魯智深 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(306)
【小腳腿羊肉】是這次台南行新踩點之一，小點三項嚐鮮，覺得口味是可以的，其中以羊雜湯的滿料誠意最讓人印象深刻，下次有機會再上門，會想先預訂招牌的黃金腿來試試。本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~
ΩMENU後來才知道小腳腿總店在柳營~Ω韭黃羊肉 120NTD韭黃羊肉看似重色，但其實味道不會重味。
羊肉片得算厚，油香中吃起來有相當軟Q口感。
韭黃斷得長，量也給得很夠，優勢口感有不錯表現。Ω清蒸三層 200NTD清蒸三層在台北有吃過類似的手法，在台南倒是第一次。
三層的皮吃起來不會很軟爛，有點Q彈，油脂部份有不錯油香感，但不會膩，三層的下方舖墊滿滿的蒜頭，讓三層有不錯蒜香，不用沾醬也很有味道。Ω羊雜湯 100NTD湯頭清香爽口，沒有不自然的明顯甜味，淡淡香氣喝起來還頗順口的。
毛肚、百葉，還有其它不認得各部位的牛雜，各自有其口感亦沒有騷味，湯、料以比例來說可謂真誠意。 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,121)
台南
台南老店多，魯常說台南常見的純粹小食路線，靠的就是對於傳統的堅持，【阿鳳浮水虱目魚羹】肯定是指標中的其中一間。
開店至今也有一甲子的阿鳳，招牌的虱目魚羹味道很紮實，靠著塞在魚漿裏頭的虱目魚肉、肚邊，口感不僅好，魚羹的鮮香真的不輸肉羹來的，歷經多次造訪台南才終於造訪，是魯不察，也是相見恨晚。本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ΩMENU看過去一整排，其實就是虱目魚羹，堅持傳統的純粹，需要給予尊敬。Ω浮水虱目魚羹 60NTD濁白的羹湯風味其實很溫和，淡淡魚鮮，有種隱而不發的油香感覺，略為濃厚的稠度也符合魯印象中的台南路線，不過點醒我的，是羹湯上頭酸爽風味十分直覺的醋香，不知這烏醋是台南在地老味道還是有特別選過，風味著實讓人印象深刻。Ω若是在台北聽到一碗60的魚羹，魯肯定不會有興趣，不過若是您來到阿鳳，真的是不用擔心懷疑。
阿鳳的魚羹大而實在，不軟爛的魚漿口感很不錯，重點是吃得到一塊一塊的虱目魚肉，還有魚肚來的，靠著虱目魚自身出色的鮮美及油香，讓魚羹有著不輸美味肉羹的鮮香。 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(778)
魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(658)
晚餐重頭戲來到很懷念的【松仔腳燒烤海產】回味一下，因為後頭也沒有什麼大行程了，所以這餐可以很悠閒的吃，點了幾道幾年來滿想念的幾道料理，以蒜頭青蛙湯代酒，一口一口仔細品嚐這懷念滋味，享受。
【南都石頭燜烤玉米】其實有讓魯這個北部人想到了新北萬里的【知味鄉玉米】，一樣是石頭燜烤，只是知味鄉的玉米口感比較Q彈，醬料比較輕薄，比較偏吃原味類型，不過如果不要說到那麼遠，單純以台南在地來說的話，魯個人還是偏愛【石頭鄉玉米】多些。本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~來的時間算早，只有一桌大桌客人，店家還沒有開始忙碌，也沒有吵雜，一切一切，正符合魯的需求XDΩMENU菜單上有一些特別的標註要注意一下，招牌幾個大項也是「時價」，建議點餐前還是要和店家詢問清楚。一旁室內用餐間與幾年來時沒有什麼差異，懷舊氣息滿滿~Ω炒地瓜葉 80NTD地瓜葉量一般，不過味道極好，美好的風味來自於下得很足的蒜頭。Ω蛋烤小卷蛋烤小卷是這裏的招牌之一，魯久久來一次自然是必點，價錢就暫放一邊冏
魯感覺小卷可以再多些火侯，整個海膽蛋液的醬汁巴得算是完整，不過感覺這次烤香的香氣比較沒那麼突顯。反過來說，小卷的口感就變得很不錯，比較沒有火侯過頭產生的緊縮韌口，所以整體來說還是不差。Ω烤魚下巴 80NTD魚下巴應該是松仔腳的菜色裏，魯私心最愛的一道。
即使吃完總是滿嘴油香，但就是無法抗拒魚下巴一口咬下的那個美妙酥脆，以及魚油、魚鮮及極緻烤香整個在嘴裏迸發出的加乘效果，這天一塊依舊不夠，後來又加點，無疑就是罩門來的OrzΩ青蛙蒜頭湯 150NTD來松仔腳曾經有點過別的湯，總覺得沒有這青蛙蒜頭湯來的印象深刻。
湯頭清甜又飽含蒜頭清香，真的很好喝！而且還有美妙的蛙肉、軟骨可以啃，沒有先天排斥的，想點湯點這道就對了。離開松仔腳，來到這天最後一站【南都石頭燜烤玉米】，想試試和自已還滿喜歡的石頭香有什麼不同。
沒想到點了二支等了老久，早知道在松仔腳蹺腳捻鬍鬚時應該先打電話來訂~"~Ω南都外頭的醬料上得頗厚，香氣有，但粉感偏重，而且比較黏口。
玉米經過石頭燜烤，燜得很透，咬起來略為偏軟，比較沒有那種Q彈緊實，整體來說，個人還是喜歡石頭鄉多些。 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(885)
魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(676)
【記愣蔥油餅】走的是餐車路線，生意不輸店面，路邊的小空地滿滿的都是排隊及現場享用的朋友@@
「記愣」剛看到會覺得很特殊，其實就是「炸蛋(台語)」諧音來的，很有創意。
這裏的炸蛋蔥油餅若沒事先告知，基本上預設就是半熟蛋，有口感、香氣，還有萬惡的半熟蛋黃，現點現吃還不錯！本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ΩMENU蔥油餅加蛋30，買10送1(限自取)。炸蛋基本上就是半熟，若要全熟請事先告知。
口味的話靠的是特調醬料，有蒜味醬油、辣椒、泰式酸辣三種。Ω蒜味醬油 30NTD& 泰式酸辣 30NTD一個人各點了一種口味來吃，蒜味醬油自然是不會不搭，不過個人喜歡泰式微酸微辣吃起來比較不那麼單調。
餅皮很澎很「帕」，很有空氣感，咀嚼時又有些許嚼勁，口感層次不錯。Ω中間其實是空的XDΩ就像挖寶一樣一直咬一直找蛋，差不多半了半條去了終於找到。
半熟蛋不用說，對於可接受的人來說…它的濃郁滑口~就是邪惡~"~ 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,672)
魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(667)
【國立台灣歷史博物館】魯第一次來，也是這次台南行中最大的減脂瘦身保養腸胃景點，除了太陽大了點魯個人有點吃不消，後來算是沒有整個博物館走透透外，這裏其實拍照打卡點還真不少，算一算這單點拍照張數已破魯的單日美食拍照總數了，雖然這裏離市區稍微有一點距離，但還是很值得推薦的IG打卡景點！！歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~國立台灣歷史博物館，最顯眼的應該就是這「光電雲牆」，它當然是光電發電設施，而且是很巨大很醒目的那種，車都還沒停好，大老遠就看得到的，十分壯觀。
除了它的實質功能外，讓「歷史」和「現代科技」結合，應該也是有所象徵意涵。
有關博物館建築設施及公共藝術，詳細說明介紹請參考下方官網連結，想要看地圖導覽就看這邊！廣場下方有雲天廣場水舞臺及渡海步道，魯曬到到後來有點暈頭沒有走到，有來散步的朋友千萬別辣掉。「逐浪海上風、腳踏鯤鯓地」「光電雲牆」左後方，真的是什麼角度都是景，萬得佛！走上光電雲牆，後方的人行步道(天空橋)也很有結構之美~「希望之丘」上「感恩樹」，魯覺得是除了光電雲橋、天空橋以外第三大打卡熱點，聽說晚上燈光投射更讚，但魯真的是撐不到晚上= =「希望之丘」方向看光電雲牆~光電雲牆後面的建築就是行政及教育展示大樓的區塊，應該是區域內唯幾可以躲太陽的地方，頗涼~「和樂」，一般來說來到博物館參觀，停車方向會是在和樂這邊，所以「和樂」理當會是第一個拍照打卡點。 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(433)
【無名羊肉湯】看完老朋友，一路來到【助仔牛肉湯】，順勢探望一下長輩，只是有點陌生的店面還讓魯四處張望，想確認一下是不是有走錯XD
簡單回味下了招牌牛肉湯，兩個小炒，憶起初訪時大半夜那口令人清醒自然清甜的湯頭，幾年不見，那份堅持依舊沒有什麼改變。歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~上門時間已接近中午，或許因為是平日時間，店內倒是沒有什麼客人，推估叔叔在廚房苦幹中，只看到阿姨走來走去忙著準備，除了店面寬敞了不少，店頭也多了個年輕面孔，不知道是不是小老闆XDΩMENU沒戰力，菜單上一堆項目魯看得很痛苦~"~Ω炒牛雜(小) 120NTD炒牛雜搭配的是芥藍、小辣，牛雜各項與芥藍口感都很漂亮，鹹度調味也算合宜，就是油香感比較高些。Ω牛肉湯(小) 100NTD牛肉湯一上，速度撈出牛肉不用說。
湯頭自然溫順的清甜依舊迷人，看來叔叔有持續努力堅持XDΩ牛肉瘦些，軟中帶點韌。Ω炒牛肉(小) 120NTD炒牛肉上桌再看看牛雜，綜觀本日兩道熱炒鍋氣都不錯，青菜也都保有不錯地清脆口感，不過兩道的油香感一樣略重，剛好搭配牛肉湯稍微解膩一下XD助仔吃完，追隨著牛爺的腳步，來來到一旁的【益生堂】買減肥用的中藥。不是辣，是來買漢方蜜餞來的@ 2@非「主食」類的東西魯通常比較沒有興趣，不過中藥魯從小常吃，不排斥亦不陌生，想了想這裏漢方+蜜餞的IDEA還真的滿棒地。
雖然沒有每個都試吃，不過吃了熱銷的化核梅感覺還滿合味的，當天意料之外也跟著牛爺訂了不少包，還加訂了大葡萄給魯阿嬤，算是意料之外收穫滿滿。
話說後來這漢方蜜餞魯在台北請不少親朋好友試吃，好像沒有說不好吃的，果然十分利害！！！益生堂一旁就是安平這裏還滿大家也頗人氣的蝦餅店家，不過考量到後面的行程，這次就沒有放行牛爺血拼了。好不容易把益生堂訂單搞定，再來杯【銀波布丁】作最後收尾，午餐真的是完結了，想塞魯也沒辦法了OrzΩ布丁冰沙+布丁 70NTD依舊濃郁香甜，喜歡雞蛋布丁的朋友，大推！2018台南PAPAGO行程Day1阿和肉燥飯、阿枝阿婆手工糯米腸 >> 清水香腸熟肉、迦南水果行 >> 蝸牛巷 >> 阿裕牛肉湯、奇美博物館、藥師的私房紅茶 。Day2包成羊肉 >> 秀里蚵嗲、謙備伯冰店 >> 佳興百年老店大腸粥 >> 大內龍貓彩繪村 >> 美鮮牛肉湯 >> 阿江炒鱔魚 >> 眼鏡仔炒鱔魚專家、石家正阿美綠豆湯、石頭鄉烤玉米 。Day3新興路無名虱目魚粥>> 下大道蘭米糕 >> 西羅殿牛肉湯 >> 巨大扭蛋機、合成帆布行 >> 無名羊肉湯 >> 助仔牛肉湯、益生堂、銀波布丁>>待續。 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,221)
台北.早餐細巴辣 (7)