沒錯，利用要外帶筍絲蹄膀孝敬阿嬤的機會，本肥又再訪【紅厝客家小館】順道二度現場用餐了，叫了大弟一起用餐加點兒戰力，順便幫他過個生日，也來試試網友鄭大推薦品嚐的黃魚米粉 
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MENU從初訪文裏抓來的菜單，補一張再訪時拍照的招牌料理，結案
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竹筍排骨湯(招待)招待的排骨湯是先上的，酒精膏點下去還沒燒多久就被我們三個清鍋了XD
樸實但又順口，就像在家裏喝的湯，真的是等不下去OrzΩ
糖醋中卷 250NTD對我來說，糖醋中卷炸功雖然重要，那個糖醋的比例才是靈魂~
紅厝的版本雖然不到前段班，但至少是中規中矩了，炸粉略掉，不過糖醋酸香有到位~Ω
客家小炒 190NTD小炒份量不少，一般最常見魷魚給得少少的在這裏沒有發生~Ω
小炒醬香味頗溫和，各個要角量給得也很均衡，沒有變成豆干小炒
整體香氣不錯，肉條有扁出香氣，魷魚的話自帶香氣頗足、但口感也相對比較耐嚼一下，多少有影響到各主食材的平衡性，小小可惜~只能說用料誠意，配飯滿足~Ω
筍絲蹄膀 380NTD有叫上快要臨盆的大弟一起，這已經不陌生的蹄膀本肥才敢叫，不然今天肯定是要多包一包回家
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風味一致，水平依舊，大弟第一次吃現場的蹄膀，要不是有我眼神控制他一下，應該整副蹄膀都被他掃走了
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黃魚米粉鍋 650NTD果然如預期一大鍋，黃魚雖然沒有很肥，但也是一長尾~
骨頭湯、QQ的米粉、虱目魚丸、芋頭、酥脆的黃魚，用料滿滿~Ω
黃魚炸得很酥，自帶的香氣又釋於湯中，和帶點芋香、蒜香的骨頭湯頭十分契合~Ω
吃不完請店家加湯打包，又是好料一鍋，肥魯回家後分了兩包，加麵條又吃了兩頓，一個月內不用有想米粉湯的念頭了
與到紅厝外帶蹄膀已經多次，現場用餐是第二次了~紅厝的家常、實在，印象已經頗鮮明了~
網友推薦的黃魚米粉和蹄膀一樣果然也是不錯，用料實在其一，湯味有到基本水平是其二，加湯用油蔥酥保持湯味及香氣，湯味轉換但又沒有掉味是其三，算是有顧到細節，重點是打包、加湯，回家夠本肥下個麵條再吃個兩頓，飽足不只一餐 魯智深 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(3,046)
【品冠客家小館】網路風評不錯，Google評論也落在4.4高分段，想來很久了，初訪主要著重在菜單一、二頁的招牌菜色上，不拿什麼吃過最好吃的標準來自殘的話，口味真的無雷
不過傳聞和親自體驗就是不同，感受上是更好品冠不只口味不錯，價格可謂經濟實惠，重點沒有在管你是二個客人還是一桌子的, 老闆除了會送菜，飯後招待的水果盤和甜點也是台北少見澎湃，佛心不足以形容，而是佛光普照歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~品冠位居巷弄，但燈光明亮，不會難找，之前有造訪過的【新八珍燒臘】就在一旁~Ω
MENUΩ
涼拌洋蔥(招待)洋蔥切絲，以醋糖汁水打基底，柴魚片增香，清爽好吃~
PS.肥魯初來乍到不知所以，早知道少點一道菜，也一樣吃得飽OrzΩ
客家鹽焗雞 258NTD鹽焗雞鹹香有餘、肉感彈脆, 清爽順口又有份量~Ω
客家小炒 216NTD小炒是客家的招牌料理之一，我覺得這裏的版本魷魚比例上微微少一些，整體的香氣沒那麼明顯、豬肉絲小乾，反倒是平時肥魯沒那麼愛的豆干，有豆香味兒，軟彈不硬，不會感到討厭~Ω
薑絲大腸 216NTD品冠的薑絲大腸醋香酸韻應該算是接近黃金比例了，接近嗆又不到反胃的程度，如果沒特別控制的話，本肥單就這道就可以直接幹掉兩碗白飯去了@2@Ω
糖醋墨魚 288NTD糖醋墨魚聽說是這裏的特色料理之一，炸得火侯絕佳，墨魚軟而厚實的口感出色~
醬汁糖醋的酸甜、香氣平衡感絕佳，堪稱靈魂，和本肥的某愛店風味上簡直如出一徹，的確是屬於初訪必嚐的必點項目之一~Ω
招待水果& 綠豆湯在台北兩個人用餐，這不用錢錢的飯後水果份量這麼海的應該是首見，老闆的誠意到那兒應該一清二楚了，要不是叔叔有練過還能完食走出門，可能就有人會想說這到底是要逼死誰丫 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(10,121)
魯平常是比較少吃台式海產店，也就是我們俗稱的"海三打"，不過不是魯不愛，而是因為一般來說，除了吃海鮮在價位上會偏高些，因為出菜量的關係、人數不夠多的話，肯定也是叫不到幾道菜的，要吃的很爽當然是可以，不過小朋友可能要多帶幾張
所以對我來說吃海鮮，在人數夠的情形下，大家比較可以均攤費用下，才能吃得多元又不貴
最近最常聽到而且我自已也很有興趣的兩間海三打、莫過於「隆哥」和「鮮魚店」了，說實話其實隆哥的生猛程度明顯是比較吸引我的，不過隆哥應該就是我說的那種一般需要多人一些才比較吃得起來的那種海鮮店，所以在恰當的機會來臨之前，我先跑來造訪了聽說的即使是人少，也可以用餐的「鮮魚店」└(^o^)┘
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好久沒來了，這個熟悉的小館子~
家常台菜算起來跟山豬是有些淵源的！因為山豬老爸
的小公司正好就在附近~更巧的是這間家常台菜的小老
闆娘是山豬阿姨的小學同學(扯真遠" )~世界真的很小
對吧~^ ^
以前山豬在爸爸公司上班的時候，這間小館子常常是
山豬午餐的第一選擇！除了剛好比較近以外，家常台
菜老闆娘阿姨們客家的媽媽味，山豬是著實無法抵擋
的啦~客家美味，"猴嘶"(客家話好吃的意思)~
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不過傳聞和親自體驗就是不同，感受上是更好
雖然用"戲棚仔站久了就是你的"來形容有點怪怪的，不過這次經過總算讓我等到了不用排隊的機會
所以對我來說吃海鮮，在人數夠的情形下，大家比較可以均攤費用下，才能吃得多元又不貴
台北.早餐細巴辣 (7)