自從知道了「89活海產」這間以活鱈場蟹(以下以帝王蟹稱之)為賣點而走紅熱炒小店以後,魯一直在等待上門機會,沒想到前些日子正字因為全家幫正媽慶生竟然先我一步上門,真的讓魯萬分傷心
不過也因為正字大啖帝王蟹後稱讚不已,而且不也排斥陪魯再次上門回味,也讓魯加速了這次初訪的揪團速度,慢歸慢,還是要跟上心的腳步
Ω「89活海產」是在店家還滿多、但路不算大條的合江街上,以外觀來說它就是一間小間不太起眼的熱炒小店,不過現在因為主打帝王蟹後生意實在不錯,在原本的店門口的對面還多了另外一個用餐區
Ω我們今天的用餐地點是在原店面,入門的右手邊就可以看到這個十分壯觀但又有點噁心的水族箱場景,滿到一個不行的帝王蟹XD
Ω另一側水族箱裏的迷你龍膽以活動性來說就相對"舒坦"許多
隔岸相望卻是兩樣情XD(這句話是有語帶雙關嗎?)
Ω89的帝王蟹,不但身負美味的重責大任,在用餐前也有取悅客人的義務,把自身價值發揮至最高XD(雖然我相信它們應該是滿開心可以舒展一下筋骨的,不過被人抓來抓去應該也是不太好受XD)
ΩMENU
話說這兒的白飯是吃到飽的,單就這點我個人先加一分海鮮部份除了紅條、龍膽、花蟹、帝王蟹等高價品是時價稱斤稱兩賣的以外,其它的快炒類品項在價格上就感覺比較平民一些
Ω燙軟絲 1280塊大洋
這軟絲其實十分好吃,新鮮度和口感都都不差,不過後來看到價錢以後還是有讓大家SHOCK到
Ω沙茶空心菜牛肉 180塊大洋
聽聞這兒的快炒是物美價廉,實地品嚐後還果真沒有太大出入,簡單的牛肉炒空心菜味道合宜,耙飯絕配本來我們還有另外點一道清炒大豆苗的,沒想到忙著照相的我還沒拍到就被洗盤了Orz喂……至少也留一下給我說
Ω炸蚵酥 180塊大洋
蚵仔酥感覺量不會很多,不過單顆蚵仔的個頭和鮮味都還不錯,也是道自已好像沒吃到幾顆就快速被秒的菜色Orz
Ω帝王蟹火鍋(8.5斤) 10200塊大洋
引頸齊盼的帝王蟹上桌啦
Ω89的帝王蟹通常都是以火鍋、火烤並行的方式來呈現,同時可以品嚐到兩種不同的風味
我真的很想直接生的就給它喀下去
Ω帝王蟹上桌時湯"盆"一併上桌,畢竟這尊貴又有"份量"的"帝王之軀",一般的鍋很難裝得下
火鍋的裏頭原本就有放了不少的食材的增加風味,大致上有白菜、蛤蜊、玉米、蕃茄、蔥段…等等,所以喝起來除了清爽中帶有些許的甘甜
Ω而帝王蟹的煮法其實也沒有很難,就老闆娘的說法,把切好的帝王蟹腳和殼同時間整批置入,約莫610分鐘後如果蟹肉已從敲破的殼中爆出來的話,那差不多就好了
Ω不一會功夫就可以起鍋享用啦,這應該是魯第一次吃生鮮處理的帝王蟹肉,雖然它吃起來有其紋理感覺,不過其實它比魯想像中的還來的細緻,而且也因為鹹水養殖的關係,蟹肉中自體的鹹味更襯出它的甘味果然是和冷凍貨完全不是一個檔次的東西,好吃
我想蟹肉很多人都吃過,不過這樣子像帝王蟹這般一口無法掌握的飽嘴鮮甜,我想應該不是想吃就常常吃得到的啦
Ω起鍋後的清燙帝王蟹,在一陣分食之後很快地…沒多久就只剩"好看頭"(無肉)而已XD
Ω牛肉 1200塊大洋
一般上千的牛肉…,其實魯在叫的時候並沒有特別詢問老闆娘這是屬於那個部位(也因為他們都忙不過來就是了),不過看到那肉的色澤和油花,對其口味亦可略推一二。愛吃牛肉的人都知道,好的肉片不用涮個幾秒,略帶粉紅的色澤即是最佳賞味時機,這種質地的肉當然也是要如此,0.2公分的厚度,肉的細緻軟嫩和其咀嚼後微微釋出的清甜都很不錯,在人數夠多的前提下,魯覺得是可以點來試試(話說那沾醬好像都沒人用到
)
Ω龍膽石班 1200塊大洋
仗著人多,魯今天點菜也毫不手軟XD除了上千的牛肉以外,也加點了這道龍膽石班!這傳聞中和一般魚類不同,體積越大越美味的龍膽石斑,其實魚肉吃起來還滿有Q度的,除了不會很容易就散開這樣,入口後還可以明顯感受到那飽滿的魚肉和厚實的魚皮中那滿滿的膠質,以口感和鮮度來說我個人推估這應該不是當場現殺的啦,不過我已經覺得十分好吃
Ω烤帝王蟹
烤帝王蟹以部位來說是上肢及連接身體的部位,蟹肉的份量是更加飽滿豐富,而且也因為燒烤後濃縮了蟹肉裏多餘的水份,讓蟹肉不僅是多了烤香,也更突顯了它的鮮香清甜,雪花般的蟹肉在入口的當下,只有幸福可言我真的回不去了
享用完這頓帝王蟹大餐,除了滿足之外還有種無言的罪惡感,畢竟好吃之餘…價格實在不俗看來終歸還是需要節制一陣子才說得過去,至少至少……心裏要這樣想才行Orz
【店家資訊】
89活海產
電話: 5016167
地址: 台北市中山區合江街89-1號
營業時間: 11301400 17002200
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台北.中式料理 (10)