魯智深與二鍋頭

天涼吃鍋，身子暖呼呼。這天為了帶老媽和小弟吃飯，特別選了大咖推薦的【HOKI福記紅白鍋】來品嚐，雖然路程對我來說稍遠，不過品嚐之後覺得挺值得。
ΩMENU
來福記用餐，除了各類各項的單點品項，鍋底的部份-麻辣鍋鍋底100元/每人、清湯鍋鍋底50/每人。鴛鴦鍋另加100元/鍋、蕃茄鍋另加150元/鍋。孩童未滿120cm免費。各大項類間，以肉品、內臟單價較高，也有現在越來越流行的伊比利豬。
Ω鴛鴦鍋
初訪，點的是單純的紅白湯鴛鴦，不過魯白湯好像只有剛上鍋的時候品嚐一口，味道不重，有的是清薄淡雅的酸香，後來就麻辣到底了XD
Ω這裏的麻辣湯是可以喝的那種，麻淡薄，香辣有，但味道不至於到死鹹。和附近正家的心頭好【吳記麻辣鍋】的濃郁厚重類型比較相對順口，個人還算滿喜歡。
豆腐、鴨血都是外Q內嫩，也有一定水平，想省點肉錢的，豆腐鴨血就多來個幾回吧。
Ω手工蝦丸 150TD
加熱了口感比較偏鬆軟，蝦肉點綴出淡淡鮮香。
Ω油條 50TD
少見乾爽香酥的油條，和魯一樣喜歡乾吃的老媽也讚不絕口，無懸念續加點。
Ω草蝦 280TD
草蝦的鮮度非常好，川燙後蝦味十足。
Ω大腸頭 300TD
大腸頭又肥又厚，麻辣專屬。
Ω美國沙朗.PRIME 700TD
以前那句經典「碩大就是美」，就是魯看到這沙朗心中浮現的感想XD大片，量又給得多，高貴一點就…無視吧= =
Ω茼蒿 100TD
茼蒿是魯季節必吃的菜，不過這裏的量給的不多，有吃到就好冏
Ω魚餃 100TD
太久沒吃，叫來懷念一下味道。
Ω蛤蜊 200TD
蛤蜊鮮度和草蝦有拼，量迷你。
Ω蒜花(加點) 30TD
魯的老媽是蒜花鬼，我們後來又加點兩次。
Ω脆管 250TD
脆管愛吃的人都知道是麻辣聖品，重點是拿捏要得宜，當然魯也有嚴格把關，保持最佳風味(握拳)
Ω美國PRIME肩小排 480TD
PRIME等級的小排，肉味足又兼具柔嫩口感，不意外之堪稱本日最高，為了讓媽媽弟弟開心用餐，褲袋勒緊再加點>"<
Ω芋頭 100TD
芋頭是魯媽的最愛之一，後來加點時又補上了它，至少嚐個味道，不過這芋頭應該是一般貨色。
Ω伊比利豬 610TD
可能太久沒吃火鍋了，市面上越來越流通的伊比利豬，魯在吃麻辣鍋遇到算是頭一回。
上桌的時候神速刷了完美熟度分食給媽媽弟弟，一問下去大家都以為是肉味油香高雅的牛肉(笑)XD
內行的先看這油花就知道這伊比利品質不差，要不是PRIM小排的CP高，這伊比利豬的美味完全不輸牛肉，不續點還有點說不過去。
四人成行，三口肉鬼，初訪魯算是荷包大失血，不過福記的麻辣湯頭、肉品魯都還滿推的，平常嘴巴滿刁的魯媽也讚不絕口，對我來說是絕對會再回訪的好地方。PS.最後再透露點福利給喜好火鍋的女性朋友，外場疑似男老闆的顏值頗高喔XD
【店家資訊】
HOKI福記紅白鍋

電話: 2747-5938
地址: 台北市八德路四段281號
營業時間: 一~五 1700~0100 六日1200~1430 1700~2400

FACEBOOK: https://www.facebook.com/HokiHotpot/
GOOGLE MAP: https://goo.gl/maps/YBAoWE8sVBK2

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自從去年底台南美食行回來後，魯就一直很懷念台南的牛肉湯及溫體牛肉生切，三不五時牛肉湯的及溫體牛肉的鮮美記憶就會繞上心頭，所以當知道一樣是主打溫體牛的【高雄牛老大涮牛肉】在台北有開店時候魯的興緻就頗高，直至年初得知牛老大的台北二店開在八德路上，與魯平時出門動線更加接近，想要上門也更加方便！也就順勢打定主義將以二店作為初訪牛老大的首要標的
牛老大涮牛肉的八德路店橫跨兩個店面大，算得上氣派，斗大的黃色招牌更是醒目，不但好找，也的確頗有「老大」之姿
店面的入口處左側就是"處理"溫體牛的外部廚房，讓人一目瞭然便是強調其肉品的當日新鮮現切現享用的主要優勢。店內裝潢魯沒拍照，不過整個內室暗色系的極簡風感覺相當俐落，營造出有別於一般傳統台式火鍋店的用餐氛圍。
ΩMENU
牛老大提供的料理以溫體牛肉、雜類的火鍋、熱炒為主，其中火鍋類品項的價位和魯在台南品嚐到的差不多，而炒類的價位則是在二百元以下，或許是和份量有關，價錢是相對便宜！

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話說這間「吳記麻辣鴛鴦鍋」是正字家一直以來最喜歡的單點麻辣鴛鴦店，老公愛、老婆愛、正家的哥哥弟弟媽媽也都愛XD也因為魯常常都在正字家鬼混兼納涼的關係，曾經在他們家吃過兩次的吳記菜尾外帶包，這次是趁著他們久久回鍋一次的機會，讓他們領著我們實地上門見識見識
其實吳記麻辣店內的裝潢還算滿簡樸的，不過魯在剛進門的時候有聞到一股空氣中瀰漫的油酸味，雖然魯沒辦法確定這個味道的來由為何，不過我可以確定的是，這味道魯在一些年代久遠的麵食點心館常常聞到= =雖然這樣子的第一印象是不會讓魯對吳記的麻辣鍋在味道上的呈現有所影響，不過的確是讓我頗有印象！
ΩMENU
平常因為牛爺沒辦法吃太辣的關係，所以我們通常會點鴛鴦鍋來品嚐，不過今天來這主要是由正字領軍，就讓他們全權作主啦…紅鍋直上
Ω吳記在店內的中間地帶設有一個很迷你的調料區，辛香料的瓶瓶罐罐後面也有店家建議的沾醬調製立牌

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前陣子不知為何很想吃酸菜白肉鍋，原本是想去勵進懷念一下美妙滋味，但勵進人數不到又沒辦法預約訂位，魯不但一下子喬不到人，臨時也沒辦法請假上門，最後只有放棄，然後到留存的口袋名單裏翻丫翻的，才找到了這間從台中紅到台北的「老舅的家鄉味」酸菜白肉鍋，雖然聽說價格不便宜，但考量便利性和可預約的先決條件，就落狼上門嚐鮮了

 
 

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一年多前初訪「一品蔬菜羊肉爐」後至今仍舊還沒回鍋，難得牛爺最近因為冷怕了而稍微有了想吃的念頭，特別找了上次才介紹去吃「阿財蔬菜羊肉爐」感覺也還不錯的愛硬撐有錢人一起出來扛人頭，在天時地利人和又把握到最佳良機的情況下，魯回到了這個久違了的地方
 
 

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