魯智深與二鍋頭

平日晚餐時間想再訪【鄭鴻雞飽】，沒想到不到七點就已完售，員工都已經在收拾東西了，只好尋隔壁店家求個溫飽，最後決定試試一旁算是在地老字號的【自強鐵板燒。超燴燒】簡單吃個熱燙
快要三十年的老店一枚，用餐環境比較老舊些，不過至少是沒有看到好朋友亂跑就是。話說師傅們操刀動作老練，看似隨意倒也不拖泥帶水，傳統台式鐵板調性及調味，主餐項目以醬汁(料)搭配為主，調味還算合宜不過重，上門的在地朋友也還不少
歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~
上門用餐時，依舊有使用隔板作基本的安全防護的，內用的人也不比外帶的少~
ΩMENU
初訪試水溫就沒有直接點大了，後來是選了海陸特餐、海陸全餐各一，外加單點一份椒鹽雞腿~。
海陸特餐和全餐差在主餐，附餐一樣是鱈魚、鮮蝦
Ω青菜
青菜給的是蚵仔白和豆芽菜，圖中的是雙人份量，菜量很足，吃得頗爽~
Ω沙朗。海陸全餐
台式手路搭配醬汁料還不少，不過其實調味不會過重，配飯是剛剛好~
沙朗口感比較彈脆，需要小咬，說不上多鮮，但基本肉味是有~
Ω九層塔蛋(單點) 30NTD
單點的蛋量感覺小虛，蛋及九層塔香氣不算足~
Ω鮮蝦
這裏的蝦處理的還行，熟度、香氣皆有，還有蔥蒜辣椒醬油提味~
Ω鱈魚
鱈魚沾了薄粉板煎，口感不會過於軟爛，也有些許油感~
Ω牛小排
牛小排咬勁比沙朗明顯，少了些柔軟的口感緩衝，除了油香感比較明顯以外，沙朗還比較好吃些XD
Ω肉去掉的帶骨邊，另外乾煎煎到香，這手路這在台式老店看到，也是滿新奇的~
Ω椒鹽雞腿(單點) 170NTD
主菜沒得雙拼，解決一途只有單點
椒鹽肯定沒醬來亂了，火侯感覺有一點點稍過，白肉沒有太明顯的肉汁感，不過椒鹽的吃起來就是爽口涮嘴
若是不要太要求用餐環境的話，簡單用餐尚可
本次體驗:
歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~

(繼續閱讀...)

文章標籤

魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,467)

三重集美街【大埕鐵板燒】肥魯滿常經過的，也相中很久了，三請五勸牛爺都提不起興趣這天本來是再訪北海漁村想喀一下熱炒，後來因為看到裏頭不少大桌，客人滿滿的所以沒有進去，就順勢把牛爺給拐來了大埕踩點
歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~
ΩMENU
鐵板燒想個來個一條龍可能不太容易，兩個感覺不會太貴的特餐直接給它點下去，可以品嚐到多一點內容為優先。
海陸主餐內容是牛排+鱈魚&蝦，而經濟特餐是三種肉片擇一+鮮魚+鮮蝦&鮮蚵&花枝。
Ω九層塔蛋(單點) 15NT
煎得熟透的九層塔蛋，沒有明顯溼潤感，不過相對來說香氣就還不錯。
Ω香菇(單點) 90NT
香菇切片使用了大料辛香料，調味較重，光拿香菇來配白飯都可以耙不少飯XD
Ω香煎鱈魚-經濟特餐
鱈魚上粉油煎，外薄脆內軟，還滿令肥魯意外的是，這魚肉薄鮮，吃起來不會有太明顯水水的感覺，還稍微吃得出魚的的結理，要說是什麼特別的美味是沒有，但不會軟爛無味，已經不差。
Ω香煎鱈魚& 蝦-海陸特餐
Ω蝦、蚵仔&花枝-經濟特餐
師傅幫肥魯上菜時我還一頭霧水，一下子還認不出是什麼項目，還仔細端詳了一下
Ω三種海料全部炒在一起，嚴格來說缺點就是比較吃不出各食材的各別口感及風味(肥魯原本還以為是單項分開的XD)，不過重手調味，味道是很夠的，配白飯自然是合。
吃鐵板燒前、後各一種的青菜其實對整個套餐來說是很重要的，除了風味上的鹹淡平衡，豐富感上也會有差。
這裏給的蔬菜一樣是高麗和豆芽兩種鐵板常青角，不過量都給得很足，很夠配飯。
Ω牛肉-經濟特餐
牛肉肉片薄，軟而不老，搭配的炒料不少，下飯。
Ω沙朗-海陸特餐
沙朗吃得到肉汁，有合宜肉鮮，微微的帶筋有口感特點，可接受的平價鐵板燒的沙朗水平，怎麼說都比牛肉片好吃
大埕這裏師傅多，各出各的料，出菜頗快，有時感覺要幫同一組客人上菜好像會有點卡卡的，不過整的來說算是挺有效率。
這裏走的算是平價路線，主料不多，搭配炒料不少，口味偏重但很下飯，豐富度又夠，口味之於價格算是相對誠意，不用花大錢就可以簡單享用鐵板料理的不錯去處
本次體驗:
歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~

(繼續閱讀...)

文章標籤

魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(7,301)