與一般熱炒店項目攤開來數都數不完相比較，【駱記小炒】提供的品項不算多，也比較沒有調味上的變化，價位百元，用料的確是有比一般百元熱炒專賣來得相對實在，而且道道鑊氣十足、爽口涮嘴，CP不差，也難怪菜單上整個橫掃過去，酒單還比主食項目來得多，因為越吃心中就會越有想來上一杯的衝動~"~
【駱記小炒】原本就人氣，後來又名列2018台北米其林必比登美食推介名單中，只能希望以後上門不要越來越艱難就好Orz歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~
提早來了，店家還在準備中，牛肉羊肉都還在下料抓醃。注意事項！ΩMENU價格不貴，份量也不會太大，辣度分五級由客人自選，個人覺得如果沒有特別完全不吃辣的，建議是來點辣度，味道上絕對有加分。ΩMENU2店內牆上的菜單酒比菜多~"~點完菜了，入內坐定，來碗湯先~
清香不油，好喝！Ω炒牛肉 100NTD炒牛肉的量大約是一般熱炒小盤，冒著熱煙，上了桌立馬聞到香氣！
剛上門時就看到店家正在抓醃開店用的牛肉、羊肉，新鮮程度肯定沒有問題，牛肉口感尚可，吃得出沒有過多的「事前處理」，不過單吃的話的鹹味有比較重口味些，雖然有合宜的沙茶香氣，不過比較適合搭配白飯品嚐。Ω炒豆芽 40NTD40元乙盤，盤子還比炒牛肉的大，而且豆芽放的老滿，誠意滿點。
而且這豆芽炒的清脆，調味也是剛剛好，一整個就是恰到好處，必點推薦Ω炒蛤仔 120NTD蛤仔感覺又比有肉有菜的炒牛羊來得少些，不過單純加鹽大鍋翻炒，吃的是純油香及鮮味兒，蛤仔肉大而飽實、熟度剛好、鮮甜無沙。Ω炒羊肉 100NTD可能就是差在下手輕重，這炒羊肉就沒有炒牛肉的味道過重的問題，一樣是鍋氣十足，但單吃不膩口，也有不錯的羊肉油香(沒有騷喔)，個人覺得比炒牛肉來得更讚，這這這…點個三盤都沒問題啦！Ω炒螺肉 120NTD炒螺肉是除了炒羊肉外，本日最亮點。
炒螺肉小小油香，但入口便知，和一般熱炒的炒螺肉要不死硬，要不軟趴趴的就不是同，有著不錯的彈脆口感，有點緊實但又不韌，口感算是相當出眾~吃完熱炒身體有點燒，隔壁這間【御品元】吃個涼的降個溫。ΩMENU看來有不少電視介紹過~Ω桂花綜合湯圓(冰) 80NTD六顆湯圓、一半花生、一半芝麻，下面全都是冰。
淋上了店家自製的桂花汁，有輕薄桂花香甜，沒錯，十分輕薄！
不過不用擔心，因為這裏還不錯的地方是桂花汁可以至櫃檯處自行取用，不用怕清冰融了越來越沒有味道。說到這個就讓我想到朋友小叮噹，如果是他上門的話，店家的桂花汁可能整壺會被瞬間秒殺於無形~"~Ω湯圓魯沒研究，應該就是市售的吧~Ω魯的湯圓有一個破了，店家很貼心的補上一顆！Ω芝麻、花生的餡兒都很香濃，不過畢竟冷熱溫差大，上頭的湯圓還是要儘快品嚐，不然會變包餡兒貢丸XD 魯智深 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(22,685)
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最近因為處理了一些私事，讓魯見識到了鄉民的強大(希望也能早日成為鄉民的一份子XD)，而今天介紹的這間【四知堂 TUA攤】，也是同為鄉民的血牛在前陣子聚餐時引領魯上門用餐的，如前所述，這間餐廳當然也不是省油的燈。位在四維路上巷弄內的TUA攤(音ㄊㄨㄚ)， 招牌上沒有店名，只有「DONT GROW UP,IT'S A TRAP」的標語(標語好像會因時間而不同)，是魯喜愛的低調內斂。後語:雖然心中期盼，但我們無法避免長大，哭。如果沒有血牛董的相約，單就外觀來看，像不像是一間賣高檔傢俱或物品的地方呢XD入內後是別有洞天，映入眼廉的是很有味道的混搭風格，氣氛的燈光、木質坐椅、西式陳設、好棒用餐環境。不過在這樣子設計感十足的地方吃中餐，也很有意思。ΩMENUTUA的混搭創意也不僅僅是局限在裝潢陳設上，菜色的設計也有突破既往的意念，跨菜系、跨國界的搭配也頗有新意。Ω泡菜 招待泡菜有著百香果鮮香，酸爽不單調。Ω大豐收菜 600TD第一道菜上桌，吸引我目光的，是那漂亮的餐具配搭出來的賣相，讓這料理有整個跳出來的感覺。豆芽、胡蘿蔔、豆干、肉絲、切絲熱炒，淡淡油香，吃的是豐富，以及其營造出來的口感層次。Ω雜糧飯Ω紅酒燉牛尾 750TD紅酒燉牛尾有著淡淡酒香，還帶著一種特殊的酸甜香，裏頭有純肉及帶骨兩種肉，條型肉的部份應該是牛腩，軟嫩細緻，帶骨的牛尾肉Q彈不軟爛，皮肉兩種享受。Ω薑片清炒油花菜 450 TD火候夠，菜炒起來就是好吃。Ω三杯豬腳 650TD琥珀色的豬腳，口感Q彈，結合滷肉醬香及三杯風味，滋味深層豐厚，讓豬腳飽滿的膠質美味更上一層樓。Ω有食力者要承擔起更大的責任，所以魯義無反顧(笑)。Ω海鮮芋頭米粉這道海鮮芋頭米粉，菜單上面沒有，是我們請店家幫忙，把原本菜單上的白鯧芋頭米粉替我們稍微調整出菜。芋頭米粉好大一盤，細數裏頭的鮮蝦、福州丸、貢丸、蚵仔、芋頭、青蔥、蒜苗、肉絲、用料之豐富也著實讓湯頭有不錯的溫和鮮香，吃上一碗會想再來一碗。Ω海鮮芋頭米份量真的很多，我們每個人都吃上了好幾碗，不飽很難XDΩ甜點這是後來甜點師主動出擊帶上來的甜點陣仗，一字排開五種呈現，相當豪華，雖然我們因為吃太飽後來沒點，不過透過甜點師細心的的介紹，可以感受得到她的專業以及甜點的高水平，下次再造訪，我想我不會放過。TUA攤，不論在裝潢及料理上，打破藩籬、創新混搭，有種不落俗套的獨特魅力真的要找個裝潢有FU、用餐環境舒適隱密、料理又有一定水平的地方的話，這裏可算是不錯的選擇。當然，品質也相對反應在價格上頭就是。【店家資訊】
四知堂 TUA攤
電話: 27082082
地址: 台北市大安區四維路44巷15-1號營業時間: 1200~2400FACEBOOK: http://www.tuaculture.com/#new-page 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(41,611)
前陣子想吃海鮮，又沒有閒瑕可以跑海邊，便想到了這間之前在找餐廳時剛好有在路邊瞄到的「先進海產店」，回家翻了翻資料也發現到原來先進已久置多年，如此這般，那…豈有不趕緊上門之道理
先進海產店是沒有既定菜單的那種店家，上門的客人就是在在門口的點菜處和店家叫菜(如上圖)，也因為先進的生意極好，所以建議上門的朋友要主動找大姊點菜，不然很容易會變成在門口站衛兵的情況，因為店內的伙計大家都非常忙碌~"~
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「老李牛雜」是牛爺介紹給魯的店家，在通化、通安街一旁的它，有著相當不錯的好生意~
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這次是魯第二次上「巧味食堂」用餐，同行的除了牛爺以外，還有牛家二老
其實前陣子初訪時就是帶牛爸一起來的，本身對台菜頗為要求的他也對巧味的傳統台灣味非常滿意，所以這次是特別找牛媽一起上門回味一下
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終於讓魯歹到機會到「趙時機担仔廚房」用餐了，雖然魯到的是傳聞中價位較高而且走精緻路線的延吉店而非通化本店，但至少是沾了上邊，怎麼說也是跨出了重要的第一步XD
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其實前陣子初訪時就是帶牛爸一起來的，本身對台菜頗為要求的他也對巧味的傳統台灣味非常滿意，所以這次是特別找牛媽一起上門回味一下
)，翻了翻資料才發現原來它早就已經躺在資料夾裏很久了XD想說很久沒嚐客家味了，前些日子就找個了平日晚間用餐時間上門，進門後的第一個感覺…就是酒促小姐穿很短、然後客人粉多
台北.早餐細巴辣 (7)