【徐記川菜】本肥感覺算是結合在地飲食需求與中式菜色的地方熱炒，菜色頗多，除海鮮、肉類品項以外，小份量價格大多為1開頭就有得吃
熱炒呈現上說不上精緻，但鑊氣有到，再加上佛心價位，CP有感
話說這天的蝦仁烘蛋、宮保雞丁以及招待清炒高麗都還不錯
不起眼的巷弄街角，不高檔的用餐環境，外頭下著大雨客人內用、外帶還要排隊，自然是有它的道理歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~Ω
MENU料理的菜色二頁滿滿的，令人感動的價格，卻只能點到為止啊Orz還有小黑板，真的是可以吃好幾輪去了~一般川菜館酒類這麼全的應該不多吧
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蛋炒飯 60NTD炒飯略溼，鹹淡適中，醬鹹香氣薄而有感，以價位來說沒得挑。Ω
麻婆豆腐(小) 100NTD麻婆濃稠、微辣，用的是嫩豆腐，100元的價格會讓肥魯想起好久沒回訪石牌的中國川菜。Ω
花椒調和粉末，散發出來的麻感及香氣有點兒搔不到癢處，不過鹹香有感，很下飯地
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紅燒吳郭魚 300NTD吳郭魚好大一尾，不過一入口就有感它竟然的豆辦調味！豆豉的香氣及甜感都比較重，與預期有點兒落差。
不過火侯拿捏上是沒有問題的，燒到收汁入味、魚肉細嫩燙口，熟度是恰到好處，先不論調味習慣與否的話，魚肉好吃。Ω
蝦仁烘蛋(小) 160NTD蝦仁烘蛋蛋蔥香氣有出來，還算大尾的蝦仁肉口感也還算自然，雖然外觀比較樸實一點(笑)，但味道站得住腳。Ω
宮保雞丁(小) 150NTD宮保雞丁雖不到嫩口，口感是適中的，不過淺麻淡辣中帶點兒微甜微酸，有比中規中矩來得好些。Ω
炒高麗(招待)二個人叫這麼多菜其實已經有點兒OVER了，不知道老闆是太看得起本肥的小肚兒了，最後竟然還招待了一盤炒高麗來的，可謂是亦喜亦悲Orz
不過說真格的，這高麗清炒、鹽巴下得準，也有著肥魯喜愛的清脆口感，又是招待又是好味，是一定要給它完食的，感謝老闆
肥魯上門前就開始下雨了，到吃完飯要走時雨還來得更大，但店內店外的人潮是越來越多…本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(9,834)
剛好看到知名Youtuber介紹，並且拿來和鼎泰豐比較，魯才又把名單中的【五草車】給搬了出來。
本魯覺得五草車價位真格來說部份品項也不算太俗，不過若是就口味來看和米其林星級知名店家相比的確是相去不遠，中間的價位落差也有反應出兩者CP上的差異。
料理口味紮實給力是魯初訪五草車給的評價，用餐環境也挺明亮乾淨，除了有點距離以外，整體來說是魯個人覺得還不錯，也值得再訪的好地方。本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~Ω
MENU菜單項目有麵、抄手、湯品、炒飯、開胃小菜及青菜類各大項，人不多的話可以品個幾輪
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蝦醬空心菜 150NTD蝦醬空心菜與泰國、香港的那種醃製而成的臭蝦醬風味上有點不同。
這裏用的應該是金勾蝦的蝦醬版本，少了些醃製產生的濃郁臭香，單純突顯金勾蝦的純粹香味兒，濃而不重，香氣悠揚。Ω
半筋半肉牛肉麵 230NTD半筋半肉料多，湯色紅亮，賣相極好，上來時先來口湯，不會過重的香濃紅燒味兒，是一般大眾都可以接受的香濃程度。Ω
麵條用的是細麵，軟多Q少，但至少不爛，湯汁也有完整吸附上。Ω
筋、肉另滷，軟而不爛，口感不錯，入口感受到的紅燒氣味較湯頭來說相對重味，入味十分。Ω
乾拌蝦仁抄手 150NTD上桌才知道，原來乾拌是用蝦仁抄手拌特製醬汁(醬油底)冏少了紅油的潤飾，乾拌的油感不重。
抄手皮兒薄而不爛，沒有粉感是魯喜歡的類型，蝦餡飽滿有味，有著不錯的Q彈口感。Ω
排骨蛋炒飯 180NTD感謝店員提醒，幫本魯點的清炒飯和單點排骨，改點排骨蛋炒飯，現省70元XD
清蛋炒飯有著清新蛋蔥香氣，米飯還不到Q彈緊實，但至少粒粒分明，合宜的溼潤入口感受得到爽口的口感及鑊氣，
單吃也不會覺得單調，是好味的炒飯。 如果Youtuber所說拿來和米其林一星的鼎泰豐相比，口感風味頗接近，若再把價位高低差考量進去的話，那本魯也是會選五草車的XDΩ
排骨另放，不會和炒飯混在一起，很好！Ω
排骨熟度恰恰好，火侯掌握不錯，肉質Q彈緊實，合宜的油脂香氣，有著不錯肉味，是好吃的炸排骨來的。 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(11,604)
這天到【輝煌川菜】用餐前剛看完很久沒看的電影，現場大喀豪華版雙人爆米花及大杯可樂，腸胃空間實在有限，所以點菜上也不敢太貪心，以基本型菜色為主，算是初訪簡單吃。以兩道比較經典川菜的麻婆和宮保雞丁來看的話，麻婆麻、辣力道稍弱，味道是還行兒，雞丁則是調味合宜，但敗在雞丁口感。有機會再上門試試其它菜色。本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ΩMENU放上這天重點菜色的麻婆和雞丁頁面，其它的放文末給大家參考。Ω清炒地瓜葉 140NTD地瓜葉堆得老高，超大一盤！！
幾過單就照片上看到地瓜葉的綠葉部份都已經軟貼成團，就知道火侯過頭了，即使蒜頭放不少，香氣還不錯，調味也剛剛好，口感就是一般。Ω蝦仁炒飯 100NTD炒飯蝦仁給得不少，蝦仁也有自然的軟彈口感。
炒飯的米飯略為溼潤，也有小小油香，整體來說算不上粒粒分明，但倒是不會難吃。Ω宮保雞丁 250NTD雞丁見角見方，還滿大塊的，入口咀嚼可以明確感受雞肉並不細嫩，且不多汁，就經驗判斷雞肉有經過解凍，所以口感非原始，可惜了整體風味鹹甜適中，調味合宜。Ω麻婆豆腐 180NTD麻婆用的是嫩豆腐，絞肉顆粒不小，口感上有些許層次。
麻婆麻、辣感不會強烈，個人界定是在微麻小辣等級，即使是不太能吃辣的應該都可以接受。
也或許是絞肉煸得不夠乾香，整體魚香味兒不算太明顯，油香則是稍重，不過一樣來上一匙倒在飯上，耙飯速度還是會加快的XD 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(4,694)
【蘭庭川菜】就位在之前造訪的【泰獅泰式料理】隔壁，這天沒有電話預約單純到店來碰碰運氣，剛好卡到最後一個小桌，望著後來上門的朋友在門外排隊，甚感辛慰XD
以一個位居巷弄的店家來說，蘭庭川菜其實還頗有規模，至少比隔壁鄰居泰獅相比室內空間是大上不少(笑)，生意也是同樣人氣，以菜單及招牌菜內容來看，菜色跨中式其它菜系，也有台味兒，算是多元，口味在前述認知條件下也還可以，不過兩個人上門，除了吃的菜色不多，店家最大招牌豆瓣鯉魚亦無緣一嚐，有機會的話再上門試試。本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ΩMENU菜單只有用手機簡單拍一下，細詳內容可以參考官網連結。Ω招待的小魚炒豆千，豆干、小魚輕薄油香，也不會乾口，比較像是小火煸炒拌一下的感覺，風味屬清爽型。Ω白飯算人頭，吃到飽，很佛心。Ω宮保雞丁 190NTD宮保雞丁的雞肉雖然不會乾巴巴，但的確算不上多汁，以不會陌生略為緊實的口感來看，猜測雞肉不是當天現切的雞肉丁來的，總歸來說，這宮保雞丁賣相不錯，但口感不優。Ω魚香茄子青菜類想吃的不合季節，又不想點乾煸四季豆，所以又點常吃的魚香茄子Orz
沒想到這魚香茄子最後竟是本日最佳，茄子熟度恰到好處，魚香氣味以一百分來看也有七八十，燙口好吃又下飯。Ω麻婆豆腐 200NTD魯知道麻婆也是魚香路數的，只差在花椒，不過畢竟是經典，所以依舊是初訪川菜店家必點項目。
這裏的麻婆沒指定的情況下麻、辣都不會算太強烈，魚香有，但絞肉末大，口感明顯、舌喉感受的油脂感也比較重一些，以風味來說算是中規中矩。Ω椒鹽花枝 280NTD魯也不知為何會點這椒鹽花枝XD，只能說點了三道不是招牌菜的川菜，可能心裏就想點道不同路數的來變換口味。
裹麵漿的花枝火侯拿捏得不錯，外有酥內亦有軟嫩，蔥段辣椒再來點胡椒粉，有點像是精緻些鹽酥雞炸花枝，味道是不錯就是。Ω初訪不知道店家還有這滿不錯的飯後甜品-仙草蜜，而且還是整壺來的，讓我這個剛把蘋果西打給喝乾的人有點小吃力，但冰涼沁心又不會甜膩，魯不可抗力地還是硬喝了兩碗........阿姨如果你早點和我說，我就不喝汽水了咩Orz 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(5,239)
【羊城小食】資料放了多年，剛好牛爺去用餐說這裏炒飯不錯，又勾起了魯沈睡以久的記憶。
初訪羊城雖然點的菜都是隨意為之，不過可以明顯感受到其價位親民，份量、用料皆實在，除了炒飯，其它熱炒類的也都滿合味的。唯一的問題，就是魯自已不知輕重，當天兩個人除了飯麵，另外點了四道菜，上桌時才發現量大到有點不太妙，但為了不浪費食糧奮力一博，所以是直挺挺的走進來，飽到彎著腰走出去Orz歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~走進城中市場的巷內，沒兩步路，左走邊就可以看到羊城小食了。
左上方貼的大字報「郎客啊~請不要再此點餐~」，是比菜單上的項目更讓我注意的地方XDΩMENU這裏的菜色還真的不是普通多，真羨慕附近的上班族朋友們，可以每天中午換菜色品嚐，真是美好！因為空間實在有限，生意用的食材有些就放置在外頭~剛才看到點菜的地方，外面也只有兩張桌，不過牛爺說在前頭還有室內用餐區，這很重要，因為如果沒有，魯這季節應該不會來~"~所以依標示圖從點菜區再往裏頭走沒幾步，右手邊就看得到室內用餐區了！ΩMENU入內也有點菜單，所以可以手寫好項目再去給老闆娘點菜就可以。Ω羊城窩麵 110NTD魯不識窩麵，特別上網找了下資料，原來…廣東當地做麵條的麵團需先以布蓋著，就好像「窩著」一樣而得名，等到麵團醒好後再刀削成麵，不過這畢竟是古法，這裏為了方便、快速，是以一般油麵代替。
話說這窩麵湯頭略為勾芡，帶點輕薄醬香，微微鹹甜，口味不算重，層次是有的。麵條就油麵啦，還算不會煮得太爛，吸飽了湯汁挺有味！Ω裏頭料爆多，翻了下…有豬肝、肉片、魷魚、雞胗、叉燒與荷包蛋，簡直滿漢來的，超級豐富，加上麵湯吃一吃，一碗就應可以飽足。Ω麻婆豆腐 110NTD這裏賣的不是川菜，不過因為不知道叫什麼菜，所以叫了自已愛的麻婆來搭配，自然也不是川菜風味。
肉末香有而不重，麻薄辣少風味直覺，整體來說比較爽口不厚重，但有香有辣也是很下飯啦。Ω什錦炒飯 110NTD炒飯粒粒分明，口感不輸壽司用米！
鍋氣十足，但又爽口不油，不會越吃越膩！
再加上爆量什錦，這炒飯若是在家附近的話，我肯定常吃！Ω吃了窩麵，就很好奇與什錦的差別，仔細觀察後，發現「羊城」比「什錦」多了廣式叉燒！Ω鮮蚵炒蛋 150NTD這鮮蚵炒蛋…和前陣子就在附近吃的【種福園】相比，量應該有三倍以上吧，而且還有滿滿的蚵仔呢(笑)。
除了有不錯煎香，炒蛋軟嫩帶鮮，蚵仔雖然忘了特寫，但也不是隨便給個幾顆，少說有2份蚵仔煎以上的用量吧！！Ω鮮蚵炒蛋旁附了點沾醬，輕薄鹹甜，不過蚵蛋本身的風味就很不錯，所以魯其實沒有什麼沾。Ω豉汁牛肉 160NTD之前看的分享人來這裏都點蠔油牛肉，所以魯就點了個別的(反骨)XD
豉汁牛肉醬香足，鹹度比預期來得重口味些，也是超下飯！不過牛肉就像一般粵菜小館一樣，醃加裹粉，口感軟嫩滑口。Ω生炒花枝 220NTD 生炒花枝的花枝不比配菜少，感覺沒有特別調味，鹽、辣椒提味兒，加上花枝本身的鮮香，簡單、好吃！ 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(18,510)
【種福園】創立於民國72年，是間30年老店，位在228公園旁，算是頗為低調。
店內招牌正是斤餅，現點現做，口感不差。炒菜、炒飯算是一般口味，單看價格的話或許不會感覺太貴，不過以量來說其實都是相對精緻一些，不過畢竟主角是斤餅，斤餅搭配熱炒，菜肉包起來品嚐，除了能夠享受斤餅的軟韌香，也是有大口飽嘴的滿足。歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ΩMENUΩ木須炒肉(牛) 180NTD木須炒肉以韭黃、竹筍、黑木耳、豆芽搭配肉絲，堆疊出不錯的口感層次，微微的酸香入口清爽，順口好吃。Ω斤餅(2份) 70NTD斤餅現點現揉現烙，這是兩份的量。
斤餅略有香氣，薄而緊實，軟Q彈口中帶點微微韌度，咬起來就是有斤餅才有的誘人口感。Ω蝦仁爆蛋 180NTD蝦仁爆蛋主要是香氣還不錯，蝦仁雖小倒是脆彈，只是這爆蛋…實在太輕薄太迷你了OrzΩ清燉牛肉湯 90NTD老闆說清燉是這裏的招牌湯品，湯頭自然醇厚，合宜輕薄的鹹，更能反襯出湯頭的清香甘甜。Ω牛肉切丁切角，口感軟而不爛。Ω紅燒牛肉湯 100NTD紅燒牛肉湯除了濃郁，也有頗為直覺得合宜辣香，比較特別的是這湯頭的熱度比清燉牛肉湯高上許多，微微燙辣是更有喝湯的感覺！Ω京醬肉絲(豬) 160NTD京醬肉絲醬厚甜重，味道十足，舖墊的蔥絲除了帶上辛香，也可平衡風味。
肉絲的口感緊實帶點嚼勁，因為粉裹得不會太厚，和斤餅搭配品嚐口感甚佳。Ω三鮮炒飯 120NTD三鮮炒飯鍋氣還算不錯，上桌時還冒著熱氣，不過個人覺得或許多翻炒個二分鐘，整體料、飯、鹽的氣味的均勻平衡上融合感會更好就是。 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(11,647)
魯小弟即將上大學了，前陣子打算找小弟吃飯，原本屬意很久沒上門的「黔園川菜」回味一下，後來打電話預約時才知道星期二剛好是黔園的公休日，後來順勢就預約了一旁的「真川味」來品嚐
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話說這天的蝦仁烘蛋、宮保雞丁以及招待清炒高麗都還不錯
台北.早餐細巴辣 (7)