【富士豬排】肥魯還滿常經過，和牛爺說要試吃也好一陣子了，這天終於把人給綁著帶上門
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富士雖然是在南京東路的巷弄內，但其實這條巷弄車流不少，招牌打出來也是相對顯眼，個人覺得是滿不錯的開店點~Ω
MENU豬排專賣提供的當然就是豬排相關套餐，以肥魯以前還滿喜愛的杏子來相比較的話，這裏的價位不算太高貴~Ω
對我來說重點就是那一行紅字@2@Ω
點餐的方式是在座位上用手機掃碼處理，不用太麻煩服務人員，手機按一按就可以納涼流口水了，還算方便~Ω
日式豬排的必備佐料基本陣容~Ω
一旁的工作區掛的牌子有稍微引起肥魯的好奇心，越光米應該是沒啥問題，因為台灣也有越光米，不過MENU上寫的富士豬排用的是嚴選台灣優質熟成豬肉，和日本國產的銘柄豚在概念上是不是可以同樣用台灣本地越光米的邏輯來等同認定(類似有引進銘柄豚在台灣飼養這樣)，這個就超出肥魯外行人的認知範圍了XDΩ
大海老腰內豬排套餐 379NTD某爺愛吃蝦，海陸是基本選擇~Ω
泡菜、牛蒡風味一般~Ω
味噌湯除了紅白蘿蔔還有豬肉片，湯味家常卻也不單調，平順耐喝~Ω
海老有大隻，賣相佳
炸物火侯掌握尚可，外酥脆有感，牛爺說炸蝦稍微熟了些就是~Ω
腰內肉掌握上相對優些，內外有層次，腰內內裏熟度也不會太過~瘦而不乾不柴~Ω
厚切富士豬排套餐 369NTD肥魯吃豬排通常沒新意，因為主要是想吃飽，所以飯和肉最重要~所以自然是以厚切選擇為多~
嚴格來說，這裏的白飯可以免續一碗是加分的，不過大橋越光米肥魯自已還常吃的，小挑剔來說應該是可以煮得更漂亮些XDΩ
光看豬排內裏的粉紅顏色就可以知道熟度很漂亮了~火侯掌控不差~
豬排本身的品質也不錯，不如杏子的黑豚厚切肥油滿點，富士的厚切版本相對清爽，豬排肉彈Q中帶點筋性，清爽的口感咀嚼後甜度回饋有感~富士豬排價位尚可，重點是豬排品質可以，雖然說越光米還有加分空間，也有些小地方可以調整，但整體來說還算不差~
豬排專賣自從杏子某店關了之後肥魯很久沒品嚐了，富士還不錯的初訪體驗感對我來說應該算是不錯消息~想吃豬排可以再上門走走
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【板前屋】因為距離較遠，算是多次被本肥陣前換將過，沒想到前陣子下定決心一定要造訪，卻是迎來了個暴雨天氣，這可能也是肥魯的報應吧XD
【板前屋】主打炭烤鰻魚，不過也有生魚片、串燒、烤物其它項目可選，重點是有酒可喝，要說是居酒屋也是可以。鰻魚飯是主要招牌，量少質精，不過鰻魚以及米飯都不含糊，其中個人覺得白燒比蒲燒來得好些，推薦給大家！只是本肥如果有機會再訪的話，可能會問問菜單上沒有鰻肝的任何料理，是不是限量的關係來的
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MENU點完餐後，紅薑片及玉子燒先上~
玉子燒先作起來的，所以有點冷了，口感也比較Q一點~這天配給我們的位置剛好是靠近廚房的畸零角落，廚房內的作業肥魯剛好瞧得一清二楚XD
只是如果這面玻璃能見度能夠再好一點的話是更好
燒烤師傅手腳十分俐落~有錢花蓮人的最愛~Ω
綜合生魚片 360NTD肉厚大塊，品質一般~味噌湯好像是鰻魚飯附的，一人一碗~沒有什麼料~Ω
蒲燒鰻魚飯 380NTD板前屋的鰻魚大小適中，鰻魚應該有拿捏規格~
蒲燒的鹹甜還滿合宜，吃起來不會膩口，白飯米粒顆粒大口感也不差，搭配起來十分契合，整的來說是個品嚐起來還滿順口的蒲燒鰻魚飯~
是說這裏的鰻魚飯沒有大小之分，就是統一規格，想吃得滿足點兒的，就要多點幾份~Ω
特選牛橫膈膜 120NTD橫膈膜基本上就是吃稀有部位的，特殊的軟彈口感出色，但沒有其它亮點~Ω
鹽蔥牛舌 120NTDΩ
鹽蔥桂丁雞 80NTD桂丁雞串燒雞肉口感緊實，雞皮有出色的油脂香，再加上蔥鹽增加的風味層次，算是這天串燒中相對好味的一品~Ω
酥炸鰻魚鰭邊 180NTD鰻魚鰭邊炸得很酥，整個呈現的是脆硬的口感，這炸物若是沒點個酒又沒配飲料的話，爽度會有受限XDΩ
白燒鰻魚飯 380NTD白燒鰻雖然沒有蒲燒來得油亮動人，不過皮有酥感，炭燒香氣、油脂的感受度也比較純粹，簡單的鹽提味兒，整個層次就出來了，個人覺得不錯！Ω
鰻魚飯要好吃，白飯的重要性肯定是重中之重
板前屋的米飯水平有到位，也讓整體感受上加分不少~
不過這飯量真的是不夠本肥吃就是~"~本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(7,746)
終於完成造訪【大鵬壽司】心願，傳聞中頗為給力的生魚片丼飯也終於嚐到，的確是還不錯，雖然私心認為如果能夠有像小黑板類似每日特色項目的話，大鵬肯定是可以更加強大，不過看著店內不論是內用還是外帶的生意都已經好到師傅們已經有點兒應接不瑕了，基本上應該也沒太多心力可以去準備太多種類或者是過於複雜的其它品項了，這部份是完全可以理解的！話說回來，雖然是真的已經很忙碌了，師傅們在應對客人上，都還是能夠保持得相當不錯的態度，真的是值得讚許
來到大鵬吃什麼也不用想太多，就點個生魚片丼飯，配上附湯，了不起再加點個搭配享用的小項，應該就可以吃飽了，實不實惠上門的朋友可以自已感受一下！只是那時有聽聞師傅說到，近期在菜單價位上會有小小調整，希望下次再訪時，肥魯依舊能感受得到那種平價滿足的幸福感就好歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~是「大鵬」，不是大鵰喔
Ω
MENU這裏好像是沒有小黑板的，肥魯遍巡不著，要特別的就要看當日的"暖心料理"有什麼時令好物了~Ω
茶碗蒸 30NTD茶碗蒸用海菜添色，賣相不錯，口感比較Q一點~Ω
鮭魚三重奏 280NTD所謂三重奏有原味、焦糖、明太子沙拉三種不同風味，碗雖不大，但甚為豐盛~
原味吃油香、焦糖微香甜、明太子則是濃郁鹹香，細細品味的話，焦糖的還吃得到鮭魚原味兒，明太子的重口味鹹香雖然很好吃，但鮭魚的油香味也相形失色了~Ω
大鵬招牌丼 350NTD這裏提供招牌丼有甜蝦、干貝、黑豆、玉子燒、魚卵、紅薑、鮪、旗、鮭…等七片一般觀念算是厚切的生魚片，也是一碗公活火山類型~快炸裂了XDΩ
厚度肥魯有沒有浮誇看照片就知道~
種類多，風味及層次自然又有不同，裏頭就屬干貝最好吃，再來就是甜蝦了~Ω
味噌魚湯(丼飯加附)丼飯加附帶骨的鮭魚煮的味噌湯，濃郁油香~Ω
味噌午仔 午仔不是整尾的，不過本身有不錯的"厚身"，肥美程度可期~Ω
午仔魚本身的鮮美和味噌發酵的鹹香合為而一，整個的油脂及香氣更加有層次及厚度~ 魯智深 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(1,259)
看了大咖部落客的分享文，離平時動線又頗近，雖然算不上接續，不過近期已經造訪兩次【漁聞樂日式活海鮮料理】啦
漁聞樂主打海鮮，兩次的用餐，感覺這裏的海鮮新鮮度上是沒什麼大問題，以自已有品嚐到的來說，刺身、烤物類別都還不錯，單品的像是油雞、鮭魚炒飯也有不錯印象，反倒是壽司的話因為米飯口感關係，個人比較沒有那麼合味
總的來說，如果品項有選對，漁聞樂的CP算是還滿不錯歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~巷弄裏的大招牌格外明顯，停摩托車也還算方便，大車肥魯就不敢說了。海鮮都養在1F處，入門就可以看到現貨，建議至B1用餐入座前可以先看個頭尾，好點菜。Ω
MENU菜單除了人氣單點，有刺身、冷盤、烤物、壽司、食事、湯品，也有多人精選套餐。Ω
綜合赤身 220NTD以綜合生魚片來說，二百初頭有四種魚生各三，片得厚度有誠意，新鮮度、口感皆優，其實還滿划算的！Ω
鮭魚炒飯 150NTD鮭魚炒飯，光用目測就可以看到不少鮭魚碎肉，果然日本料理的鮭魚有給得比較豪氣
炒飯，油香足而不膩，粒粒白飯都有勻均吃到鍋香，平衡感出乎意料的好，價錢小貴就無視它吧。Ω
三點(2隻) 500NTD三點蒸的火侯一流，剛好九分熟，蟹殼薄軟好處理，蟹肉鮮美細嫩。Ω
雖然有特別指定要母的，也的確是穿四角褲，不過屁股沒有菊褐飽滿，有黃無膏，但是鮮甜無誤。Ω
稍微苗條，但蟹肉是不虛。Ω
薑絲小卷 180NTD本以為薑絲小卷是清蒸或清炒版本，沒想到是豆豉來的。
小卷十分新鮮，入口後的柔嫩就是不同，即使是用了豆豉略為濃重的味道，小卷自身的風味稍微有點被平衡到，但還是無法完全掩蓋不了小卷自身的鮮美！Ω
鮭魚下巴 280NTD鮭魚下巴入口就知道新鮮度和火侯拿捏得還可以，魚皮有烤香、酥脆感再多些的話會更好，魚肉除了自身油脂還飽有湯汁，整體來說是有水平以上的呈現。Ω
清炒水蓮 150NTD清炒水蓮後來補上，蒜香有出來，不過水蓮過熟，少了清爽的脆口感~本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(727)
【真真庵壽司割烹】初訪，牛哥開的團，魯運氣不錯有跟到，真的是太開心，因為離上次見面也有好一陣子了。這團四個熟男，大概只有我一個是日料菜鳥，除了牛哥，貓爺和仁傑一樣資深吃貨，氣場都相當強大，這頓「お任せ」一人NT1800，對我個人來說，吃的是好料，識得好食友，也吸收不少經驗，一級棒。魯很少吃飯是一開始就是乖乖坐好的，但吃日本料理就是不同，不能嚇到師傅XD上料的片盤很有味道~這裏的漬物有桃、蒜、白蘿蔔、榨菜、味道很不錯，魯個人很喜歡，清光超多輪的~Ω現流海螺海螺肉處理好借蠑螺殼上桌。Ω水針Ω野生金時鯛Ω台灣黑魽阿寶師傅說這非季節魚，後來查了下應該是黑紋小條鰤Ω青魽Ω透抽佐鹽之花Ω空閒之餘魯的眼神很少離開阿寶師傅，這很明顯是菜鳥行為，但who care(死盯)，在切西瓜了~Ω大トロ不快點吃就要融化了OrzΩ蒸透抽上頭用的是味噌，讓細嫩的透抽更顯鮮美。Ω牡丹蝦Ω小鯛上頭提味的好像是昆布絲~Ω白魽Ω野生紅喉Ω日本青花Ω活殺白燒星鰻-炙白燒星鰻口感很好，也無異味，後來才由牛哥和仁傑話中得知這品不是簡單貨色。Ω緣側緣側炙燒，油香油香再油香，搭配醬蘿蔔泥平衡風味，邊側帶點筋的地方有不少嚼感。Ω海膽旁邊幾個老饕級的都知道近期海膽品質狀況，後來師傅才說這是俄羅斯來的~Ω牡丹蝦頭塞飯Ω金目鯛幽庵燒Ω海鮮凍湯凍裏有夏堇花、里芋、竹筍、鮑魚、鮮蝦，清涼爽口~Ω牛小排油香、鮮美~Ω牛尾湯Ω水果甜點芋泥捲是牛哥友人手作，牛哥帶來分享的，芋餡兒香濃不甜膩，真材實料，完全自家風手作呈現，樸實好吃，吃完超想認識友人的XD【店家資訊】
真真庵壽司割烹(真真庵鮨)
電話: 0227190005
地址: 台北市松山區南京東路三段303巷7弄5號1FFACEBOOK: https://www.facebook.com/shin27190005/?ref=br_rsGOOGLE MAP: https://goo.gl/maps/WTP8uxcAnxj 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(7,853)
【串鳥】新品牌【一滝丼飯本舖】開店後魯一直沒有機會上門，趁著要和花蓮有錢人和血牛董餐聚，魯特別安排再訪。(雖然後來花蓮人給我放鳥~"~)今天老闆站檯，讚。ΩMENU料理項目和過往算是有稍微調整，既然是丼飯本舖，丼飯少不了。服務的帥哥提醒我們，FB打卡溫泉蛋牛肉丼只要99TD，現省50TD，本來魯是有忍住，可是後來.............OrzΩ味噌青花椰(招待)Ω午魚一夜干 280TD血牛董想吃魚，而且是整尾的，店家的老招牌午仔魚一夜干就上場了。火侯掌控依舊純熟，午魚肉細緻無誤。Ω香烤現流軟絲 280TD軟絲燒烤後香氣出眾，口感是軟中帶Q勁。Ω星鰻比目魚鰭邊丼 480TD沒想到平常飯吃不多的血牛董一點就是星鰻比目鰭邊，兩條星鰻和數量還不少的鰭邊(而且還滿厚)，算是引人著目的豐盛，後來魯有特別分食了一下星鰻，也是不錯的細嫩有味。Ω鮭魚三姊妹丼 380TD鮭魚肉、肚、子，再加上明太子美奶滋營造出差異性，肥美、鮮美的風味層次再加上炙燒後的鮮香，美滿。Ω味噌湯吃丼飯味噌湯一定要來一碗的，本來還想加XDΩ炙燒比目魚鰭邊鰭邊肉丼 480TD剛上桌時魯小驚，因為這鰭邊肉丼給的鰭邊肉爆多的(至少有7~8片以上@@)，而且鰭邊肉不是薄薄水水的那種，而是有不錯的厚度及鮮味，雖然魯覺得炙燒的火候可以再來一下下，香氣及油脂感會更加出眾，但已足已讓人耙飯耙個不停了@@品嚐完豐盛的炙燒比目魚鰭邊後整個胃口大開，猶豫了一下最後是輸給怨念，又再加點了牛丼OrzΩ滝師傅溫泉蛋牛肉丼 99TD(原價149，打卡優待)打卡省50現點現賺，很明顯這裏沒有因為如此就偷工減料，牛肉片一樣滿滿(肯定是比連鎖店多@@)，醬色重但味走中路，所以吃起來不膩口，加上萬惡的溫泉蛋最後一擊，吃飽，身心滿足。PS.飯吃不了太多的，可以點肉豆腐(牛肉片&豆腐)。陪血牛董吃飯，帶他來一滝果然是明智的選擇，場面完全撐得住，Perfect發文時發現一滝的FB官網上已悄稍改名為【一滝海鮮本舖】，調整營業方向後好像08/01正是再出發日，想再來挖寶要再尋良辰吉時
【店家資訊】
一滝丼飯本舖電話: 0287725543
地址: 台北市大安區市民大道四段136-1號營業時間: 1800~2400(最後點菜2300)FACEBOOK: https://www.facebook.com/%E4%B8%80%E6%BB%9D%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E6%9C%AC%E8%88%96-1100471499984388/ 魯智深 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(938)
一陣子沒上【瞞著爹三店】，沒想到三訪上門時發現已經有新菜單了，剛好可以嚐試一下新丼~ΩMENU新的菜單圖文並茂，雖然魯覺得以前用正楷字寫的MENU比較有日式的FU，不過有實體圖片可看，的確是可以讓客人更了解丼飯原始呈現樣貌，看太久可是會流口水的OrzΩ蛤蜊味噌湯 60塊大洋蛤蜊湯用料上還是滿實在的，蛤蜊老滿，不過這次的蛤蜊湯沒有上回來的甜就是~
Ω炙黑鮪丼 520塊大洋黑鮪先以醬油醃漬，表面稍炙，使得黑鮪在醬油與自身酸爽的風味中帶上些許火烤香氣，魚肉咀嚼中可以感受明顯的鮮美肉味及帶點筋性的口感，點整體感覺較以前品嚐的蔥花鮪魚丼更加清爽~
Ω比目魚鰭邊肉丼 480塊大洋離
二訪品究極丼時間實在有點久了，怨念所致，即使菜單再美，魯最後還是選擇了這道一直以來的舊愛XD
一樣的鰭邊肉丼飯，這次的緣側似乎比上回更加豐富，不誇張，6條以上起跳，佛心來的！吃得老爽之餘，那鰭邊肉不可抗力地柔嫩油美和和米飯的完美融合依舊讓人神魂顛倒，怨念逸品依舊給力
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上回造訪
「不想讓爸爸知道」為之驚豔，也許下了再訪時一定要來試試究極的願望，誰曉得怨念太強，才沒多久又硬喬了時間上門XD
既然是再訪就不多廢話，想了解
MENU及其它介紹請參考初訪文章
Ω蛤蜊湯 60塊大洋CP值頗高的蛤蜊湯必點丫，清甜帶給人的只有滿足
Ω究極丼 1280塊大洋
究極丼其實就大小來說並沒有想像中的那麼"誇張"，不過碗大了一點點，整個飯的量因為深度的關係是有感覺多了不少，但丼飯上頭的用料相對豐富，塞得老滿
就門口木牌了解
究極丼的內容物應有馬糞海膽、松葉蟹、魚子、海鱺、野生鮑、大間鮪、鰻、比目鰭、紅甘、鮭、鮭子、干貝、赤蝦、軟絲、雪蟹，簡直就是一整個大爆炸！不過當天被告知沒有野生鮑，以它物代替…只是它物是啥魯忘了Orz
Ω號稱究極，除了魚料豐厚以外，食材新鮮程度也沒有遜色，和初訪時感覺相去不遠，水平依舊不差！其中特別令人印象深刻的，莫過於鮮美的馬糞海膽、滑嫩富含油脂比目鰭、清爽又兼具鮮美的松葉蟹帶蟹膏、鹹鮮的鮭子及
油美極緻到入口極化的大間鮪
加上其它鮮美魚料層層堆疊的美味，隨著一口一口的品嚐，就像挖寶一樣口口驚喜
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這間眾食友都知道的名店「不想讓爸爸知道」是魯怨念許久的名店，即使主打不同，目前也已有四店的規模(雖然MENU上二店已被註記掉?！)，魯常說遲到總比不到的好，初次造訪魯選定的是丼飯專賣的【瞞著爹三店】
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以現在日本料理在台盛行的狀況，想要學習品嚐日本料理，如果不是靠著熊厚的粗本一家一家全部掃臺，就是要請教專業，從頭開始當然魯是沒有粗本，所以為了節約開支，前陣子是特別請教了常為食而樂，為食而忙的牛哥XD
牛哥介紹了這間「鯈樂」給我，其實當初幾位大咖在分享的時候就已經被我收錄備用，所以也讓魯省了不少的找資料及誤打誤撞的時間，當然結果也是可想而知
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總的來說，如果品項有選對，漁聞樂的CP算是還滿不錯
台北.早餐細巴辣 (7)