魯智深與二鍋頭

最近小忙，差點兒忘了把這間位居巷弄但人氣不錯的【大腹人家】更新上來~好在好在~
大腹有一個很有趣的營業時間，一個星期做四休三鮮為少見，主要是因為大家平時還有自已的事要忙才會這樣~只能說這樣子還能堅持開店真的是不簡單
歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~
Ω訂位須知
一開始想訂位時找不到電話，後來到FB官網才看到這個訂位須知~
ΩMENU
Ω大腹手工水餃
話說當天有外帶了幾盒回家想試個味道，一半給牛爺，一半帶回家~
沒想到帶回家的本肥就給它吊在鞋櫃邊，發現時已經是隔天早上，一整個悲劇~
Ω慢燉梅干牛肉米飯套餐 390NTD
梅干菜與牛肉的組合，其實我有肖想過，所以看到就不得不點了XD
Ω搭配的泡菜、醃蘿蔔、溏心蛋、高麗菜吃得出用心，口感都還不錯，小配菜也沒在馬虎~
Ω牛腩及牛筋的軟度剛剛好，看似入味其實鹹度、口味不重，風味走向反而是有種柔和平順的濃郁感~
Ω香酥炸紅燒肉(單點) 90NTD
Ω紅燒肉肥瘦相間，厚度也不錯，外脆內Q，油香滿滿的，外緣的脆硬感較明顯，內裏熱度卻沒很高~也是需要速度消滅的類型
Ω自家創意炸雞 120NTD
炸雞外緣麵皮稍微拋拋的~
Ω雞肉應該是有事前醃製過，不過個人覺得沾著酸甜醬汁比較有味~
Ω炸雞外酥，內裏肉質Q彈，湯汁一般~
Ω爆炒辣松阪豚肉米飯套餐 350NTD
松阪套餐除了黃金泡菜…等套餐配菜外，盤子上還有不少有點兒像是早午餐那種的生菜蔬果佐拌，豐盛感更勝梅干牛肉~
Ω松阪豬片切，炒皮蛋、花生、杏鮑菇，鹹中帶甘，小辣偏上，熱熱的吃很下飯，不過油香感略重，要速戰速決，避免微涼後帶出膩感~
大腹人家用餐空間不大，不過簡單乾淨，服務也很親切~
台式口味簡餐的內容，有家裏煮飯般的樸實耐吃，也有水平以上精緻感受~

來到【種福園】主要還是為了招牌斤餅，好久不見嘴巴實在有點饞，還找了大弟一起充當人頭戶好叫菜
這裏的斤餅比較溼潤，口感有Q，單點菜色按自已喜好點起來，單吃可以，搭配斤餅來個包菜配肉也很是方便，至於麵食的東西飽足感自然也不用多說！比較意外的是，這裏的牛肉麵湯，不論是紅燒還是清燉，味道都上得了檯面，算是斤餅以外的不錯發現
歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~
ΩMENU
Ω酸菜肉炒飯(微辣) 100NTD
炒飯炒得比較鬆，無油口味比想像中清爽，有著淡薄的醃菜香氣，不過沒有什麼酸香，菜單說這酸菜有辣，本肥倒覺得有甜無辣
Ω清燉牛肉湯(中) 100NTD
清燉湯頭頗為出色，湯味沒有不自然的甘甜，但又感受得到溫和香氣~
Ω牛肉鮮味都已釋放到湯中，肉絲結理明顯，不算太軟，還需要小咬一下~
Ω斤餅(附蔥醬) 35NTD
斤餅一盤四張，一張可以捲一大捲，厚度不算太厚，咬起來感受得到緊實彈性~
搭配自點兒的菜，合菜戴帽、京醬肉絲、炒羊肚，全都可以包~對本肥來說比牛肉麵給我的吸引力還要大，因為吃起來方便，而且滋味豐富、口感多元~
Ω斤餅附的蔥醬可以再續~
Ω合菜戴帽 180NTD
合菜戴帽非常清淡，是今天最清爽的一道~不過清爽歸清爽，豆干、韭黃、木耳、豆芽搭出來的層次~包著斤餅吃口感極好~
Ω炒羊肚 180NTD
羊肚絲口感很Q，芹菜略老，不同口感又層次出來，單吃小嚼口，包著斤餅吃就還不錯~
Ω京醬肉絲(豬肉) 160NTD
鹹甜帶香，肉絲軟彈緊實，包著斤餅吃真是契合~果然是吃斤餅必點菜色~
Ω紅燒牛肉麵 160NTD
牛肉麵湯頭濃郁，有著家常牛肉麵湯頭沒有的辣椒辛香，入喉頗順，同清燉牛肉湯的湯頭般，也是好湯，一紅一清下來，感覺店家對於湯頭還滿下功夫的喔~
Ω牛肉成塊成角，軟而好入口，比較令人意外的，是最好拿捏的麵條口感竟然有點兒過軟，被麵桶大弟打槍，只能說在不想浪費的前提下，還是有完食啦~
 

又來美福大飯店交餐卷功課來了，這次來到【潮粵坊】吃烤鴨，順道找正字夫婦來幫吃。
如果以烤鴨本身來說，畢竟是櫻桃鴨，風味水平是可以的，一鴨三吃中仍魯依舊偏好原始純粹的片皮鴨，傳統路線除了是經典，也比較吃得出這裏的烤鴨風格。而且這裏的片皮鴨比較特別是有提供了還滿多元的調味搭配變化，甚至還有點中西合壁的FU，提供了更多面向口味變化，雖然說魯是老口味的愛好者，但跳脫傳統的確是新意，或許可以提供不一樣的嚐鮮體驗。
本次體驗:
歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~
餐卷用的是這張~主餐烤鴨三吃，雖然沒有嚐試潮州及其它經典粵菜，不過是有順勢品嚐了些飲茶小點。
ΩMENU
雖然用的是餐卷，不過菜單魯有拍一些供食友們參考，置於文末。
已經不會陌生的餐盤，又見面了~
Ω香煎臘味蘿蔔糕 120NTD
港式蘿蔔糕菜頭味足，也吃得到菜頭絲的條理及臘味角的碎末口感，蘿蔔的清甜也挾雜白胡椒及臘味的輕薄香氣。
Ω蠔皇蜜汁叉燒包 120NTD
叉燒包的包子皮既彭鬆又軟綿，略為黏牙，叉燒包內餡倒是沒有預期來得甜膩，鹹甜合宜，算是吃過的版本中相對合味的。
Ω蠔皇蜜汁蒸鳳爪 140NTD
鳳爪不知道是不是其中帶了豆豉的關係，有頗為直覺的醬香濃郁，但鹹甜倒是不會太過直覺膩口。
Ω酥香海鮮腐皮卷 220NTD
鮮蝦腐皮卷外頭腐皮的酥是屬於那種薄酥類型，口感不差，其美味的來源是有加荸萁丁的蝦肉餡，給料實在，入口飽滿嚐得到鮮香，調味也是恰到好處，不錯吃。
Ω明爐香烤片皮鴨(一鴨三吃原價2800NTD)
嚴選3.5公斤的宜蘭櫻桃鴨掛烤出爐，鴨皮油滋脆口，油肉肥嫩多汁，再融入主廚創意，研發出甜麵醬、紫蘇梅醬及青醬搭配各式佐料及手工特製三種餅皮，層次多元的豐富口感，跳脫傳統的片皮鴨為您繽紛上桌。--以上引用於MENU。
Ω三彩餅皮顏色很多，各有其風味，口味魯沒特別背，口感上雖然軟綿好咬，卻略有厚度，魯個人沒特別喜歡，僅有簡單搭配而已，吃得不算多。
Ω這什麼排場@@！沒錯，這是片皮鴨的配料來的。
主要有甜麵醬及大蔥的傳統組合、青醬起司、紅酒蘇梅醬生菜及花生粉三大路線。
Ω經典路線還是有剝皮辣椒的加入，也非完全傳統。
Ω片皮鴨搭配青醬有種不同類型和香氣的融合感，還有起司、水果乾、薑片。
Ω紅酒蘇梅、生菜、蘋果這組基本上就是走清爽解膩路線。
Ω明爐香烤片皮鴨
鴨片皮鴨香氣不錯，看似油亮的鴨皮其實略為軟脆，入口好咬，油脂香氣算是比較豐厚的類型，這時魯也明白了醬料多元除了新意，去油解膩亦是好用。
Ω御膳碧綠鴨鬆盞
二吃生菜鴨鬆，之前在【米香餐廳】吃了生菜龍蝦鬆感覺不錯，又覺得豆芽炒鴨絲常在吃，所以才選擇點了這鴨鬆。
不過這生菜鴨鬆重在香氣，鴨肉在遇熱冷卻後肉質緊縮口感比較不討喜，風味多少有減了分數，所以即使是新鮮生菜包裹，也沒特別覺得好吃。
Ω濃湯鴨架娃娃菜
白菜鴨骨湯，為這裏沒有一般的酸菜版本，但又不想吃粥，所以點了這湯，鴨骨熬煮到白湯，搬白菜加上清甜，溫順合宜的湯味是可以的。
Ω芋頭西米露
最後再來這甜點致命一擊，真的飽了XD感謝招待~

旅展餐卷即將到期，魯又來到美福大飯店的【GMT義法餐廳】，上次吃的是肋眼，這次則是整塊帶根大骨的肋眼-戰斧牛排XD
托牛爺的福，二次來到GMT用餐吃的都是餐卷(汗)，不用花現金基本上私心都加了不少分(笑)，但客觀來說，這裏的排餐其實水平不差，至少兩次經驗沒有太大落差，排餐以外則需要再開發就是。上菜部份感覺略慢但服務人員的態度是還不錯，用餐環境也還滿舒適的，若是沒有趕時間的，花個人頭錢，餐點吃完氣泡水悠閒的喝，享受慢活也是可以。
本次體驗:
歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~
不陌生、美麗的底盤~
本日主角，帶骨35oz的戰斧牛排~
餐點內容包含包肥，提供的項目沒有一般吃到飽的包肥來的多元、不過也算豐富。
多為義式料理小品，香料用得不少。
再來點沙拉、生火腿~
沙拉魯吃不少回就是！
現場也有提供義大利麵現點現煮，口味有兩種，魯點的是蕃茄龍蝦。
義大利麵用的是寬麵，麵條口感很Q，醬汁是蕃茄底，酸香感是溫和的那種，味道不重，但和龍蝦帶出的高雅鮮香有不錯契合，後來也有再點一次。
Ω戰斧牛排
戰斧是魯第一次吃，但其實它依舊是肋眼來的，是牛肋骨部位的一種不同的切割方式，有牛大肋骨的斧柄和整塊肉塊呈現的肋眼…視覺上的確相當霸氣。
Ω戰斧牛排的底下襯有不少烤蔬菜，除了增加視覺感，搭配著吃也管飽。
調味部份除了有提供比較偏清爽的青醬醬汁，服務人員則是會另外詢問提供鹽之花，朋友可依自已喜好選擇搭配。
Ω厚切的肋眼表面經過火烤，除了有突出香氣，也有明顯酥脆感，這部份魯個人特別喜歡。內裏部份熟度也很OK，帶有肋眼自身的Q彈緊實。
整個原汁原味內封其內，咀嚼中鮮甜多汁是更加有感，自有的油脂香氣也很突出！
 

忘了先前是透過什麼管道看到了這間【盧記上海菜館】，店家淵源的部份魯也不甚了解，只聽聞這間巷弄內的上海館子口味不錯，也開了不短的時間，店內的招牌臭豆腐更是一絕，讓我這個愛吃臭豆腐的人慕名而來
ΩMENU
既然是小館，重點就不是在裝潢以及排場，盧記的店內只有幾張桌子，空間上也不算太寬敞，不過感覺店內料理某品項上價格不算太貴，即使是少人上門也挺適合
Ω紅燒獅子頭 200塊大洋
獅子頭的白菜滷得軟爛，獅子頭本身的口感也已經接近入口即化，吸飽了白菜的湯汁，淡淡的肉鮮味之中也多了份清香甘甜，這不是道重口味的菜色，但也非常配飯
Ω上海菜飯 100塊大洋


來到上海館子，這上海菜飯當然是要點的(雖然魯也不知道怎麼樣是叫做道地)XD
淡淡的菜香及鍋巴香氣，是因為貪心的魯想弄個有大片鍋巴的關係後來有點小小過頭了，不過整個菜飯的香氣還是不錯，整個菜飯的溼潤度也算適中！
Ω大豆苗 168塊大洋
豆苗是魯個人偏好的青菜之一，簡單爆炒點上香油就很好吃！

Ω醃篤鮮 268塊大洋
以百頁、火腿、筍片、青江菜熬者而成的醃篤鮮，料多實在、湯色乳白、湯味則是鹹鮮中帶著濃郁風味，但盧記的版本又與大間餐廳的「精純濃郁」又稍有不同，鮮味有但又不會到有鹹、膩的FEEL，一碗喝完又是一碗
Ω盧記臭豆腐 100塊大洋
盧記臭豆腐甫上桌就臭香鋪鼻了，橘紅的醬汁則是辛香滿點，主角臭豆腐口感本來就極為軟嫩細緻，充份吸收了醬汁後在臭香之餘更賦上了絕佳風味，入口後的鮮香及嫩口，實在是太對味啦

【徐淮人家】魯已經肖想上門很久，因故一拖再拖，所以這次決定就算白老鼠團揪不出來，魯還是堅持要來，硬是三個人上門嚐鮮XD
徐淮人家先前在長安開了新店面，看了牛哥的分享文感覺有更加寬敞些，不過魯想說畢竟是初訪，還是來本店走走而本店位在遼寧街巷內，走的是小館風格，店內空間雖不大，但有那種魯滿喜歡在家吃飯的感覺
Ω醬醋花椰 180塊大洋
一般餐館陪襯大菜用的炒菜，以口味來說店家也相當用心，不只有恰到好處的脆口，亦有引人食慾的絕妙酸香，很平常的一道菜，但精彩程度不輸肉類，平常菜葉不食的貓P吃了不少，也難得的口頭給予很好的評價，魯個人也相當喜歡！
Ω羊蠍子(小) 600塊大洋
一如往常，沒嚐過的東西就是最吸引魯的品項，而這羊蠍子肯定是店內紅招牌，雖然通常都會有貨，但要品嚐訂位前還是請先行詢問作個確認
Ω羊蠍子名子是由其形狀而來，其實它是羊脊椎來的！經過醃製、滷製、炒製而成的乾燒羊脊椎，辛香、麻香、辣香、吃的是無異味、骨肉相連的筋油嫩肉，而且是越啃越香XD千萬別忘了吸吮脊骨中心的羊脊髓，給啃食樂趣之後來個完美結尾
Ω地鍋雞(小) 580塊大洋
地鍋雞是以雞肉、蘿蔔加上白菜熬煮出的清甜湯頭，再上點麵皮吸飽湯汁，厚麵皮在滾煮後入味十分，連我這個不太愛吃麵的也覺得不錯！
Ω地鍋雞清甜湯頭有著辣椒的淡淡辛香，但其實不是挺辣，只是增味！這看似普通的地鍋雞，有菜有麵亦有湯 ，不僅吃了有相當的飽足感，亦有著無法抗拒的柔順魅力，讓人一碗接著一碗後來吃不完魯還包回家煮麵
Ω紅燒排骨雞腳(紅燒雞腳) 380塊大洋
這道排骨雞腳是魯在電視上有看過徐淮人家特別菜色，也算是招牌之一！
原本以為紅燒，走的是鹹重厚味，沒想到吃起來的感覺，溫和的醬香中有種說不出的順口，雞腳富厚的膠質，以及小排有著骨邊肉的特殊口感和滋味都很迷人，加上醬汁入味後賦上新味，莫名的順口下飯，也是我個人很喜歡的單品
Ω羊蠍子+ 麵 100塊大洋
先前乾鍋羊蠍子把主角羊脊椎享用完畢讓店家回收，將鍋內剩餘的洋蔥、芹段、香菜等菜料，再加料下麵滾湯再回桌。但話這時地鍋雞都還沒吃完，這鍋再上讓魯的臉有點小綠XD
但回鍋再上滋味已由辛香轉辣香，湯頭的麻辣香氣亦濃郁(小辣也有小麻)、麵條雖軟但入味十分，整體來說小有油香，湯麵入口，身子暖和、口吐熱氣、額頭冒汗，即便原本肚子就已飽漲，但這讓人熱汗淋漓的麵湯，還是讓我又來了三碗Orz

從幾年前在網路食友的分享文中看到之後，「人和園雲南菜」一直是魯口袋名單中想上門品嚐的店家，不過資料進來的多，真的有能力有時間能上門品嚐的少，久而久之就這麼被魯給淡忘Orz直到幾個月前在康熙來了的節目中剛好有介紹到它們家的菜，才又讓魯想到了這間被遺忘了的名店