永和竹林路魯算滿久沒特別跑來了，記憶中每次跑來這裏都是為了美食，這天也不例外，為的正是口袋名單中待記錄的【竹林雞肉】。
竹林雞肉名號很吸晴的銷魂雞肉是沒有讓魯吃到翻白眼啦，不過清爽順口的雞肉，加上帶有油脂香氣的油膏，飯耙起來真的是很順！紹興雞湯裏的泡湯的雞肉軟嫩，明顯營造出和白切雞肉相對差異的口感，或許是湯溫控制關係舌尖感受有點熱度不夠，對於喜歡熱湯的朋友，會少那麼一點點滿足感，不過溫和的紹興酒香，在純粹雞原湯路線之外是有更加綿長的香氣。
看似平凡之中能讓人留下印象，正是小吃最為強大之處，我想懂得來竹林雞肉的在地朋友，應該都有感受得到
本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~竹林雞肉位在永和竹林路的巷弄內，如果把排場很大的廚房扣掉，差不多就剩下一半的室內空間而已，一路板前，另一路幾張小桌，用餐空間嚴格來說不算多，所以來店很多在客人都是外帶居多，人潮不斷，生意極好。Ω
MENU竹林雞肉主要就是好吃雞肉專賣店，不過相較於北市一些老字號的好吃雞肉小店，除了傳統認知的雞油飯、好吃雞肉及下水湯的固定組合外，這裏還有名號吸晴的銷魂雞飯，也有少見的紹興雞湯，更有老滷雞爪凍、佛心楊桃汁等其它品項可以選擇，品項提供較傳統店家來說相對多元。介紹美食之前，要來說說這天享用美食以外的小確幸，就是和這條比特犬的遇見。
圖中吐著舌頭朝魯衝過來的正是條比特犬來的，對狗狗稍微有一點認識的，如果看到一條比特犬吐著舌頭往你這個方向過來，基本上不是準備要奮力一博、就是要有見耶蘇基督的心理準備~
不過會一直吸引魯的目光，就是因為這條比特犬不時一樣，十分溫馴！魯稍微噓牠一下，就好似聽到指令般往魯這裏飛奔過來了，所以這裏吐舌頭的意思不是看到肉來的XD然後跑過來就是頭靠在我的腿上給我摸頭抓脖子，就和魯阿嬤家從小養到大的狗一樣乖巧~超黏人！後來魯上菜了，讓他自己去happy去了，看著牠循著味道在店內閒晃一直找人撒嬌，後來正在打包外帶食物的大姊也和牠示好，牠就乖乖的原地坐待等著吃肉，排隊等外帶自己的主人基本上已經被晾在一邊了XD是說後來主人一喝，也是有立馬飛奔回去啦，看來放鬆有餘，也是訓練有素！
後來魯回家後花了些時間查了下比特犬的資料，來解一下自己的疑惑，是不是純種魯專業不足是無法斷言，不過還是簡單分享一下犬科常識給大家知道。
原來比特犬有分兇猛聞名的「鬥比特」及溫馴近人的「秀比特」，秀比特體型小、頭大嘴短、短腿、是可以當居家犬來的，不過因為量少，所以比兇猛的比特犬還得要貴，這天遇到的這隻小可愛或許就是秀比特亦或者是有血源關係來的。Ω銷魂雞飯 65NTD雞肉碎丁在上、高麗菜舖底、再來個荷包蛋，淋上個有雞油香氣的油膏，簡單俐落。
雞白肉成碎丁狀，吃起來彈口不老韌，醬油膏除油香，也不會有既有印象過度甜膩的問題，加上白飯乾爽，整體來說相當清爽，飯耙起來超快。Ω雞肉(小) 70NTD& 雞腿(小) 80NTD雞肉(左)及雞腿(右)各乙份，店家拼在一起。
雞肉柔軟帶點Q勁，咬起來比較甜。雞腿肉香、軟Q中有比較多的柔嫩細緻。
自然的口感，一整盤喀完，也不會滿嘴油膩，不錯吃。Ω紹興雞湯 80NTD紹興雞湯上桌前，服務人員來詢問，因為雞腿肉不夠，所以雞湯裏是有用雞翅來代替，所以價格少十塊?！我是答應了。
或許是考量怕肉熱到緊縮關係，紹興雞湯的湯溫並不高，不過泡熟的雞肉口感也的確比白切的更加柔軟，淡淡酒香撲鼻，雞皮帶出清薄油香，是道很溫和但又很有味的湯品。Ω以湯裏的雞肉份量來說，又是乙份白切來的，相當安逸(四川魂上身)。一飽解憂愁，感謝招待~ 魯智深 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(9,498)
一碗牛肉麵、二道小菜，對一個不特愛麵食的飯桶魯來說，一般來說是當下飽足完就會遺忘的一餐。
不過這間遠在中和巷弄內的【蔡家牛肉麵】卻讓我印象深刻(不是跑很遠快累死這塊XD)，清燉的湯頭溫和醇厚，有種說不出的鮮美順口，吃到碗底朝天，是飯桶的我給這碗牛肉麵感受上的最佳回應，沒有平常最愛的小菜滿滿，好像也沒那麼重要了。
還記得那時魯吃完還打包回家，剛好和上門的老馬客人聊上兩句，他說蔡家是他個人覺得台北最好吃的牛肉麵，價錢不貴，又有超過這碗牛肉麵價格高雅的細膩感！排除個人口味及魯認識的牛肉麵不太多的先天不足，對於後面兩句，飯桶本人也是給予高度認同。本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(8,414)
記得初訪【義聚東劉家水餃】剛好遇到星期二公休，由北市大老遠跑來新北撲了一個大空，電話找了住在附近的花蓮有錢人取暖又敗給無話可說的見色忘友，整個不太順利，直到再訪當天，在點菜時又遇上了小小插曲，所以對於這一餐吃得真的有給它印象深刻Orz
單就味道來說這裏的招牌餃子是可以的、餃子渾圓飽滿如元寶樣子討喜，飽嘴般的滿足不太容易被取代(笑)，餃子的皮、肉餡兒及韭菜味兒帶出的平衡感也滿不錯，餃子皮略厚些雖不符個人喜好但不是大問題，問題是離家不算近想吃沒那麼方便~本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ΩMENU除了招牌的餃子，這裏還有麵湯、飯、遠炒、冷盤可以選，很想念魯阿嬤手路小菜的魯其實對於海哲皮超有興趣，不過因為當下發生小小插曲所以後來沒點XD
話說點菜時，魯一開始就說想點30個餃子，想說魯到周胖子單人也是三十個在叫的，這天還多了牛爺陪吃，也沒在想說會不會有問題這事兒，不過阿姨可能擔心我們吃不完很貼心的請魯不要點那麼多，魯回說有看了別人桌上的餃子，自已評估應該是沒有問題，不過阿姨還是面有難色的有點小小堅持，只差魯沒把話說死和阿姨打賭XD後來魯認命少點10個，但依舊還是另外點了山東燒雞與酸辣湯，只是阿姨這回竟然沒阻攔，我暈XD本來還在想說要不要退燒雞與湯再換回十個餃子的說，但怕場面太僵索性作罷，後來回過頭來想想還滿有趣的(笑)Ω酸辣湯 40NTD酸辣湯的酸香直覺有力，味道是比較重的那種，但層次感一般，後來請還滿愛喝酸辣湯的牛爺鑑定但沒有得到正面回應XDΩ酸辣湯頗有料，湯頭濃稠了些，但頗實在~Ω山東燒雞(小) 180NTD這裏的山東燒雞不是全部手撕，還是有帶點骨，不過光看到上頭滿滿的蒜末，就知道是自已的菜。Ω合宜地酸爽甜味中，有著濃郁蒜香，讓自身本有著輕薄香氣的燒雞吃起來更為輕盈爽口。Ω水餃 每粒9元(限點十粒以上)本來就有耳聞，終於見著了這裏的以巨大聞名的招牌餃子，心裏還在想著我的10粒(笑)。
魯算是有一陣子沒有吃周胖子了，不過個頭來說，應該是比周胖子的來得大些，真的是像元寶來的！Ω用湯匙一個放不下。Ω再用醬油小盤作個比例尺更加清楚，真的很滿，有點惡趣味OrzΩ圓渾飽滿到讓人覺得有趣，但餃子還是要看味道說話！
魯個人比較不習慣的是這裏的餃子皮，或許要完整地包得住裏頭飽滿的肉餡的原因，雖然說以比例上來說是不會太過的，但吃偏好薄皮餃子的魯還是稍微覺得厚了些，不過因為皮餡比例平衡上是OK的，倒是不覺得太過礙口。
餃子肉餡不會太過鬆軟爛，鹹度也是合宜，而且很有韭菜味兒，以協調性來說相當不錯，是好吃的餃子來的。 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(5,929)
【宜安路蚵仔麵線】對魯來說是遠了點，不過宜安麵線店面的位置魯個人還滿喜歡的，近大路又不會擁塞，停車也還算方便。不過這或許是魯當天初訪當下的感受，白天情況如何可能只有在地的才知道。
營業時間超長，是我對宜安麵線的最大印象，營業時間算一算竟然長達16個小時，真心覺得厲害@@我想要能作到這種規模，除了最基本的要有足夠人力可換班，當然生意的量也要能撐得起來才有辦法。
口味感受上同市場需求的接受度，我覺得平衡性不會太差，料不會太虛，只是我認定的主角出場次數比較少XD雖然說應該是不用特地，不過如果像魯一樣是麵線控的朋友，有機會的話可以試試口味，無被控的朋友吃自已在地的就行。歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~每桌都有辣椒醬，有在吃辣的就知道這是乾香路線的調料。Ω麵線(小) 45NTD麵線湯頭微甜，有點大骨的FU(不確定)，湯味是溫和路線，不會太重，但比較偏濃稠些。Ω點麵線的時候店家會詢問要不要蒜泥，魯因為是大蒜鬼當然請他多給了點，所以整團就在湯匙當中(雖然魯覺得還是不夠，但臉皮不夠厚沒有再去加XD)。Ω和台北幾間比較有名的店一樣，除了一般的蚵仔、大腸、還有肉羹兄的參與。
就魯吃到的這碗，腸子最少、再來蚵仔，肉羹則是最多的，佔了料的70%吧，所以開玩笑的說，有點比較像肉羹麵線XD
腸子吃到的有經過修剪，不是很大塊！蚵仔個頭一般，但粉頗厚，吃起來沒那麼順口。肉羹不是實肉型，不過口感是滿Q的。Ω魯吃的這碗剛好有點蚵仔殼沒有清乾淨，好在愛吃麵線的魯有練過Orz 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,776)
前陣子又得到牛爺的首肯可以吃滷肉飯吃吃，翻了翻口袋名單選定了這間【許家莊魯肉飯】上門嚐試~中和離家稍遠，說實話也不是魯平時的活動範圍，不過因為從網路上知道分享許家莊食記的朋友還不少，所以即使遠在中和，魯也想上門品嚐品嚐。也因為魯對中和並不熟，所以到達許家莊時，才知道原來這條讓魯繞了不少路才到的莒光路上的餐廳還不算少，雖然不到夜市的那種FU，但吃飯時間用餐人潮應該相當可觀
ΩMENU以魯肉飯為主的店家來說，許家莊提供的項目不算多，但該有的都有，價錢上應該也不算太貴~
Ω魯桂竹筍 50塊大洋桂竹筍的風味比想像中來得清淡，基本上就是水煮起來，沒有太多肉湯或是醬味修飾~Ω排骨酥湯 40塊大洋排骨酥湯魯有稍微試一下，湯頭一般，排骨酥本身Q中帶點緊實~Ω乾蚵 70塊大洋
蚵仔肥大有肉，味道也滿鮮美~Ω魯肉飯(小) 35塊大洋魯肉飯魯個人一直都是偏愛肥香油軟的類型，許家莊的算是相近，許家莊的魯肉飯的魯肉有著肥軟油香，也有恰到好處的輕薄醬香，因為不是重味重油那種，所以又不會有油膩感覺，說不出的清爽讓人耙飯於無形之中~魯個人覺得還算不錯
Ω鹹水黑鯽魚 80塊大洋這黑鯽魚除了刺多品嚐時比較需要小心謹慎外，其魚肉軟嫩細緻，醃冬瓜的風味又提升了魚本身的鮮美，而且整尾魚已燉煮至入口即化的程度，一吸一吮之間不知不覺便已完食，魯覺得是滿超值的單品！Ω豬腳 100塊大洋這兒的豬腳是口感帶Q的那種，咀嚼之中可以感受到那淡淡地醍醐香氣，豬腳專家的牛爺說口味不錯，但也不是太頂XD
【店家資訊】許家莊魯肉飯電話: 02-32349363地址: 新北市中和區莒光路117號營業時間: 1000~2100 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,242)
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，剛聽到時真的是晴天霹靂直接被雷打到，天丫~花蓮人竟然比我還早吃到無雙，這是件多麼不沒天良的事情
聽了當然是覺得有點不可思議啦，雖他說得是斬釘截鐵，但我心中的疑惑更是不減反增XD，所以在他和我談論的後幾天，我便親自來樂華查證啦，
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台北.早餐細巴辣 (7)