羅東附近找海鮮吃,幾家老字號走的是大菜傳統路線,肥魯比較沒興趣,後來造訪的就是這間位在冬山鄉的【甲富哥活海產】,因為可以拿出來說的,可不只是海產而已
甲富哥肥魯覺得單就海鮮來說的話,價錢的話沒有比台北的便宜到太明顯,不過新鮮度著實不錯,網路上有些評論服務態度不好的,這次用餐也沒有特別感受到
最讓人驚豔的還是傳聞中的餐後水果,如果不是像肥魯一樣是心裏有底的,這水平以上的色香味兒,用驚呼連連來形容的話應該是不會太浮誇,這點兒由坐在本肥對面那位對水果的稱讚可以獲得印證
享用完海鮮,還有可謂澎湃的水果可享用,要不滿足也難
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這裏沒有菜單,門口的養殖箱以及冰櫃就是點菜區~
和肥魯一樣不是專家的,有任何不懂的就問點菜的老闆啦~Ω
肉卷(條) 100NTD肉卷自家手製,內裏軟糯,胡椒香氣較為明顯,外緣裹的麵漿酥脆感不錯,沾著兒蕃茄醬頗搭~Ω
山茼蒿 150NTD山茼蒿店家在煮得稍微過了,口感偏軟,靠自身特殊風味撐場~Ω
燙白蝦 240NTD六隻個頭好好的白蝦,中等略大些、蝦肉香而鮮、蝦肉飽滿紮實,川燙火侯恰到好處~Ω
鹽酥蚵 220NTD蚵仔有大有小,炸粉略厚,鮮度可以~Ω
清蒸秋哥 450NTD秋哥上桌花了不少時間,本來還擔心是不是店家忘了XD
話說這秋哥魚肉鮮香,魚肉紋理分明,口感Q彈紮實,有點在吃雞肉那種白肉的口感~Ω
飯後水果富甲哥最有名的一是海產,二就是這個飯後的招待水果了,也是肥魯最想親自體驗一下的,初訪一見果然名不虛傳
肥魯很少吃到什麼高檔餐廳,所以也沒有對於餐廳的餐後水果留有什麼特別印象,只能說單純淺淺閱歷,這裏的餐後水果有到這種水平的的確是沒見過,聽說如果是大桌菜的會更加可觀
Ω
大家都知道肥魯是個出家人,不打誑語的,這盤水果真的是個個飽滿有肉,甜度爆棚,樣樣精
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羅東的第一個早晨,兩個早餐都是拿回飯店享用,與原本的計劃有所不同
一個是原本就規劃造訪的【嗄嗄叫早餐店】、另一個則是路過被引誘到的【興東路米苔目】,其實米苔目當時是有開放內用的,不過把外帶的蛋餅在米苔目店內吃好像也不太好,索性就整個都包回去飯店吃了
兩間都是在地人的早餐選擇,一中一西內容完全不同,不過興路東的米苔目單就味道來說比較接近肥魯的菜,而且價位又十分便宜,沒記錯一個米苔目加四個小菜才百元初,實在是深得我心
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Ω
MENU在往嗄嗄叫的路上,先讓肥魯看到這間客人不少的店家,正是被引誘到後來也沒有放過的【興東路米苔目】
Ω
MENU也因為知道早餐還有其它品項可吃的情況下,所以嗄嗄叫這裏點菜上相對保守,以這裏招牌的特製蛋餅為主要選擇~Ω
雞排蛋餅 55NTD粉漿餅皮,口感可預期~Ω
本來略為期待的雞排,厚度不如預期、火侯也稍過,香氣有,但比較乾口些,只能說雞排外頭的調味滿夠,即使不用沾辣椒醬,蛋餅吃起來也是很有味道~Ω
米苔目的照片好像被本肥誤刪了,一碗不過差不多是外帶用大碗的量,份量非常實在~
用著新鮮豬肉、雜類川燙的清湯湯頭著實不錯,油香輕薄綿長又有肉香味兒,有點兒類似蘆洲某些切仔麵老店的米粉湯湯頭,純粹但好味!本來吃了蛋餅半飽狀態的牛爺原本單純只打算喝個熱湯,後來也是把整個大碗吃到剩三分之一碗去了~Ω
黑白切量給得很誠意、軟絲、天梯、韭菜、骨仔肉,一個便當紙盒放得滿滿的,簡單的川燙,口感不差,和肥魯一樣愛吃黑白切小菜的朋友,來上一盤應該都會吃得開心
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上次來到宜蘭的【羅東夜市】已經久到一個不可估算的久了,所以這次再造訪也沒有特別安排新點,隨心而走~
一整個品下來,選擇不少、感覺不會太差,結論也是廢話一句~
來到羅東,這羅東夜市肯定是必訪之地~來走走看看才算得上不虛此行
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為了不想排太久的隊,所以肥魯來的第一站是有點兒懷念的【阿灶伯當歸羊肉湯】~先吃先贏~"~
不想歸不想,人氣超火的阿灶伯排隊是免不了,依指引由攤頭前的右邊走道進到後方宮廟前開始排隊,依續入座~Ω
MENUΩ
沙茶羊肉 80NTD炒羊肉肥魯很常吃,但這一盤上頭有著滿滿的肉片,這是台北不太可能見到的情形,更不用說一份只需要80元
沙茶羊肉味道不算太重,有沙茶香氣,鹹淡不過,羊肉片片得很薄,可以感受得到羊肉片兒的油香肉香,但又不會韌口~Ω
臭豆腐 50NTDΩ
這臭豆腐算一算是三塊對半,嚴格來說不會算太多~
不過仔細看臭豆腐的炸皮上呈現出的紋理以及斷面的氣孔,就可以知道臭豆腐有花了不少時間來發酵,再經過高溫油炸,入口的口感是外有酥脆,內有軟嫩(爛),臭香味雖然沒有外發強烈,但有深層的臭香韻味~Ω
當歸羊肉湯 80NTD當歸湯頭比較中間路線,不會濃重但又有搔到癢處,只要不是先天排斥當歸味兒的,應該都可以接受~Ω
重點兒還是這當歸羊肉湯羊肉片兒滿到爆炸,和久遠以前的記憶相去不遠,看來這麼多年來,老闆的佛心未變,光是這點,就值得大家繼續支持下去
其實本來想把羊舖子一網打盡的,只是自覺肚皮不夠力,要留給其它攤位~~只能過而不入~~龍鳳腿也是記憶中的人氣小物~路過吃一下~Ω
龍鳳腿(三支) 50NTD記憶中的總是美好,好像覺得口感和以前不一樣?!跑來羅東沒吃到三星蔥,看到這【三星蔥餅】攤兒小排隊,也順勢買個蔥餅來解解蔥癮~Ω
三星蔥餅(個) 35NTD三星蔥餅餅皮頗厚,內Q外硬的皮感,油炸的熱度整個收在裏面,吃起來非常燙口~Ω
一咬下去整個就是蔥香四溢,少少的肉末帶上點油香,加上頗為明顯的黑胡椒辣及辛香,燙口好吃~最後一攤來到【龘烤肉風味】,打包了不少回去飯店享用~也是這夜市行吃最多的Orz
回飯店狂喀時沒有拍照,只能說這裏的烤肉醬鹹中帶甜,甜感比較重,以肥魯個人來說,要搭配飲料比較可以~Ω
MENU其實這天到羅東夜市之前,肥魯是先跑到羅東公園散步去油的,剛好遇到一位大哥在溜陸龜,在得到大哥同意下拍龜兄弟了照也錄了影,在此留下影片作為紀念~
陸龜可愛到本肥都好想養就是
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【東北媳婦小館】賣的商品滿有特色,有餅、麵食、粉腸等大類、主要是還有東北口味手路項目,雖然是間很樸實的小店,但選擇又不落於單調,口味也不差,上菜不算快,但服務還算周到,整體感受度來說,算是羅東首日吃下來,肥魯個人還滿不錯的特色小店!歡迎神隊友加入魯智深粉絲團,一起吃一起分享~
營業的攤位就擺在店門口,還算好找~
店內用餐空間還算寬敞,只是室內燈光不是特別明亮~Ω
MENU菜單手寫列印加護貝,簡單可愛~有美食節目應援,也有不少知名人士上門~Ω
牛肉冷麵 90NTD大陸東北有不少朝鮮族,道地東北麵食有冷麵可吃算是不意外,那時天氣還有微熱感,肥魯也不忘點了個來試試味道~Ω
冷麵還帶碎冰,真的是冰涼有感!
麵條的口感相當滑順,酸爽的湯汁飽滿吸附,入口飽嘴,味道與本肥在日本盛崗吃到的朝鮮移民的冷麵口味頗為接近
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韭菜盒子 40NTD韭菜盒子皮略帶油香脆感,韭菜、粉絲口感參差,鹹鮮中有著濃濃的黑胡椒香氣,味道足又不會太過膩口~Ω
臭豆腐豬肉餡餅 45NTDΩ
餡餅經過鐵板加熱,臭豆腐又吸飽了水份,臭豆腐餡餅比較沒有那麼多湯汁的感覺,不過一咬開餅皮那臭豆腐的臭香就飄香而來,豬肉餡兒加臭豆腐的口感,就好比漢堡排加豆腐碎一樣,有點綿軟,但又不爛,不太需要用力咬就很好入口了
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招牌腸粉 55NTD這裏的腸粉有很明顯的皺折感,想必是水蒸後平鏟直接平推來的,粉皮皺在一起有點兒長條狀樣,口感是乾爽且不爛不黏,也比較有明顯Q度~Ω
調味醬汁鹹鮮味足,合宜的醬味再與青蔥、玉米、紅蔥頭的香氣堆疊起來,風味著實豐富~其實肥魯平常不太愛吃腸粉,不過這裏的版本本肥倒是沒那麼討厭
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記得久遠以前,第一次吃到【魏姐包心粉圓】時,是以前在宜蘭當阿兵哥的時候,那時天冷,小小店的內送上這一碗有點兒冒煙的包心粉圓,香而微甜,來上一碗著實讓身心暖和不少
在【林場肉羹】喀了碗肉羹後,看到一旁有門市,沒做他想也就順勢上門回味了一下!
多年不見,魏姐在整個規模上好像大上不少,品牌也有較好的包裝,總感覺商品、選擇、搭配更加豐富,不過服務少了親切,也少了那時感受得到的那種溫度了~歡迎神隊友加入魯智深粉絲團,一起吃一起分享~
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MENUΩ
包心綜合豆花 70NTD五種配料搭豆花,視覺上也是有料~Ω
包心粉圓因為是熱的,另外裝呈~Ω
包心綜合布丁 70NTD基本上和豆花一樣,就布丁換豆花這樣~本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團,一起吃一起分享~
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到宜蘭吃蒜味、來羅東吃林場,這在地有名的【林場肉羹】自然是要上門走走的
【林場肉羹】真的要說的話,湯芡上比較偏黏稠這點是本肥比較不習慣的部份。不過湯頭醋辣給它加上去,湯味其實頗合。肉羹本身又是肥魯喜歡的實肉路線、肉鮮又軟嫩,口感很好!要不是有其它行程,這小碗一碗肯定是不夠
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MENU店內提供的生辣椒水,略有油光但油香感倒是不會太過~Ω
肉羹 45NTD林場肉羹肥魯應該有幾個十年沒有吃到了,味道都快要忘了,真的,看到時有點說不出的感動~Ω
不過肥魯比較不能習慣的應該就是羹湯了,再多濃稠一點就可以成為加熱後的年糕那種感覺(笑)!
湯的風味雖然不錯,但就是沒有清湯或是薄芡來得順口,看著一半外地一半在地都吃得津津有味的,這可能是肥魯自已喜好與習慣的問題
Ω
林場的肉羹薄芡外裹,滑潤不礙口,而且最重要的是本肥最愛的實肉路線,略成片狀,吃起來又更顯軟嫩,鮮味亦有感
上門時就小排了一下才有位置,吃完出來門口又更加爆炸,人氣真的是強強滾Orz 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(119)
【中正堂焢肉飯】是肥魯剛下火車租車搞定就直接跑來,也是來到羅東行的第一餐
中正堂提供的品項十分單純,飯+湯的一套是基本,配菜想多還沒有,可能喜歡口味多元的朋友就比較不適合,不過是要方便小吃一下的話,這裏應該算是不錯~
主打的招牌焢肉風味比較傳統,感覺是一般媽媽都可以端出來的美味,嚴格來說不是什麼驚人美味,但就是耐吃,也難怪,真的是在地朋友比外地來的還多
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MENU這裏提供的品項非常單純,就焢肉飯、味噌湯,和門口台前的2~3樣小菜~Ω
筍絲筍絲滷得比較清爽,微微醬香沒有明顯油氣…Ω
焢肉飯+味噌湯 60NTD上門客人基本上都是一套,肥瘦自選~Ω
一肥一瘦,應該用肉眼就看得出上肥下瘦的差別@2@Ω
味噌湯非常家常,不過去去油脂香氣是可以~Ω
來說說焢肉主角,微微的醬香氣味,入口即化的軟嫩,口味是本肥認知的家常路線。
口感合宜的米飯,淋上的不算重味的湯汁,整個飯是有油香感覺但又不膩,應該是比較適合喜歡非重口味又重平衡感的朋友~Ω
還有幾塊醃蘿蔔稍微解一下油香感~ 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(517)
來到此次宜花行的最後一個晚餐,也是此次東遊計劃中必訪的其中一點,自然是不能馬虎,安排來到的是肥魯肖想很久的【饗宴鐵板燒】,雖然天公依舊不作美,不過能夠如願滿足口腹,已經足夠開心
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又是一個落湯雞…已經無言到默然接受
不過饗宴這裏的規模,著實讓肥魯眼睛為之一亮
先入口旁休息待位區放鬆後,準時入內就座…這天剛好有遇到現場錄影,有包場的,當然坐的也是有對外窗,最好的位子~Ω
MENU來饗宴主要還是要品嚐無菜單,細項部份可以請教服務小姐,不過基本上都是2/3海鮮、1/3肉類。
有特殊需求的可以先行註明(例如比較愛吃魚,主餐魚可以改整尾,其它項目再行縮減調配,諸如此類)。
肥魯有點忘了A餐與B餐的差異,不過我們點的是兩個B餐…辛香配料及小菜,都可以續加~Ω
香檳Ω
餐前水果這裏的看起來是先準備起來的,不過香氣還殘留,而且沒有因為溼度軟掉,品質可以。主廚開工…
然後開始進行哈啦工程
Ω
生魚片右比目左青甘,比目魚還沒拍到前就被解決了,只能說嘴巴比拍照手快OrzΩ
野生角蝦角蝦肥魯不陌生,不過大廚還是有邊哈啦邊教學…
沒有過多調味,新鮮就是好吃~Ω
店家自製的洛神花醋,很好喝,一直麻煩服務小姐續加把它當可樂喝
Ω
日本北海道干貝生吃等級,半熟。
冷藏的干貝,經由鐵板加以烹調,不會出水不會縮水。
吃原味,一旁搭配的是義大利岩鹽。邊用餐肥魯邊望向錄影現場,主角程智勇主廚上場了~Ω
乾煎櫻桃鴨英國櫻桃鴨品種,宜蘭花蓮飼養。
板煎的時候沒有放油,用鐵板高溫把櫻桃鴨本身的油脂用高溫逼出來,香氣十足。
鴨肉有使用這裏的自釀醬油、三星蔥簡單前置調味,單吃原味就有味道,包裹生菜也可以增加口感。Ω
乾悶鮑魚主廚知識分享,鮑魚、九孔怎麼分辨!!!鮑魚後面殼的氣孔,會比較像火山(凸起),九孔的較為平整,鮑魚的裙瓣亦較廣。
鮑魚也是沒有放任何調味料,因為新鮮,單吃其柔軟滑嫩,自身附著的海味鹽度,淡而高雅。戰力展示宜蘭野生紅喉,本日主餐強打,主廚先端來讓人家驗明正身。
因為一個人分得到的是四分之一,也順便詢問一下魚頭魚尾喜好…Ω
三杯海鰻錢鰻,三杯味香十足,整個燉煮出膠質飽滿的感覺,入口黏牙。Ω
鴨肝魚丸湯魚丸湯的湯底是清澈的羊肉湯,手工魚丸包著鐵板現煎鴨肝,外軟內柔,入口即化,粉香粉濃,有特色味道也不俗。Ω
乾煎紅喉因為比較常見的黑喉全台都有,紅喉是只有東部才抓得到,所以身價差一個字差很多。
不過當時造訪饗宴時是年初,正是紅喉剛產完卵的時節,所以魚身偏瘦,較沒有那麼肥美。Ω
紅喉旁的黃色粉末是店家自製芥末鹽,小小黑黑的是剛才鮑魚的肝,單純乾煎,品其深層濃郁~Ω
鵝肝豬肉卷葛瑪蘭的巧克力豬,黃金六兩的部位,薄而彈脆,鵝肝則是香濃油香到一個不行。Ω
海膽醬飛魚卵烤龍蝦海膽醬烤龍蝦不陌生,不過加了飛魚卵,再擠上點兒口感自然又多了個層次。Ω
小心點分離,還是有很肉的,香、鮮…Ω
乾煎無骨牛小排牛小排主廚有刻意煎得外緣焦香些,但熟度也控制得完美。Ω
櫻花蝦炒飯炒飯魯沒有拍到照片,後來移到2F休息廳享用也是忘了拍,不過的確好吃。
唯一有的,是只有錄到程智勇主廚親自操刀的身影。
當然,來到炒飯,也是鐵板燒無菜單料理的最一道了…炒飯後來是來到2F休息區享用,讓客人在這裏邊休息邊品嚐炒飯,也包含最後的自選甜點及飲品。
在這裏可以遠離油煙,也沒有限定休憩時間。
一旁牆櫃,是滿滿的名人簽名呈列。Ω
自選甜點& 新鮮現打紅心芭樂汁在這裏悠閒的放鬆,店家也順便在此請客人填寫服務滿意度的表單,從入門口的一整個流程,都有不錯的規劃。有點兒意猶未盡…
離開時順手帶了本主廚的著作…原本單看電子地圖,是有點兒難想像一間知名的鐵板燒會是座落於這麼一個偏僻的地方,直到雨中遠遠的就看得到豪華又氣派的餐廳規模,才恍然大悟。
不輸讓眼睛為之一亮的用餐環境,服務人員親切的態度、不錯的流程規劃,有相當不錯的管理。
餐點部份著重食材新鮮,忠於原味的路數,沒有過多的花俏,料理火侯堪稱平穩,加上頗有特色與客人的雙向互動(雖然這部份對肥魯個人來說是還好
),就八二法則來說,應該是可以讓大多數客人欣然接受
這趟真的沒有白來,沒有花上天價,的確讓人有種「饗宴」般的享受,饗宴這多年來人氣有增無減,果然是名符其實
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連續享用完【正好鮮肉小籠包】&【餅天下】兩間十年沒見的在地心頭好,其實魯已經心滿意足了,加上市區的行程基本上已經有點兒排不進後面的行程規劃,所以午餐就再接再力多跑個幾間,能吃多少算多少,接續地第一間、也是最後一間熱食的,便是舊名為北門蒜味肉羹的【阿娘給的蒜味肉羹】,也是懷念舊味兒
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由餅天下回頭往阿娘走,路經這曾經住過幾年的地方,還特別在巷口遠遠地拍了幾張照,看起來大門沒有什麼裝潢改變過XDΩ
MENU來到蒜味肉羹,新店名、新裝潢、新招牌,提供的品項依舊是老味道。
腸胃空間有限了,點了一個正常,一個加肉的。付完錢拿了呼叫器,回桌等候通知取餐。Ω
肉羹 60NT& 肉羹(拼爽-加肉) 80NT沒一會兒功夫就有得吃了,真的是蒜香陣陣~~Ω
肉羹 60NT蒜頭超多,湯味超香的,不過這肉量…不是我的菜
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肉羹(拼爽-加肉) 80NT拼爽吃法才是我的出口XD
碗公稍微大些,肉羹數量明顯有差,拼爽有感。Ω
肉羹吃得到實肉,帶點筋兒,除了多了點兒油香感,口感上更不單調。
招牌的羹湯滿滿的都是蒜碎,熱度高,香氣愈發濃烈,對一個蒜頭鬼來說,這簡直是無法抗力的極品。
台北可以吃的肉羹其實不少,真心希望,也能有間蒜頭放這麼多的蒜香版本就是…肉羹喀完,也差不多飽了,接下來就是跑黑店來呷涼降溫了。
話說黑店也改名了,可能為了去污名化,現在也要叫【涼心冰店】了
有點兒早來了,還在門口等了一下,不過為了讓體溫回常,這等待是值得的。Ω
MENUΩ
花生+花豆 45NT剛才喀了那碗肉羹大增十年功力搞得滿身大汗,這一小杯還沒吃完體溫就漸漸冷卻下來了
說到底,還是花生的最好吃Orz前面幾間都是懷念舊味,所以涼心冰店降完體溫,最後選了這間【冷白粉圓】來擴編魯的老宜蘭地圖XD
非常傳統、簡樸的小店,不過老闆娘大姐還滿客氣的…Ω
冷白粉圓(碗) 20NT糖水是自然清甜,頗為淡雅,沒有紅糖的潤色,賣相清純
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本來以為這白粉圓可能會因為純手工的粉又遇上水會更加軟糯,所以這有點明顯的Q中帶彈比魯預期的來得有口感@@不過這價位也沒得挑三撿四了啦。本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團,一起吃一起分享~
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在蘇澳的【光輝海鮮】用完晚餐,就跑回宜蘭市區週邊住宿了,也可以配合接下來的懷念舊味兒行程,然後,由花蓮往北回到宜蘭,也代表這趟東部行也即將進入尾聲。歡迎神隊友加入魯智深粉絲團,一起吃一起分享~
其實我們要的也不多,如果能夠每天生活的步調不要那麼急快,住的地方不用給高樓大廈罩頂,就算擺張躺椅躺平在路邊、看著藍天,吹著風,這樣子的生活就很不錯。十幾年不見,這... 以前某段時期對魯來說很重要的小小三角窗,店名不一樣了,一旁新加的室內用餐處也變漂亮了,不過景物可謂依舊。
好在魯早點兒來,小小等了一下,就能夠順利回味到。Ω
MENU依先來後到順序排隊點餐,菜單品項就在上頭。
話說這招牌小籠包一籠已小漲至80,魯自然是不會拿十多年前的價位來相比,而且不管怎麼說,這CP還是比台北的小籠包高上不少。Ω
小籠包 80NT招牌小籠包捏花的地方有變漂亮些(笑),但皺摺多了些也多了些麵皮稍厚的感覺。皮薄餡多,內餡一樣軟而爛,以蔥香為主的清甜湯汁為主軸,一個接著一個依舊不會膩口,與十多年前的印象沒有太大差異
Ω
好吃到飛行小物也來參一腳,這樣子會不會有點兒浮誇X在正好鮮肉小籠包迅速懷念舊味兒完,看了下手機時間,又立馬跑來第二間心頭好的在地小店【餅天下】續攤。Ω
斤餅捲牛肉& 斤餅捲豬肉好在手腳夠快,有搶到最後一份斤餅捲牛肉,再加個一豬來個完整的回味OrzΩ
牛肉靠著自身香氣,吃起來厚實又有層次。
豬肉片較有緊實感,靠著沾醬加點兒溼潤感,香而有味。
牛豬各有特色,不過說到底,要好吃又迷人,這口感見長又嚐得出香氣的斤餅才是要角。
十多年未嚐,心中有說不出的感動…本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團,一起吃一起分享~
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