魯智深與二鍋頭

記得久遠以前來到【金好吃純正花枝羹】，還是在車站旁的路邊攤時候，知道有店面已有滿久的了，直到現在才找到機會來踩踏一下
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金好吃目前就在原本位置有右手側店面，緊鄰在小芳桂林米粉旁邊。
ΩMENU
本來沒打算丟菜單照片，所以也是隨意拍XD很久沒來了，價位有些調整！
醬料自取區在座位區與廚房區中間，配置的話好像和在舊址的小店面一樣，就沙茶、紅油辣椒兩種！
Ω花枝羹 100NTD
這天沒有吃麵，因為有打算再去巡別的，招牌花枝羹一碗即可~
這小碗公裝呈，不管是份量或是視覺感怎麼樣都贏過之前的免洗碗XD
Ω那陣子香菜價格好像有回調一下，店家也是給得很誠意~
Ω不知道是不是太久沒吃的錯覺，價格小調，但內容物的主角花枝，感覺好像有比以前還來得多一些，一整個滿滿的@2@
羹湯的濃稠感與過往沒有太大差異，不過羹湯的溫度有差，整體來說比較偏溫一點，熱度不到位，羹湯喝起來的爽度有差一些些！
而花枝本身的口感還是很出色，緊實彈口帶脆，還嚐得到點點鮮味~真的是就是那個味兒
Ω本肥最喜歡吃的，還是鬚的部份，後來外帶了幾碗也是有與店家特別指定！畢竟不能常常來，一定要帶個幾碗回家自已處理一下
與美食久別重逢，心中總有說不出的小感動~
這萬華車站一角的路邊攤傳奇，換了店面新裝，美好味道也是因此有延續下來，價格雖然談不上便宜，但這味道真的是可以

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晚餐時間跑來和平西路吃小吃，【原汁排骨湯和平本舖】和【小南鄭記台南碗粿】兩個鄰居就一起照顧一下
本舖和小南鄭記肥魯覺得十分合味，細節不說，至少各自的招牌排骨湯以及碗粿都是高水平，有點兒強強聯手的概念，即使是戶外稍微有點熱，依舊是吃飽吃滿還外兼打包帶走，以後我應該會常來巡邏才對
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ΩMENU
Ω菜飯 20NTD
叫菜時才知道原來牛爺很討厭菜飯，這倒是出乎我的意料，我本來以為沒有人比我更討厭軟軟又有菜味的飯，事實證明先天討厭的比較強XD
不過說實話這本舖的菜飯不會讓我有討厭的感覺，第一米飯不會太軟，第二菜不會太爛，飯有蛋香菜香還有可以接受的輕薄油香及恰到好處的鹹味兒，不知道是因為排骨湯太讚還是肥魯太餓，這菜飯是二口就沒了Orz
Ω油豆腐 20NTD
Ω原汁排骨湯 70NTD
很好喝的湯頭~
有些排骨湯湯頭是排骨的骨香重，有些是菜頭的甜味重，而這裏就是很平衡感很好的FU，感覺是那種精華盡釋然後整合在一起的濃郁香醇，真的是讓人一口接著一口~
Ω排骨肉軟而不爛，骨邊帶筋帶油的地方好吃到本肥想要翻筋斗~
一碗菜飯、一碗排骨湯自然無法飽到本肥XD
只好順勢到隔壁的【小南鄭記台南碗粿】試試味道
ΩMENU
吃碗粿一定是要配醬的，這裏除了海山醬，還有蒜泥、辣椒可以自加，先加個二十分~
Ω碗粿 45NTD
肥魯在台北很少吃碗粿，因為第一是本來就沒特別愛，二是好吃的不多~
不過這裏的碗粿肥魯覺得絕對是台北的前段班，口感、香氣都是一流，也很合口味
Ω蒜末、生辣椒汁加好加滿，這碗真的是瞬間就消失了，要不是剛在排骨湯那邊有先吃了點兒墊了肚子，不然我真的還想再來個幾碗~
Ω魚羹 35NTD
魚羹的湯頭沒有南部的直覺甜感，不知是否是為了符合台北人需求做的調整，整個湯頭的甜度及濃稠感算是不會過度厚重~
Ω魚羹本身鬆而軟Q，微微的魚香味和湯味算是頗合
本舖原汁排骨湯湯鮮肉香，平衡感極佳，雖說排骨湯單就萬華就不少間，台北更不用說，但本舖個人給的分數應該是屬一屬二的~
小南鄭記招牌碗粿傳統樸實，香濃有味，不拖泥帶水的口感，再把蒜泥、醬料加好加滿，也是少見頗為對味的碗粿來的
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【坤山四神湯】肥魯算是還滿常經過的，從舊址一直望到現在不遠的新址，肥魯造訪的緣份終於來了上門的這天恰巧是五月底大雨特報的那幾天，雨水勢如鬼神，渾身溼透的落水狗來到這裏，一碗熱呼呼的四神湯，來上幾口真的是暖心暖胃，一碗不飽就再來一碗，再外加個佛心免費加湯，喝補硬是給它喝到飽
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原本是在康定路、廣州街口的坤山，現址是搬到下圖的康定路276號位置，感覺比以前的位置來得安穩不少，至少不是在騎樓公用走道上
現場好像只有兩張小桌，再加上攤頭前的，內用座位不算太多~
ΩMENU
Ω壽司 40NTD
如果說沒有海苔壽司的選項，豆皮壽司魯一般也是會點來試試味道~
豆皮壽司米飯不會過軟，豆皮的甜度也比預期的來得低，還有一個滿特別的香氣，入口後有種清新的微甜感，竟然不會甜膩到討厭，這點兒倒是勝過不少小吃攤的豆皮壽司來的~
Ω綜合四神湯 70NTD
四神湯的湯頭，四神湯味兒足而不厚，略有酒香，以前有聽聞坤山的湯味兒比起其它名家來得較淡味，個人感覺是風味比較直覺，倒不至於淡而無味的方向~
可能也是天氣太過惡劣使然，在全身溼透的情況下，來上一碗能暖和身子的好湯，感受上是只有好沒有差~
話說這裏的四神湯是可以加湯的，印象中台北市有名的幾家四神湯，好像不是每家都能免費加湯的
Ω綜合四神湯的料很得很多，小腸、小肚、粉腸，給的滿滿，倒是薏仁反而還稍微少了點兒，都快要看不到了XD
小腸不韌、小肚軟彈、粉腸滑口，各自的口感其實都還不錯，尤其是粉腸太優，後來這碗兒魯沒加湯，反倒是又另外加點了一碗粉腸湯來止怨念~
Ω粉腸湯 50NTD
粉腸太好吃，加點的粉腸湯也是二三口就被消滅了XD
不過實在是吃不飽，又加了碗湯來喝增加飽足感，這碗再下去身子漸漸熱起來了，又可以繼續淋雨撐回家
能免費加湯必須加分，小腸小肚雖然也沒什麼不OK，但粉腸新鮮、口感真的是格外有感
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創立於1951年的【劉山東小吃店】，從米其林必比登推薦之前就有想上門了，無奈一直沒有成行，心想要是不趁天氣還沒熱起來之前來走一波，一時興起的念頭或許又將再度錯過~
劉山東這裏室內空間真的不大，坐位也沒有很多，用餐環境說不上太好，人氣不差，靠的是口味及客人口耳相傳，招牌牛肉麵湯頭兒柔和又不錯牛香味兒，很像烏龍麵的麵條其厚實Q彈的口感著實讓人喜歡，還有那個稍微有點特別但又不到違和的辣豆豉提味兒，整的來說算是沒有明顯缺點，能讓肥魯這飯桶把整碗麵吃完、把湯喝到快乾，單就這碗牛肉麵來說，是有兩把刷子
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ΩMENU
Ω這裏的酸菜對我個人來說比較淡味，後來也有加得多些~
調味料相關除了基本的醬油、醋以外，也有蒜頭及比較少見的辣豆豉~
本來看到蒜頭是還滿開心的，不過後來巡了一輪品質都不太行，心頭兒反而有點兒小涼
Ω干絲 20NTD
Ω小黃瓜 20NTD
Ω炸排骨 90NTD
排骨肉感Q彈紮實，還不算太老，不過咬起來需要用點兒力，抓醃過本身有味道。
Ω紅燒牛肉麵 160NTD
紅燒的湯頭有點兒像是清燉湯頭加點兒紅燒湯底的FU，風味其實還是滿溫和的！不是第一次上門卻是第一次試吃紅燒的牛爺說清燉的比較合味XD
Ω紅燒的牛肉塊兒感覺在口感上又比清燉的來的有多那麼一點兒~
Ω清燉牛肉麵 160NTD
牛肉片切，不算太厚，沒有燉煮至軟爛，入口微Q，肉味可以！
Ω牛肉麵湯頭清甜自然，麵條是粗條狀，很像烏龍麵的麵條，看到時是小驚訝，入口則是微微點頭，Q彈十分！
Ω沒有蒜頭只好找其它伙伴來增加風味，酸菜、辣椒豆豉來些兒~
風味加乘後湯頭又是不同面貌，雖然三不五時喝湯時吃到豆豉有點兒奇特感，不過不自覺地就已經幹到碗底了，若是口味不行是沒辦法這樣的，畢竟本肥是飯桶來的Orz
感謝招待~
 

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南機場人氣的【臭老闆】已慕名許久，有點兒為了避開位在南機場近中華路本店的人潮，肥魯選擇的稍微邊邊一點的二店，不過還是差一點點就要排隊了，沒排到算是這天食運有到
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二店人潮雖然沒那麼誇張，也是近滿座…
ΩMENU
慕名歸慕名，其實肥魯沒有作功課，有啥兒點啥…
ΩMENU2
桌面玻璃下方有包子的選項價位可以參考。
因為沒鮮肉包可選，所以順位自動排到下次上門再試
Ω蒸餃
蒸餃是雪菜餡，雪菜切得還算細，不過略長，還算好咬斷就是。
Ω餃子皮略厚、粉感重，略為黏牙，口感上肥魯沒那麼喜歡~"~
加上略有菜香的內餡其實味道不重，清香有但味道卻相對清淡，後來肥魯是拿臭豆腐的湯汁來搭配，才感覺相對好入口。
Ω蒸餃有提供薑絲搭配，算是可以增加風味的一個方式啦。
Ω冬瓜茶
覺一般般，降溫不錯！
Ω乾冬粉
肥魯好像也沒有點過乾冬粉，只是這天氣微熱，加上這裏室內沒有特別涼爽，自然就會想避開熱湯這塊兒。
本來以為冬粉上頭會有澆頭這類的東西，不過沒有好在這裏的招牌臭豆腐湯汁不少，以湯汁交淋這冬粉享用這才解套
Ω油飯
油飯口感微軟，醬香略為不勻，但味道不會過重，穿插的香菇及薑香讓這油飯吃起來不會單調，嚴格來說口感風味算一般，不過還是比蒸餃來得對味些
Ω麻辣臭豆腐(小辣) 70NT
臭豆腐臭不臭還不用吃就知道力度到那，上桌未嚐臭香已至。
這裏的麻辣臭豆腐湯汁超多，舀上一口細細品味，風味還真不錯，要說臭豆腐是主角的話，我想這湯汁是匯集鮮味之所在，更是靈魂。
Ω臭豆腐口感上甚為細嫩，細孔滿佈湯汁也吸得很飽，吃起來更有味道。
Ω臭豆腐盤底滿滿的湯汁，除了有迷人臭香韻味，鹹香辣鮮的平衡也不錯，拿來配乾冬粉、沾蒸餃都十分契合，所以後來是肥魯喝到一滴不剩
後來肥魯還外帶給阿嬤，果然如預期她個人還滿喜歡的
終得所願驗明正身，這南機場人氣的臭老闆臭豆腐，雖然說這臭香氣味雖然沒有預期得來"誇張"，不過臭香算是有到位的，豆腐本身的質地及口感不會太Q，精華盡釋其中的湯汁鹹鮮帶香亦不燥口，整個就是對味！
單純就招牌蒸臭豆腐來說，會如此人氣，真的是不意外
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一開始知道萬華有間【點心攤】，還有點兒訝異，想說萬華竟然也有不錯的甜點來的，對於本肥魯的無知，在此說聲抱歉
後來知道【點心攤】其實是間在萬大路上的夜間部小吃，說實話是更加開心，因為有海產粥和很多搭配小菜，完全就是自已的菜，雖然有一次因故無法順利成行的記錄，但也沒拖到太久時間就是
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ΩMENU
初訪時舊菜單沒有價格，特別把FB官網上的新版(有價位的@@)下載下來供大家參考。
Ω章魚五味
章魚大根，片得很薄，彈帶點脆，搭配薑絲不錯。
Ω海產粥 
海產粥粥飯不過於軟黏，海鮮料算實在，粥湯有著柔和的鮮，樸實有味兒！是對味的海鮮粥的來的。
Ω海產粥的海鮮料有沒有給足看圖就知道…至少是不虛。
Ω牛蒡甜不辣
牛蒡甜不辣切長條，油炸的火侯反應在外緣的酥脆感，酥而有Q。
Ω肉捲
肉捲內餡飽滿，漿中肉塊紮實有料，配沾醬可以。
Ω蚵仔酥
蚵仔酥看顏色白刷刷就知道炸油乾淨。
火侯算是合宜，再多一點的話會外緣會更酥，但不會難吃就是。
【點心攤】主食有一般的麵湯及海產粥，還有生魚片、涼拌菜、黑白切、炸物…等超多搭配選擇，夜間部朋友上門要吃個「點心」，算得上是應有盡有了，多元性這方面來說肥魯覺得很讚，可惜這【點心攤】遠在萬華，要再訪還要特別安排就是
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先前記錄的花蓮的【傑米料理】有提到三過家門終得入，其實以魯的三等食運加上個人不太排隊的習性，在台北吃人氣美食，有個幾次造訪失敗也是常有的事Orz
今天介紹的【同安街周記炒牛肉】，也是前陣子算是短時間內有密集造訪過但都沒有成功，有撲空的，也有用餐時間來被大排長龍的排隊人潮勸退的，加一加好像也是第四次才成功達陣XD而且其實這天是魯是來到不遠處買黃家香腸，想說周記的開門時間也才剛過，特別繞來探頭探尾，純粹是無心插柳
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周記就是路邊街角小店，單就小板凳來看，外板前內半桌，總共有四個現場座位，加上用餐環境比較簡樸，所以感覺是外帶比內用的多。
如果撇開沒有冷氣魯夏天可能不支的話，其實周記這小店老得很有味道~
ΩMENU
這裏簡單來說就是牛肉專賣，品項不多，不過就是一路牛到底~
各品項雖然有部位的區隔，不過就搭配上是一樣的。
像這天店內準備是菠菜，魯叫每道料理，菜葉搭配用的也就只有菠菜，雖然實說少了些變化性，不過好在魯和牛爺都愛吃菠菜，算是菠菜是吃的比牛肉還要來得爽。
Ω煮牛肉湯 90NT
牛肉湯湯味清淡帶點熱鍋油香，湯味滿淡雅的，搭配熱炒及白飯來說是可以。
Ω炒牛心 110NT
合宜的沙茶及調味，濃郁的香氣~
牛心片薄，緊實帶Q，嚐得出鮮味。大把菠菜熟度剛剛好，鑊氣不差。
Ω炒牛肉 110NT
炒牛肉帶點筋，吃起來多了些口感，抓醃略重於牛心，肉味鮮香。
Ω炒牛腰 110NT
牛腰厚切，彈口的軟脆很討喜，感覺是單純熱油爆炒，沒有太重的調味，多少還嚐得出牛腰輕薄的原始野味，對魯來說，是柔和的鮮味。
同安街周記炒牛肉，店內品項不多，價位親民，以一種青菜搭配牛的各部位的模式，除了各部位的自有特色外，風味差異在於些微調味的不同，口味也不錯，如果是像魯一樣有經常性的簡單取向外食需求的，這裏算是不錯的好地方
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剛好來到青年公園週邊辦點事兒，正好安排來到魯一直想來的【家香味食堂】用餐。
魯覺得家香味這裏的炸物可以、羹湯有傳統感，口味有點兒南部，讓人印象深的依舊是連續幾年台灣滷肉飯節都榜上有名的招牌滷肉飯，滷肉油脂那種黏稠有感以及純香，著實有別於一般醬香厚重、滷肉入口即化的版本，入口時魯還念想起了前陣子在新竹品嚐到的某家老店說(哭)，無奈家香味實在不近，只能希望下次特意再訪時，能有幸一嚐限量的拿鐵版本就是
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家香味沒有過多裝潢簡樸，燈光很是明亮，環境也算乾淨。
生意雖不沒好到大排長龍，不過人流不斷，依店家不急不徐的準備步調,在點菜、上菜上都需要小等一下。
ΩMENU
這裏提供的品項主要就是飯麵湯，炸物以及滷物，價位可親。
前頭有提到這裏沒有太多裝潢，不過魯在吃飯的時候，一直閃到眼睛的，就是這幾面牌子了，自然也要給它拍一下XD
Ω肉羹 65NT
肉羹不是完全實肉型，漿多肉少，用量不少的胡椒帶上了層次香氣。
不過這裏的羹湯芡應該算是超濃，濃到有點快要成塊的FU，吃得當下是有種回到台南的感覺(笑), 個人比較沒那麼習慣就是。
Ω綜合羹 90NT
綜合羹有肉羹、花枝羹，還有表面有裹粉油炸的土魠魚羹，價位較肉羹多些，不過每個個頭都看得到，豐富度也不一樣。
Ω經典老味道滷肉飯(小) 30NT
沒有特別明顯醬色，淋上的滷肉湯汁亦不多，切丁切角的滷肉有滷透，但還不到入口即化，用舌頭擠壓感受得到油脂的黏稠感，微微有感的醬鹹香氣，融合出純粹的濃郁油香，是好味道來的。
Ω炸天婦羅 35NT& 紅燒肉 60NT& 土魠魚羹 40NT
這炸物一起上來的時候其實魯有點兒小驚訝，因為沒想到台式小吃也有這樣的細心操作(笑)。
Ω油辣椒，香、辣皆有感…
Ω天婦羅有不錯香氣，口感Q實。
Ω紅燒肉粉薄些，外頭的酥脆感比較沒有那麼明顯，肥瘦相間的薄片，既有油香，又有不錯軟彈口感，算是炸物中口感比較優的。
Ω土魠魚羹外緣脆硬感比較明顯，魚肉倒是不會炸得過頭乾柴。
本次體驗:
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【店家資訊】
家香味食堂
電話: 02-23099285
地址: 108台北市萬華區長泰街7號
營業時間: 1100~1400 1700~2100 一休
FACEBOOK: 網站連結
GOOGLE MAP: 

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心頭好的魚湯實在不是很近，之前吃得順口滿常吃的市區魚湯店又關門了，要在台北喝上一碗不錯的鮮魚湯，要不是時間不容易搭上，就是有的沒有的不那麼方便，所以為了繼續努力擴展魯的魚湯地圖，這天來到的是濟南路上的【鮮魚湯】踩點嚐鮮。
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ΩMENU
這裏除了鮮魚湯，另一個吸引魯的是飯系列(笑)，蚵仔和虱目魚都好XD
這裏的自製辣椒，有香有辣…
Ω燙大陸妹(招待)
青菜是點了野生魚湯的關係，店家招待的，油膏點綴不會太過，一切合宜。
Ω肝連(小) 60NTD
肝連是厚切片塊，肉汁飽滿，彈口緊實倒也不柴，算是好吃的肝連。
Ω肉燥飯(小) 30NTD
牛爺今天反常想吃飯，點了肉燥小嚐一下。
單就肉燥來說，這肉燥滷香不錯，可惜白米的口感對本魯來說稍微軟些~
Ω五味中卷 140NTD
中卷量不算大，不過溫和的軟彈口感還算討喜，不過來源應該不俗，相對也反應在價格上。
Ω肥美蚵仔泡飯 100NTD
蚵仔泡飯，其實就是是肉燥蚵仔飯加上魚湯來的。如此所以，魚湯的鮮味中，有帶點微微滷香肉味兒。
Ω魯看網路上舊分享文這裏的蚵仔是沒裹粉的，不過這天吃到的是有，心中覺得有點小小可惜，不過也好在這蚵仔鮮度可以，也的確肥美，就只差了那兒薄薄外衣有點不合個人喜好而已。
Ω一般魚湯-鱸魚湯 170NTD
一般魚湯選用的是鱸魚，魚大到碗公都裝不下，個頭氣勢有出來。
口感少了些自然柔軟，Q彈中見緊實，飽滿魚肉算是很有得吃。
這裏的魚湯湯頭是魚骨風味的傳統路線，薑絲雖然放得多些，不過鮮香有餘，魚肉有湯相伴，嚐起來也更加有味。
Ω野生魚湯-黑貓過魚 380NTD
今天的野生魚湯用的是黑貓過魚，也稱石斑。
小的400大的600，魯選的是小的，單純就是要和一般魚湯作個差異感比較。
Ω老話一句，魚有新鮮，怎麼弄都好吃，鮮度也有回饋到湯味之中，湯美！
石斑當日海釣，口感自然是上乘，彈滑之間，有著柔軟的細緻感，如果能和一般魚湯的那尾鱸魚一樣大尾，那就更完美了
Ω話說老闆娘也很會作生意，點野生魚湯，除了上面所說的青菜招待以外，還有詢問到是否有要好味道的醬油或者是自製辣椒可以提供，憑客人喜好選擇。
魯吃鮮魚湯比較習慣純粹些，所以選的是醬油，單吃鹹鮮之間又有著甘甜回味，這好醬油與鮮美魚肉，真搭
Ω感謝招待…
話說這碗公……魯家裏也有一個，果然一切就是緣份…
 

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【德宏林老菜館】，有點陌生的名字，卻是熟悉的味道，在很久之前魯曾初訪其中和某舊址過，而且感覺不錯，聽美食前輩說到店家已搬到和平醫院後面，對魯來說較之前至少省了一半路程，所以沒有不來的道理。
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ΩMENU
簡單吃也很精緻，真的是一語中的。
Ω豬油拌飯+荷包蛋 45NTD
這組合就不用說了，萬年不敗。
Ω豬油香氣足，味道不會太鹹甜，上頭還撒了些油蔥&蒜酥提味兒。
Ω魚肉肉燥 35NTD
魚肉肉燥飯，簡單來說，就是有魚肉的肉燥飯，有魚有肉。
豬肉燥中吃得到帶塊的魚肉肉燥，是虱目魚塊來的，肉燥的滷香本來就不過重，再加上魚肉的鮮香穿插，不只多了虱目魚的緊實感，也多了魚的鮮香，樸實，但味道卻不單調XD
Ω杭州東坡肉 150NTD
東坡肉在之前舊址就有吃過，單純是回味，濃郁的酒香，肥而不膩的三層，只恨不夠大塊。
Ω肉羹清湯 40NTD
肉羹湯清，肉條外頭有點帶點漿，不是完全實肉，口感少了緊實多了滑順，風味也有點出來，40元一碗料滿滿的。
Ω宮廷胡椒燉雞湯 85NTD
胡椒雞湯菜葉帶色及口感，濃重的胡椒香氣，有著紅棗回甜修飾線條，有如胡椒豬肚雞湯頭的濃厚港覺，但較直覺，是意料之外的重口味。
Ω清燉揚州獅子頭 200NTD
清燉獅子頭鬆鬆軟軟，筷子一挾不用使什麼力便散離了，粉紅色的肉餡，粉油粉香卻又粉滑口，
可謂是入口即化。
獅子頭的油脂感化入白湯便成了是濃厚肉湯，明明知道小油膩，整個味豐鮮美，忍不住還是拿來淋飯，還當湯來喝，直到見碗底。
Ω泰式打拋豬 95NTD
泰式打拋豬是最後嘴饞加點的，應該是現炒，熱度夠，打拋風味的肉醬辣度直覺、給力，就魯的認知應該有中辣以上水平，鹹香有厚度但不過，熱燙帶著辛香辣味的肉末，搭配熱烘烘的白飯入口，怎麼可能會不好吃，是意外之外的菜色，也是預期以外的好味。
需要經驗的手路老菜以小品方式呈現，依舊是這裏的特點，深厚的做菜底子，再加上用心，味道水平就是和一般小吃店有所不同，這次雖然說沒有回味招牌涼麵，不過換了泰式打拋嚐鮮，水平也是不差。
在這裏用餐需要花點時間，因為有些東西是現點現處理，給老闆一點時間，也給自已一點緩衝，靜靜等侯樸實美味總是美好。
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