【初泰】是路易莎的泰式料理品牌，沒錯，是路易莎，位在黃金地段的信義區，價位感覺比想像的來得友善，肥魯也因為如此大老遠跑來這個好久沒來的信義路五段~
不得不說初泰的用餐環境十分不錯，燈光明亮又寬敞，服務上也不差，二人套餐不到一千五的價格，就能在高檔的信義區享有這樣的用餐氛圍，本肥是認為可以上門見識見識，試試味道合不合自已口味
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MENU初來乍到，不囉嗦二人套餐直接點~Ω
招待爽脆不油~Ω
黑金蝦餅(4入)黑金蝦餅黑媽媽的，油瀝得還算乾淨，不帶明顯油光，脆而爽口~Ω
泰式必備的酸甜醬汁，些許梅香酸韻，比例不錯~Ω
黑金外脆內軟反差不錯，內餡嚐得到蝦、花枝的軟彈口感及輕薄香氣，飽滿度則是小虛~Ω
泰式奶茶白飯一次是上一鍋，長米裝得老滿，如果你問我是有沒有需要這麼多，我和你說，是有的
長米米飯煮得非常好，保溼又不過潤，鬆而不過度軟爛的口感，也有不錯米香，應該是肥魯這幾年來吃過最好吃的長米Ω
打拋豬打拋豬肉有煸出爽口香氣，鹹度輕薄帶點兒辣，又香又涮嘴~Ω
真的是很下飯，剛才有說白飯一鍋會不會太多不是，真的是不會~
因為後來米飯魯喀完一鍋又加了一次，算了一算這餐至少吃了五碗裝滿的白飯以上，基本上已經算是爆衝了
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蝦醬空心菜蝦醬空心菜辣度又比打拋更上一階火侯拿捏得很好，空心菜有熟也有不錯脆感~
靈魂蝦醬那個臭香氣味粉濃粉香，風味真的是超正點的，不過鹹度也相對有比較高些，單吃略重，又是配飯來的~Ω
瑪莎曼咖哩雞瑪莎曼咖哩本肥是初嚐，所以有特別細細品味一下~
椰漿及辛香料的豐富香氣，入口有著溫和的咖哩辣香，滋味既豐富又濃郁，後來是整鍋是喀到見鍋底~Ω
整鍋滿滿的雞肉，還有洋蔥、地瓜帶上的溫和清甜~
雞肉一直泡咖哩湯，有點兒沒那麼軟嫩了，不過吸飽了精華，是滿有味道~Ω
泰式酸辣豬排湯如果瑪莎曼咖哩是溫和路線，那這道泰式酸辣豬排就是直覺有勁了~
即使品得出是豬骨為基底的湯頭，風味中還是有著層次感，不過有點兒檸檬味兒的酸韻濃重，但還是酸到單喝湯會想要分泌口水的程度~我會說湯頭還是好湯，只是味道較重~Ω
排骨的話個人就覺得不行，不是排骨不好吃，而是排骨雖然口感合宜，不過與湯頭的酸香韻味是各走各的調，感覺是湯頭處理好後排骨再下進去的感覺，味道沒有完整吃進去~沒有一個整體一致性的FU，個人覺得有點可惜了這好湯好肉~Ω
說是這樣說，這酸辣排骨湯我還是喝到快完就是~Ω
摩摩喳喳著名甜湯做為後的收尾~
不過話說在喝這甜湯時，喀了1.5鍋飯的本肥是真的有飽感了Orz來初泰菜的選擇滿重要，不過這裏的米飯真的有用心呈現，不得不給讚！
打拋豬、蝦醬空心菜味道不錯，瑪莎曼咖哩則是很推
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先前跑來市民大道附近恰巧發現【茗香園】的大安分店，感覺用餐人潮應該沒有中山店來得誇張，就安排了個時間上門
二個小點、二個主食和港式飲品，簡單用餐！雖然是沒有特別點網友比較常分享的視覺系餐點，不過就品嚐到的餐點來說，口味兒是有比預期來得好，有香港的味道兒，也至少是符合這個價位的的水平，本肥是不會大推說一定要必訪什麼，不過是會願意再回訪試試其它口味就是
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鹹檸七 85NTD &絲襪奶茶(凍) 85NTD飲料是最先上~牛爺說香港好像有鹹一些，這裏喝到的比較平衡，我個人是覺得沒那麼鹹沒差XD
絲襪奶茶有濃，香港印象已淡到無法比較，但是好喝的奶茶無誤~Ω
咖哩小章魚 190NTD咖哩醬料非常濃厚，小章魚感覺是拌上去而不是直接滷煮的，內裏不是完全透味兒，不過沾著吃是很有味道~Ω
豆豉排骨 90NTD排骨不算多，斷得稍微有點兒碎，排骨多肉較少，調味上是如預期~Ω
炒檳城蝦麵 220NTD炒麵口感十分Q，不軟爛的口感稍微有硬一點，牛爺覺得小硬，但本肥覺得還行兒，至少比軟爛來得強
麵旁的醬料是要角，拌勻後讓整個麵的香氣、油感噴發，香得很~Ω
咖哩羊腩 200NTD咖哩羊腩唯一問題就是裝呈羊腩的小缽直接置於大盤中，第一沒多好看，第二有些比較怕乾淨的朋友可能不敢吃，雖然我只是覺得比較突兀的那種OrzΩ
羊腩差不多只有2~3塊，其它的就是馬鈴薯來的，想吃肉的這道算是沒有很多~
不過咖哩的風味還不錯，羊腩嫩爛入味、辣香小猛，吃上幾口小冒汗珠，真的是很下飯！小小一缽就配了一大盤的白飯~本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(784)
由法式甜點小館，轉身從香料咖哩再次出發?被甜點耽誤的咖哩?一個星期做四休三?，都是魯覺得還滿好奇想來【雷咖哩】坐坐的原因，您的過往我未曾參與，但您的未來我一次掌握的概念(煙)。
若是以老闆前身本身是甜點專精來看，這裏自製的辛香料咖哩還算不錯吃，香氣足而豐、味道亦有層次。原本專精項目的甜點也不失期待，尤其是那酒味濃重的提拉米蘇，讓魯眼睛為之一亮又不覺得膩口，相當給力，也為初訪的用餐體驗劃下美好的句點。本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ΩMENU咖哩飯三種選擇，咖哩則有牛肉及雞肉基底的不同，使用高湯及香料組合菜單上也有粗略說明。
畢竟前身是法式甜點，這裏的甜點是重頭戲之一，不能錯過。Ω特製七味炸雞香料咖哩飯(期限限定) 230NTD咖哩複合的香料氣味溫和，不過不會厚重但又不會太過死板。
米飯軟黏適中，雖不是私心喜愛的類型，但搭配咖哩很順口，口感可以。
飯上的脆餅、球餅、辣椒絲、弄碎拌著咖哩及白享用可以增添口感，一旁帶點辛香味的馬玲薯泥，也可以豐富咖哩濃郁感及香氣，自行適度調配變化，會有不一樣的感受。Ω炸雞雞肉選用的無骨仿仔雞土雞肉，外軟酥內細嫩的口感有點日式炸雞的FU，內含雞汁不乾柴，火侯沒有過頭。Ω嫩筋牛肉香料咖哩飯 260NTD嫩筋牛肉香料咖理，在有牛肉高湯及不同香料的加持下，咖哩風味較為渾厚，辛香氣味更加足而豐，尾韻還帶點微微酸香。Ω牛腱肉及牛筋燉煮的程度頗適中，都是軟而不爛，略為黏口，口感還不錯。Ω另加點的溏心蛋就不太行了~Ω酸梅湯 50NTD& 椰子水 40NTD魯喝的酸梅湯酸甜比例還滿合諧，順口好喝。Ω蜂蜜威土忌香草布蕾 80NTD香草布蕾口感還不錯，淡雅的香草氣味，不過底下的焦糖牛爺覺得太甜就是XDΩ提拉米蘇 80NTD提拉米蘇聽說是以前的招牌之一，魯很喜歡上層vanilla mascarpone mousse cake的濃郁香氣，吃到底層的餅乾有點爆衝出來的濃厚酒香，讓人眼睛為之一亮。要離開時內店內依舊滿座，門口依舊人龍~
對於料理的堅持，轉身後地再次出發，香料咖哩+甜點的強強組合，雷咖哩…不雷。 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,678)
有人說一輩子一定要去一次西藏，因為那是離天堂最近的地方。
魯到西藏的機緣未至，前些日子血牛董心血來潮說問說和平東路上的【西藏廚房】有沒有興趣，魯想都沒想直說當然有。
【西藏廚房】主要提供印度、西藏風味料理，吃得到印度料理常見的烤餅、咖哩…等，也有藏式的酥油茶、青稞餅(糌粑)，菜色頗多，也有特殊性，就目測，服務生和主廚應該是藏人無誤，不過因為我們不是藏人，店家料理有沒有因應台灣在地口味做了些調整便不得而知(當天其實也沒想到這個問題，不然魯希望吃到的，是完全道地口味！)。西藏口味沒吃過道地與否完全沒概念，但幾道印度風的料理與印象中的印度風味差異不大，總的來說印象比較深刻的項目有酥油茶、青稞餅(糌粑)及齋浦爾咖哩！不管怎麼說，能有幸一嚐西藏風味，魯與天堂的距離又更近了XD
本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ΩMENU菜單內容很豐富，圖片來源為FB官網，請參考。Ω西藏炸牛肉餅(2pcs) 100NTD炸牛肉餅，有點像是口袋餅的東西，餅皮炸過有點脆，也很Q，單就餅皮來說口感OK。
牛肉內餡紮實Q彈，沒特別多的湯汁，有特殊香料香氣，整體來說比較乾香一點，口感一般，但風味不錯。Ω藏式牛肉饃饃(蒸餃) 130NTD為了吃原味，所以我們選擇是的蒸的版本，饃饃就是蒸餃，若與台灣的蒸餃相比，它的餃子皮算是相對死硬不少，雖薄但口感相對沒有彈性。
餃子餡其實與炸牛肉餅裏頭的內餡應該是相似的東西，只是饃饃裏頭的餡兒在鮮味、香料味上更加明顯、強烈，更吃得出藏式調味手法，只是口感也是和炸牛肉餅差不多，很Q彈也很緊實XDΩ印度咖哩餃(4pcs) 120NTD印度加哩餃餃皮比炸牛肉來得薄些，更加好咬，內餡以青蔥、馬鈴薯泥為主，溫和清香，吃了也會有飽足感。Ω藏式燉羊肉 270NTD藏式燉羊內容主要有冬粉、馬鈴薯、及燉肉，風味是蕃茄風，有點像是比較輕薄點兒的羅宋，有著淡雅的蕃茄酸香，味道其實還滿清爽。
羊肉吃得出有香料醃製，香氣不差，但羊肉塊Q彈緊實了些，口感上不算出色。Ω印式奶油烤餅 50NTD& 印式香蒜烤餅 60NTD說原本只點了香蒜烤餅，不過小姐告知我們主食太少，所以點一乙份不太夠，後來吃得有點小吃力XD
奶油烤餅在邊緣的地方比較酥脆，本身仍以Q韌口感為其亮點，嚼起來還有麵香。""
Ω香蒜烤餅則是蒜頭給得誠意，烤餅的上頭看得非常清楚！！以一個蒜頭鬼來說，香蒜烤餅多了大蒜加持就是強。Ω藏式青稞餅 50NTD這青稞餅是魯想試的那種，會這樣說，是因為藏式青稞餅好像有很多種的呈現方式。
查了下資料，將青稞粒炒熟後磨製成粉，捏製而成，這就是大名鼎鼎的「糌粑」了，排在藏民族的食品四寶之首。吃法是將少許酥油茶倒入碗內，再加些酥油、細奶渣和白糖，最後將糌粑盛入碗裡，隨即用手不斷攪拌，拌勻後捏成小團即可食用，所以這裏吃的到只是原形。
雖然說有點粉粉的口感，不過青稞餅有其獨特的香氣還滿濃郁，搭配酥油茶有點像是吃飯後餅乾的那種FU。Ω齋浦爾咖哩(牛肉) 310NTD齋浦爾是印度式的咖哩、以量來說秒嫌迷你，以印度咖哩風味來說，香料層次感受比預期的少，咖哩味雖然不差但直覺，不過裏頭洋蔥、青紅椒不少，除了主角肉品以外，口感是不錯。
而且裏頭的燉牛肉還滿軟嫩的，而且十分入味，個人是覺得比藏式燉羊來得有印象點(雖然兩者應該是不同東西)。Ω印度酸乳碳烤雞(4pcs) 270NTD本來有點掙扎要不要點八塊的量，後來考量到想點的多元些，所點四塊就好，一上桌看到是兩支雞腿來的，量比想像中來得足，好在是沒點錯。
這碳烤雞厚實部份有用刀劃過，熟度比較好掌握，但內裏就沒那麼多汁。
碳烤香本身不錯，香料醃製也不是重口味，即使不搭配酸乳好像也不會太過膩口，不過酸乳魯還是有試一下口味，是比較溫和清爽的類型，酸香感其實也不重。Ω西藏酥油茶 50NTD& 印度奶茶(冰) 70NTD一直以為酥油茶會很「油香」，其實不然，淡淡的油香奶味中，有著溫和的鹹度。印度奶茶和以前喝過的版本比較輕薄一些，奶味也沒那麼重，但香料味倒是明顯。""
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這韓國首爾排隊名店的【孔陵一隻雞】來台應該有半年了吧?！魯雖然不拼新開首嚐，不過如果有機會可以吃得到的話，也是要當仁不讓~"~前陣子查了下知道一隻雞是可以預約的，有感機緣將至，就找了時間上門
ΩMENU雖說一隻雞是韓國名店，不過魯沒有先作功課。不過看到這菜單後，應該是不用特別煩惱XDΩ除了菜單上自選的項目，下圖中的各品項，如糯米椒、蔥段、高麗菜絲、泡菜、和其餘醬料，都是可以無限加點的，可以單吃，也可以入湯。Ω糯米椒草味重，不過沾著有點像是味噌風的辣醬(其實不辣)我覺得還搭的，續點了不少根，吃健康OrzΩ醬料裏味道最重的應該是這一小盤有胡椒味的蒜泥醬汁，入湯後可以增添不少風味，重口味的朋友，想翻身的就靠這味XDΩ泡菜的風味淡雅清甜(好像名為水泡菜?)，和印象中一般大紅帶辣的韓國泡菜不太一樣，魯自然是喜歡味道足的後者，不過其實這泡菜也不會到很難吃啦，至少有脆感(說得很小聲Orz)，所以魯是有單吃，也有入湯加料。Ω杏鮑菇 60TD& 馬鈴薯 30TD能點的東西不算多，這菜單中的唯二菜角，魯都有點，馬鈴薯已經在鍋中洗涮涮。Ω一隻雞 700TD(約2~3人份)一隻雞很快就上桌了，一會兒店員還會幫忙處理剪成段，方便客人食用。Ω雞的大小差不多和一般台灣的土雞再稍小一點點…Ω如剛才所說，雞上桌後，服務人員有空的話會戴上手套幫客人分解，手腳算快也算俐落。Ω一隻雞本來應該就是熟的，所以湯滾了就可以吃，服務人員建議我們湯滾了先吃雞肉，魯個人則是建議大家在加料前，除了吃雞肉外，可以先喝一碗原湯。
話說這一隻雞的雞湯味道是偏清淡的，但清新的甘甜、溫和中的層次感是有的，更妙的是，湯頭中好像有竹筍味來的。湯頭好，雞肉也不錯，淡薄的油香中，雞肉本身有著相當不錯的細嫩口感，吸飽了湯頭，亦更加有味。Ω年糕是韓國名物，雖然我沒特別愛，不過它的味道的確不錯，久煮還是有很好的Q感，馬鈴薯有清甜湯頭賦味，自然也不差。Ω海苔雞蛋粥 60TD吃得差不多，服務人員將多餘湯汁呈一旁，開始手作最後的雜炊…海苔雞蛋粥。濃縮美味的湯頭，再加上蛋、撒上增香的海苔絲，最後的雜炊重擊力道自是不弱，吃巧味也吃飽足。 魯智深 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,900)
沒出過國的魯平常都是經由電視節目來看遍世界的美食，透過美食節目的報導，至少是在心靈上可以週遊世界。前陣子在P大的分享文中看到了這「法老王埃及料理」就莫名的很感興趣，想說可能一輩子都沒機會到埃及，有近在眼前的埃及美食，怎麼能就此放過
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好久好久沒到「文慶雞」吃吃海南雞肉了，以往通常都是魯和牛爺兩個人上門，後來魯常常想來吃都因為牛爺興趣缺缺而作罷(因為她想吃沒吃過的~"~)，這次特別找了眾老友們陪我一起，靠著"拉攏同伴"的方式終於獲得同意，也讓我終於有機會介紹這想念的味道給他們
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這間聽了很久的「洛城牛肉粉」，還算滿喜歡吃越式風味的魯終於找了個時間上門品嚐！
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台北.早餐細巴辣 (7)