【傑米料理】是老友在地花蓮人特別推薦的餐廳之一，魯也安排到了此行宜花行程之中，不過安排歸安排，這過程可謂一波三折。
因為行程調整到自已亂了的關係，原本花蓮第一天就要造訪的傑米，來了時候正好是公休日，魯再度調配行程規劃第二天中午再訪，到了現場又是個不明所以的大門深鎖，又查了FB官網，得知因臨時性整修，傑米廚房再休一天(暈)，當下真的是有點無言。不過都拼了兩回合了魯當然不願意放棄，再把原本第三天準備回宜蘭的時間直接往後延，中午硬是留在花蓮等傑米開門，這才終於如願以償！真的是怨念所至，金石為開丫
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傑米除了料理風評佳，身兼主廚的老闆很有個性也是另一個特別之處，這肯定也是另一個大賣點(笑)。
店門口、FB官網都有把來這兒的用餐規矩寫得相當清楚，照片中拍到的應該已經算是舊的規範了，最近好像這有出新版的XD, 欲造訪上門者請先至傑米料理FB官網詳讀一下
魯這邊還是幫主廚正言一下，其實傑米料理就主廚一個人校長兼撞鐘的，規範寫得清楚，實為好事一則，才不會一堆手捧著鈔票就自認大爺的客人太多，一個人根本無法應付！雖然這來者是客，但總不能都不聽主人的嘛，你說是不是呢?門口的小黑板第一項，看來還是有大爺選項的(煙)…傑米料理室內略呈長型，用餐空間其實比魯想像的來得大些，不過六~七張四人桌，桌與桌中間空間稍微窄小，算是已經接近緊繃了。
魯這個造訪三次才初訪成功的頭號客人，做足功課，加上本來就是個有品德的人(咳咳)，當天與傑米老闆點完菜，還幫店家替後來來的兩組客人做了不少說明&服務說……店裏頭沒有太多特別的裝飾，一個就是廚師水平證明(笑)，有秀姓名的證書魯則是把它拿掉了。
另外就是不少有點兒跳tone的流浪動物捐款海報(再笑)，可想而知，有個性的老闆應該是個外冷內熱有愛心的好人吧(笑)。飲料自取…傑米老闆的玉照店內都看得到，千萬要認得不要自目丫…(店裏就一個人還能夠不認得嘛)OrzΩ
MENU從延遲開門至乖乖的入內就座，菜單看好了坐等老闆有空出來詢問，眼望著廚房深處的傑米老闆顧著大鍋，還趕著做手打鮮奶酪，算一算至少也等了二十分鐘有才等到傑米老闆有空出來幫點菜…來這兒用餐真的是不能在乎時間XD
話說這天魯本來想點三個套餐，不知道是不是老闆忙不過來，還是真的認為我們無法完食，在他有點堅持之下，最後魯被說服只點了兩個西式套餐，放棄另一個很想嚐試的重慶老壇酸菜魚，雖然最終魯只好以行動證明魯的肚量是游刃有餘啦，不過沒能多嚐點傑米老闆的好手藝，實在有點可惜就是。Ω
沙拉大把的生菜葉用平盤裝呈，這平盤直徑，應該是比台北一般排餐主食用的平盤差不多或者是以上，份量十分夠。Ω
生菜上頭用的是明太子醬汁，略重的濃郁鹹鮮，正是靈魂之所在，再來點兒半熟蛋加持，整個攪拌均勻品嚐，香氣、濃郁感又更上層樓。Ω
蒜頭雞湯& 干貝娃娃菜湯西式排餐裏看得到這兩個湯，應該不是件常見的事(笑)，不過如果以味道來說的話，其實是挺給力的。Ω
牛爺喝的娃娃菜雞湯，清香爽口…Ω
魯喝的蒜頭雞湯較為濃香，鹹度也略高。不過光看那蒜頭的量，就可以知道這湯味，絕對站得住腳，超蒜超香的，魯可是喝到一滴不剩冏Ω
熟成法式小羔羊排套餐 1000NT& 龍眼熟成沙朗牛排套餐 1280NT傑米老闆說兩個西式排餐配菜相同，所以特別裝呈在一起，這樣子更有視覺感。
法式小羔羊是原有菜單，龍眼熟成沙朗剛好是前一日才在官網刊載的當日新菜，魯正好嚐鮮。Ω
排餐蔬菜用的是同沙拉的生菜葉，重覆口味可惜了，如果能再多來點兒烤蔬菜那有多好。
另外就是那個佔據了半個盤面的馬鈴薯泥也實在太驚人了，本來是沒有預期，沒想到這一入口的好口味讓人眼睛為之一亮，其香濃滑口又不膩，甚至贏過不少台北知道品牌的西餐丫，著實好味。Ω
小羔羊，火侯可以，輕薄羊味兒，香中帶鮮，單純沾點兒鹽吃原味就很美味了。Ω
傑米老闆很真誠，上菜時也有特別說明，因為這塊沙朗是原塊首切的邊角肉，所以形狀較不平整，厚薄不一在火侯掌握上較難一致，賣相也有差些。
其實這個魯是拿捏得到的，不過能得到主廚本人親自說明，自然是更可以接受。Ω
雖然主廚有特別說明，不過這火侯還是拿捏得相當漂亮，口感、風味皆優。Ω
靈魂之龍眼醬料，嚐得到肉汁鮮香，還吃得到龍眼果香韻味，如預期般合味丫。Ω
手作鮮奶酪(黑糖、蔓越梅)繼令人眼睛為之一亮的馬鈴薯之後，這另一個看似平凡的鮮奶酪又在餐尾給人一個心靈觸動，口感及香濃風味都是高水平，粉…好…吃…本日兩排餐，小羔羊及沙朗牛排的火熟都很精準，不過單純的火侯掌控，要說有什麼驚豔的話就太小看主廚了。反而這隨心而走的中西合壁排餐，從中到不行的蒜頭雞湯、當日新品的法式龍眼醬、一般來說是配角但著實美味的馬鈴薯泥、甚至是讓魯等點菜多等二十分鐘，主廚趕著現作，堪稱完美結尾的手打鮮奶酪，都讓人有小確幸般的幸福感，這傑米主廚深厚的料理底子由此可見
不過這花蓮路途遙遠，要想再品嚐到主廚手藝，真的只能靠在地的花蓮有錢人開著跑車，拎著本魯再度造訪才能提早實現了(笑)~本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(13,782)
在【陶甕百合春天】來享用完午餐，原本就不太友善的天氣更加惡劣，濱海公路雨大風大之程度，根本就是颱風天來的@2@不過人在外地沒得選擇，不了不想太晚回到市區，一路冒雨當落湯雞往回程走，因為實在太慘烈，最後還跑回飯店整理一下服裝儀容
晚上的風雨漸緩，如規劃，在市區探了下路邊冒險，順利來到在地的花蓮有錢人推薦的【川人川味】踩點。歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~Ω
MENU二個人上門能點的不多，加上又是初訪，基本上是採取保守路線來點。
要特別注意的是，這裏有部份菜色是需要事先預訂的喔。【川人川味】也有提供不少手作外賣，要不是魯外地來的，還有行程要跑，當天可能會大買特買，因為那幾味兒都是魯的喜愛項目
為了因應魯的特異体質，飲料先點著備起來，降溫用OrzΩ
青蔥煎蛋 120NT百元初的青蔥煎蛋，有著佛心級的大份量及厚度，外有煎出蛋香，內又保持不錯溼潤，又不會過油膩口，是熟練的火侯呈現。Ω
酸豆肉末 220NT酸豆與卜豆角略有不同，沒有經過長時間風乾，長豆角除了帶點硬脆，酸爽韻味也略為直覺。
魯個人比較喜歡卜豆角的經過時間後產生較為深層的醃製香氣，但這酸豆肉末則是酸爽直覺，口感見長，也是下飯好吃，真的是光這盤酸豆肉末就可以喀兩碗白飯去了。Ω
麻婆豆腐 160NT麻婆豆腐一入口就知道事情不單純，因為香味及韻味不同
豆腐用的是板豆腐，成塊不碎爛，而且嚐得到豆香。
肉未用的不是肥絞肉，不僅偏瘦而且還把肉末煸得十分乾香，與以往嚐過的台式豆瓣醬風味不同，少了直覺辛香，多了濃郁的豆香及層次感，小辣的麻、辣皆有感，亦掩蓋不了這特殊的豆瓣香氣，是道好下飯好下飯的麻婆來的。Ω
水煮牛肉 580NT水煮牛肉，略為有感的鹹度，麻、辣是本日最直覺的一品。Ω
大把的豆芽底部舖墊是正常作法，不過大份量的牛肉片卻是台北少見，就魯過往經驗評估，這裏水煮牛肉的肉量應該是台北的至少1.5~2倍有，肉片撈完一片又來一片，是越撈越開心XD
牛肉片柔軟帶點筋兒，但不會太老，吸飽了麻辣湯汁也可以感受得到其自然肉味，品質也是可以。吃完飯依慣例，還是要讓牛爺到在地飲料店舒爽一下，【麻古茶坊】到此一遊。不只麻古茶坊，還跑去【日本媽媽點心坊】買小甜點…
晚餐本已經此趟宜花行吃得最多的一餐，後面還有這攤……這天……真的是爆量了Orz【川人川味】是在地的有錢花蓮人曾經推薦給魯的，難得的東遊機會上門，為了不負花蓮人分享，怎麼說也要把它排進行程，結果論來說是值回票價，而且還是超值
川人川味老闆娘就是川妹子，料理呈現用的就是自小到大的家常在地手路，不僅讓魯吃到了用板豆腐、郫縣豆瓣的地道麻婆、牛肉撈之又撈的水煮牛肉，又有種在家吃飯才能感受到的那種的用料實在的豐盛，真的是安逸
這天魯喀了四碗白飯，飽足程度應該是這趟宜花行最高，簡單來說就是爆衝了Orz
話說這獨樂樂不如眾樂樂，期盼他日再訪【川人川味】，能夠找上眾老友們一同，好好的來上一整桌的下飯川味兒，那時才是真正圓滿本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,936)
知道【陶甕百合春天】及阿美族主廚陳耀忠先生，是源自於N年前嚴長壽總裁的一篇文章，以每日現撈漁獲、現採蔬果，用大自然給予的恩賜，部落在地的食材，簡單地呈現食材原味的料理，讓我印象深刻。而這個所在已經埋在心裏多年，直到這次最終決定走訪東部宜花，魯才重拾記憶，把這心中已經快要遺忘的念想當作是此行的首要目標歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~早上由蘇澳往花蓮靜浦前進，嘴饞路過又跑來買良心蕉，好吧，心裏想的自然是有什麼蕉都要吃到~"~買了良心蕉之後沿途就一路下雨，幸運的是雨勢忽大忽小，還沒有變成落湯雞完全體前，我們終於到了位於秀姑巒溪出海口處的靜浦部落。
因為比預訂時間還早到半個小時，我們就在一旁的靜浦部落太陽廣場晃晃，是的，是下小雨拿著雨傘的那種晃
要不是天公不作美，好山好水的靜浦部落真的很美…與魯夢想中的退休之地其實相去不遠太陽廣場上可以看得到的這個節制飲酒生活公約，看到我都笑了，拍起來給正字和花蓮有錢人參考一下XD部落廣場上的巨大藝術品創作…交織 INTERWEAVING
每天能夠在這個休憩亭喝酒吃肉，看海聽風，對於每日瞎忙的我們，是多麼難能可貴且奢華的享受呢風景很美，時間過得挺快的，終於快到預約時間。
【陶甕百合春天】就在部落廣場旁，怨念所至的魯有幸成為本日的第一組客人。室內除了可以看得到不少「戰利品」，陳設也相當用心，也有同廣場上的「交識」般極度漂亮的裝置藝術，還沒用餐，眼睛也已經吃飽飽了。拍照拍到手軟，二樓就座後，沈澱心靈，準備開飯。Ω
甜菊茶淡雅清香，柔和的甘甜，好喝。Ω
刺蔥脆餅佐花生脆餅有刺蔥的特殊香氣，口感上有點像酥脆版的蔥花蘇打，下頭餡料忘了拍，不過整個是口感豐富、香氣柔和。Ω
大角豆大角豆魯沒吃過，特別上網學習了一下，如果沒判斷錯的話應該就是翼豆，另名四角豆、羊角豆。
大角豆本身僅有淡淡的香氣，沾裹加了蛋的粉漿油炸，吃得是它特殊的軟彈口感，微撒椒鹽已足夠。Ω
魩仔魚野菜蒸蛋野菜的微苦風味與魩仔魚鮮甜的湯汁很是契合，與滑嫩的蒸蛋一起入口，香氣及風味十分高雅，小而巧卻讓人一味難忘。Ω
葉菜捲(假酸漿葉捲芋頭)假酸漿葉有著淡淡清香，本身好像沒有特別的風味。
捲內的芋頭略帶顆粒，軟糯帶香。上頭的花生碎碎則有鹹味，又再增添不同的豐厚香韻，咀嚼後是唇齒留香。Ω
紫米糯飯 (芋頭絲&地瓜絲)用葉子裝呈起來的紫米糯米飯糰，外緣有芋頭絲及地瓜絲環繞，口感軟Q，帶著芋頭及地瓜的淡淡香氣，樸實好吃。Ω
小米酒小米酒酒香柔和，與印象中司馬庫上山上酸味明顯的版本略有不同，這裏的還更順。Ω
烤午仔魚(包刺蔥)午仔魚外酥內嫩，魚肉還吃得到汁液，烤得恰到好處，除了烤香以外，淡雅的香氣來自於魚肚包裹的刺蔥。
雖然不是什麼特殊魚種，但新鮮、處理得宜，刺蔥再來個畫龍點睛，簡單卻很美味。Ω
雞肉卷雞肉卷單純用小米酒抓醃過，帶點微微酒香。Ω
海鮮總匯拼盤Ω
生魚片由左至右，三點鰹魚(巴鰹)、鬼頭刀、油魚。
新鮮，沒有一種不好吃。Ω
海菜輕調味搭配蝦仁吃爽口~Ω
魚肉漬味帶鹹甜配黃瓜~Ω
烤九孔鮑簡單調味吃口感…Ω
中卷燒烤過，品其原始的烤香及彈脆口感~Ω
蠑螺及&炙燒干貝蠑螺干貝燒烤過，海味濃郁，去肝切片，口感十分爽脆。
干貝半熟，鮮美彈跳。Ω
水煮明蝦純粹吃蝦自然的口感及鮮甜…Ω
南瓜菜頭魚乾湯魚乾湯是原住民的家常菜色，南瓜、菜頭湯頭的清甜中有著黃鰭鮪魚干的濃厚香氣，十分不起眼卻很好喝的湯，魯和牛爺把它喝到一滴不剩。Ω
起司泡芙起司內餡核桃底，溫和的香氣，及柔和的甜味，有著泡芙般的空氣口感，完全沒有預想到來到這偏僻的山海之間，還可以吃到這般樸實卻很好吃的甜點。【陶甕百合春天】提供的無菜單料理，使用的是每日來自於山海之間的部落日常食材，以簡單烹調盡量呈現食材原始風味，或許正是在部落土地上土生土長的居民才能有的難得的純粹。對於魯這個沒見過世面的台北人來說，除了嚐鮮、心裏也是有不少的觸動及嚮往，此行能夠如願，一切值得
附帶一提，【陶甕百合春天】提供的料理，有兩種價位的套餐選擇(好像是800&1200的樣子，有點忘了，可以確定的是魯選擇的是後者)，細節可電話預訂時詢問確認。魯初訪記錄時點是平日中午，用餐完畢時店內是接近客滿狀態(因為有配合國內旅遊業者)，所以如果不是在地朋友也有想造訪的話，保險起見，建議請電話預約先
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在花蓮市區的【一碗小】用完餐，先到飯店卸下笨重的行李，順便繞繞在飯店附近的電池站，眼看遠方烏雲漸漸成形，為了確保明日南下行程能一切順利，就先走個海線沿途看看風景兼探路，規劃回程走山線回來，再順便回訪久違了十年的【阿美土產店】來個美好晚餐。歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~海線探路還算順利，回程山線就很精彩了XD
經過一段頗為曲折有趣的探險旅程，我們終於順利到達【阿美土產店】Ω
MENU其實魯一入門的時候，也沒看菜單就問起有沒免子來了，不過這裏的確沒有的樣子XD兩個人沒啥戰力，重在回味。好懷念的灶台，不過當下魯有確定裏頭沒有柴火，雖然大姊說還有在使用就是…Ω
牧草筍 200NTD牧草筍嚐得出一層一層的纖維感，不過不會韌口難咬，靠著花蓮在地老薑帶上辛香及直覺辣勁，很簡單卻很有味。Ω
三杯竹雞 500NTD因為沒有免子，而且魯很清楚知道如果點了山鼠又會落到獨自享用的下場，所以便點了牛爺勉胃可以接受的竹雞來吃。
竹雞魯不算陌生，不過感覺這天的這個竹雞雞肉有比印象中的口感來得軟嫩不少，即使三杯調味溫和不重，但吃起來並沒有很明顯野味，更讓魯驚喜的是牛爺竟然脫口說很好吃，後來細問才知道原來這竹雞肉牛爺覺得吃起來的感覺有點東山鴨頭的FU，我暈
Ω
估計有三隻的量無誤…Ω
炸溪歌魚 300NTD以口感評估這溪歌應該是解凍貨，不過這溪歌火侯掌控得宜，依舊是外脆內軟，口感反差有出來，入嘴咀嚼就是一整個酥香Ω
韓國野菜 200NTD這韓國野菜是後來追加的，因為魯實在是對這名稱太感興趣，問大姊說這是什麼菜來的，得到的答案是不知道，不過古早時代是韓國人拿來給阿嬤種的，所以以此命名。
韓國野菜口感很特別，莖外緣稍微有點黏稠感，但不黏嘴，咬起來又有絕妙彈脆，有那麼一點點自身的草香，但整的來說又沒有明顯草味，只能吃得到巴在上頭的油香蒜味兒，很純粹但又很討喜，魯和牛爺都超愛這道。在阿美吃個滿足後天已黑，山路冒著漸大的小雨一路狂飆回到市區，不免俗牛爺還是要買個在地飲料壓壓驚XD沿路隨手拍
星巴克洄瀾門市良心香蕉。豐濱、台11線蕃薯寮。豐濱石梯坪。豐濱花蓮光復糖廠聽海上次來【阿美土產店】已經是九年前，這次來的季節不同，沒有擾人的小黑蚊，魯也省下了買樟腦油的錢(笑)，其它的可謂是景物依舊，有點兒鄉間郊外的感覺，巷弄之間有著說不出的安靜閒逸
阿美目前還看得到最有特色的老灶檯，不過為了生活便利，也有了現代瓦斯爐組、要吃得到單純用老灶頭木炭燒火出菜需要點兒機緣，不過這兒魯初訪時讚不絕口的在地老薑辛香依舊，烹煮出來的土產家常，就只有一個香字可以形容。本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,980)
從蘇澳走台9丁一路到花蓮，應該是這趟旅程最平順的一段，只有在剛啟程的蘇澳有下點小雨，再來就一路乾到花蓮了，不過因為路程及時間不太能掌握，所以中途沒有太多的停駐。到了花蓮已近中午，跑去規劃中的頭號店撲空，魯便轉而來到還算不遠另個飯點【一碗小】歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~【一碗小】位居在巷弄，1930年建造的日式宿舍改建，很有味道，即使是平日中午，生意也是極好。日式老房最吸晴的就是室內的樑柱結構了，整個挑高，一覽無遺。Ω
MENU這裏品項不多，而且還滿陽春的。
羊、牛肉都有清燉及紅燒口味，其它就小菜。Ω
燙地瓜葉 55NTD地瓜葉燙得過熟，葉爛莖軟，已經軟到魯的阿嬤應該會喜歡的那種程度，調味單純用了鹽巴，不油。Ω
豆干 40NTD& 洛神烏梅汁 25NTD豆干不知道是不是什麼名牌貨，不俗，對此完全沒有研究的魯吃不出所以然冏
洛神烏梅汁酸爽還滿合順的，可以。Ω
紅燒冬粉(小) 130NTD紅燒湯頭清澈透亮，有點像清燉湯頭為底再加上點紅燒滷湯的FU，以北部一般認知較為重口味、濃郁的紅燒湯頭來說是相當清淡，牛爺沒特別愛，只能靠她自已喜歡的冬粉撐場面了。
羊肉塊有排有三層，燉得有透，口感比較綿軟，至少不柴。Ω
清燉泡饃(小) 140NTD魯吃的是泡饃，泡饃要軟要泡久一點，不過即使湯溫已開始轉涼，泡饃吸飽了湯，內裏中心處還是有點硬口。Ω
清燉湯頭個人覺的比較紅燒來得好些，輕薄的胡椒香，以台北熟悉的清燉湯頭來說相對淡雅，但至少不如紅燒有點不上不下的感覺。Ω
雖然從魯一個肉鬼兼飯桶口中說出來或許不夠中肯，這羊肉雖然也沒啥特別，但至少比泡饃好吃XD 魯智深 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(124)
花蓮行第三天早晨，魯又再度拋棄了仍然再昏迷的同胞和檜木居提供的美味早餐，而投向在地美食去了，而今天的早餐目標是另一間當地人氣似乎也不差早餐名店「一元飯店」
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花蓮亂走的第二天大早，拋下都還在床上昏迷的正字夫婦和牛爺，魯照著原訂的計畫和愛硬撐有錢人一起來到了他回花蓮常會來的「廟口紅茶」來吃早餐，而那廟口，就是上圖的城隍廟啦
花蓮DAY2行程: 廟口紅茶.兆豐農場.阿美土產店> 慕谷慕魚> 055龍蝦海鮮餐廳.山中傳奇.荳蘭橋臭豆腐魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,318)
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話說我們在七星潭體驗了大自然不可抗力的強悍之後，原本還有點飽漲感的肚子也消化了些，所以在到「檜木居」CHECK IN之前，我們還有到附近的花蓮漁港走了一下，看看漁船和港邊風光，順便吃一下愛硬撐有錢人說還可以嚐嚐的「港口林記漁丸」
花蓮DAY1行程: 一心泡泡冰.鵝肉先生> 七星柴魚博物館.七星潭>
港口林記魚丸.麥根香> 檜木居> 海埔蚵仔煎.五霸焦糖包魯智深 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(2,510)
這天魯喀了四碗白飯，飽足程度應該是這趟宜花行最高，簡單來說就是爆衝了Orz
台北.早餐細巴辣 (7)