魯智深與二鍋頭

上次造訪【the Diner 樂子】，已經是十多年前的事了，樂子依舊在，我是人老豬黃了Orz
剛好在FB看到新推出的"香香堡"系列推廣，有自已本來就很愛的蒜泥系，還有沒嚐過的香菜版本，肥魯很有興趣，很快就安排上門回訪一下~
PS.上圖「是我香菜多」，是不是有種不羈的美感
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ΩMENU
漢堡香香堡系列就三種，選了蒜泥及香菜，也都另外加點A套餐(沙拉、湯、飲品三選一的+80NTD)項目~
Ω凱薩沙拉(套餐)
Ω飄浮汽水(套餐)
選擇汽水直接升級為漂浮，自然是無懸念定下~
Ω是拉差楓糖炸雞(單點) 200NTD
Ω炸雞麵衣有酥脆，雞肉不老，雖然沒有多汁到滿溢，不過還算不錯，加上拉差醬及檸檬片帶上微微的酸甜辣層次，風味可以~
Ω是我香菜多 380NTD+A套餐80NTD
菜單說明，香菜多內有香菜青醬、海量香菜、香菜優格醬、瑪芝拉起司、醃洋蔥、芝麻葉、炸墨西哥辣椒
Ω​​​​​香菜多的香菜青醬，簡單來說就是用香菜代替巴西里或九層塔的概念，柔和的香濃感對於嗜香菜的本肥來說不算強烈，但卻可以細細品味的感覺~
Ω蒜泥口氣差 420NTD+A套餐80NTD
菜單說明，炸蒜片、蒜味美奶滋、雲朵蒜泥、生大蒜碎、香蒜奶油、醃洋蔥、芝麻葉、炸墨西哥辣椒
Ω這裏的漢堡麵包本身都有煎過，單面酥脆，麵包體嚐起來很Q，口感不錯~
看么更加偏向傳統經典路線的漢堡路數，蒜味的美奶滋酸韻強烈，風味比較直覺，更有去油解膩的功效~與香菜多的柔和是各走一調~
雖然本肥酷愛香菜，不過以整體性來說，蒜泥的酸香韻味肥魯實在太愛，香菜只贏在新奇~
Ω樂子的漢堡排肉近全熟，緊實帶Q，肉味濃郁~
香香堡品到兩種，香菜風味看似不羈，風味線條卻是柔和;蒜泥風味則是蒜味十足，酸韻直爽，層次有餘~個人愛後者多些

【豬跳舞Dancing Pig】以「肉」聞名，除了MENU上的菜名有趣，店家到處也都看得到豬兄弟的身影，而且是無所不在(笑)。
著名的前菜「炸豬耳」是初來乍到的必嚐選項，如果被菜名閃得眼花瞭亂點菜抓不著方向的，肉類料理直接給它催下去就對了(笑)。從沙拉、湯品的不拘小節及沙拉醬手打的直覺韻味，魯便可以抓得到這裏料理調性應該是對味的，主餐的各項肉類料理水平也如預期、功夫鴨腿搭配燉飯、豬里肌緣側的特殊油香，甚至是原本沒有帶太多期待但口感一流的豬腳，是有深度的趣味混搭、是原始肉味油香的直球對決，也是不脫傳統的細膩呈現，光是感受得到的對於肉類有一定程度的熱愛與執著這點，就值得我一訪再訪。
本次體驗:
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菜單圖片截自FB官網，想要更多詳細內容請點此連結。
剛好2人分享餐裏有魯原本就想好的品項類別，所以點餐便2人分享餐為主，再加點其它單品來作延伸。
牆面上有菜單沒有的項目，也不包含在2人分享餐內。原本裏頭有一項魯有興趣，不過上頭已貼上完售，所以沒機會XD
Ω主廚沙拉
沙拉是有點熟悉的綜合生菜，有點陽春，不過簡單果香醬汁是開味清爽。
Ω情深意勳每日好湯。蕃茄蛋花
原本想說是一般例湯就沒多想，沒想到這看起來很普通的例湯，看似樸實卻有不錯厚度的酸韻，怕酸的朋友或許不能接受，但我相當對味！！
Ω麵包
Ω對你愛不完炸豬耳朵附酸豆美奶滋(單點) 179NTD
炸豬耳是這裏的招牌小菜之一，也是魯多年前對豬跳舞印象深刻的啟蒙小點。
粉漿裹得很均勻，外酥內Q，有些還可以吃得到豬耳朵軟骨的彈脆口感，口感不無聊。
提供搭配的是酸豆美奶滋，酸豆特有的酸香，是西餐中常用來搭配豬肉類前菜的好朋友，拿來搭配炸豬耳也是恰如其份，重點是我個人本來就愛XD
光是從例湯及招牌炸豬朵酸豆美奶滋的風味呈現，魯便可斷定，肚皮主廚和魯是同路人來的XD(自以為)
Ω閃閃惹人愛油封鴨腿燉飯
油封鴨腿+燉飯，是個看起來平凡卻有趣的法西組合。
油封鴨腿皮薄酥，肉軟嫩，有不錯的鴨肉香味兒。
燉飯是最純粹的黃油版，使用義大利生米製作，還保有些許米心口感，也是符合魯個人喜愛，溫和的油香卻不覺油膩，有肉有飯，好不快活。
Ω你最珍貴碳烤10盎司台灣豬里肌緣側佐特製青蔥醬
里肌旁的一條肉，一頭豬只有800公克，好比黃金六兩一樣珍貴，肚皮哥上王瑞瑤大姊的超級美食家廣播節目時好似是這麼說的。
里肌表面一條條的烤紋散發烤香，緣側經調味本身有足夠的鹹鮮，利害的是在它的肉感Q彈、但油香、肉味兒也很豐厚，是很有特色的一個部位。也因為油香感十足，多吃稍嫌膩口，搭配一下店家提供的自製青蔥醬，可以換換口味。
Ω修煉愛情豬跳舞開心脆皮豬腳(單點) 699NTD
豬腳一向是牛爺的最愛之一，所以特別單點來嚐試，魯原本真的沒有太多期待，沒想到有一試驚豔的FU。
Ω豬腳如果是外叫基本食材，即使不用人工在補調理前置，本身就有味道，不過料理後外皮有酥脆感瘦肉就會相對偏硬或者小柴，不過這裏的版本以平衡感來說，是少見的高，雖然豬腳本身是迷你一些(笑)。
豬腳外皮色澤均勻漂亮，酥脆的豬皮下，油脂處黏牙的油香也不會太過，瘦肉部位不柴不乾，
還保有些許溼潤感，舌尖尾韻還能感受到些許甘甜(是蜂蜜來的?！)，愛吃豬腳的牛爺讚不絕口。
Ω咖啡古甘酸香，牛爺不是很愛，但可以確定不是隨便的咖啡，可以喝~
不過裏面有豬頭泡湯這點，有加分(笑)XD
店內還有扭蛋機來的，現場用餐，在GOOGLE發表評論給店員認證，就可以免費轉蛋乙次。
魯好像是抽到打著問號的隱藏角色，不過其實是沒抽到心裏想要的那隻就是，下次上門再問問可否再拼~"~
 

最近魯平價牛排吃了不少間，也是該熄火記錄的時候，第一間介紹的是這間已有連鎖規模的【人从众厚切牛排】。
當初會注意到人从众，除了價錢親民以外，主要還是因為這裏有雙拼及海陸(三拼)大份量的選擇，所以者早就已經把它收入口袋名單了，剛好牛爺又看到網路上有優惠卷，就請牛爺趕快下訂了。
人从众以風味來說是不脫平價牛排水平，但價格相對平實，再加上優惠卷的優惠%數，不用花太多錢就可以有吃肉吃爽爽，個人覺得CP相當不錯。
【折田菓舖】魯很喜歡它的內用空間，極簡、乾淨，點個甜點、來杯咖啡，可以平靜的享受一個下午的低頭時光XD
魯不太知道甜點行情，不過感覺折田的甜點在價格上應該不算便宜，但風味感受來說並不會覺得太差，至於水平到那就只能靠甜食鬼們自已來鑑定鑑定囉！
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因為是買網路優惠卷的，菜單純參考。
網路上看到的優惠連結就是這個，後來魯選擇的是B豪華海陸自由配及C氣十足大口吃肉的套餐，折扣還不算少。
Ω麵包
麵包是現成的吐司半片，自已手動用輪轉烤箱烘烤來的，酥脆程度自已拿捏，要酥就多來個幾輪，要稍等就是。
Ω豪華海陸自由配超滿足獨享餐。雪花牛+魚+雞三拼 248NTD
嘖嘖，2xx元有三拼可吃，不管怎麼說應該都是划算啦。
雪花牛魯有小嚐，肉味還行，口感比較緊實些。
Ω雞排應該有經過醃製，本身帶有一點味道，不過雞皮部份比較沒有酥脆感，個人感覺比較普通些，雙拼以上可以，單點的話魯個人不會選它@@
這裏的醬汁走的是溫和路線，蘑菇、黑胡椒都是，我個人是喜歡這裏黑胡椒多些！不過店家有提供紅人A1牛排醬，自然也可以搭配使用增強風味。
Ω霸氣十足大口吃肉18oz豪爽餐。安格斯黑牛18oz 348NTD
18oz的安格斯黑牛，雖然算不上超大份量，但光是視覺感，肯是定更勝豪華海陸三拼。
Ω除了五分熟的熟度有把握到，肉質嚐益來軟彈，也有不錯肉感，吃起來也是爽快。
吃完牛排雖然飽足，不過嘴角油膩膩，牛爺提議吃甜點，主食以外的東西非我本業，基本上就交給牛爺處理了。
給了魯一個不會陌生的地址，來到一個沒有招牌的店面，正是仁愛路巷弄內的【折田菓舖】。
Ω愛文芒果海綿蛋糕(夏季限定) 200NTD
Ω說到台灣的愛文，那甜酸香氣的滋味自然不用多說，奶油花也擠得漂亮！
Ω日式水果千層蛋糕 210NTD
自從在日本吃到千層後念念不望，或許，千層也成了魯少少甜點中的怨念物之一?！
Ω有念想當然自然也會拿來作個小比較，和牛爺想法是一致的，當初在日本吃的，奶油還是比較清爽些，也因為佔比高，所以整個吃起來的感覺就是不同！
不同的水果帶出不同的口感和鮮香酸韻，搭配奶油的清甜，其實折田的水果千層也還不錯，已經是我願意再上門的水平了。
 

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以法國當地小酒館為概念所打造出來的【C'est la vie BISTRO 五味瓶】，成了台北米其林公布後魯第二間造訪的餐廳，因為店名特別，魯還特別上網查下資料，也恰巧看到了美食家姚大哥的撰文增廣見聞。「C'est la vie」是法文，意思是「這就是人生」，人生不外乎酸甜苦辣鹹，五味亦豐富了我們的人生，店家以此為命名，意涵深遠。
【C'est la vie BISTRO 五味瓶】服務不錯，出菜也是有條有理，料理水平優質是主要，非固定菜單的「特殊料理」或許也能讓你大開眼界，所以雖然價格略為高貴，想品嚐褲帶要勒緊一點，不過魯覺得以美味水平來說是值得的，萬中選一的米其林餐盤推薦實至名歸
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點菜時服務人員說了幾道菜單上沒有的特殊料理，所以魯也隨之異動了看了一會才想好的菜單XD
這菜單有點模糊，不過至少是從FB官網下載的。
Ω自製火腿&豬肉抹醬、義式臘腸與麵包 380NTD
自製火腿與義式薩拉米臘腸口感、風味應屬一般，比較吸引我的是右上那小碟很不起眼的豬肉抹醬(上方褐色的)。
其濃郁的香氣，抹在略為脆硬的麵包片上頭，入口後抹醬因溫度在嘴裏化開，溫和的肉香味充滿嘴鼻，有種不是很強烈但又無法令人無視的吸引力。
Ω炙燒市場海鮮佐地中海式白酒油醋 380NTD
炙燒海鮮裏有有干貝、蝦、花枝…等，其中香氣以干貝最優，再來是花枝。
白酒油醋中有加入醃漬鯷魚，酸爽酒香中還有鯷魚的特殊鹹鮮韻味，調味清爽又不失層次，除了賦予食蔬風味，也更能襯出海鮮的鮮美及甘甜。
Ω酥炸蛙腿與秋季蕃茄 450NTD
炸蛙腿外皮酥脆，腿肉滑嫩溼潤，蕃茄醬汁帶上了濃郁香氣及溫和酸香，亦讓蛙腿更加溫潤順口。
Ω白花椰菜燉飯與碳烤九孔鮑 420NTD
燉飯一上桌，便已聞到濃郁奶香。
Ω煸炒過的食蔬簡單以鹽、胡椒調味，略帶香氣，襯色兼提味。
Ω碳烤九孔鮑略帶烤香，軟彈嫩口，與燉飯的濃郁香氣合成一氣。
鮑魚雖美，這白花椰燉飯才是主角，義大利米米粒完整，米心仍保有軟Q嚼勁，口感不差。
燉飯本身的濃稠感也是恰到好處，風味香濃醇厚而不膩口，每一口都是鮮香，這是魯第一次品嚐白花椰菜燉飯，印象相當優。
Ω嫩煎伊比利豬佐葡萄橄欖泥 890NTD
伊比利豬熟度恰到好處，表皮也有不錯的盤煎香氣，細緻的柔嫩口感挾帶著輕薄高雅的油香感及肉味兒，不似牛肉走的是重油香重肉味，但絲毫不遜色。
Ω伊比利豬搭配的葡萄橄欖泥有著微微果香及橄欖香氣，溫醇的香濃，與伊比利豬細緻高雅十分契合。
Ω看一下這熟度和粉紅色澤，實在迷人。
Ω法國薩索雞捲佐花鵰酒胡蘿蔔泥 680NTD
從服務員這裏提到這菜單上沒有的品項，來自法國的薩索雞，魯的眼睛火光一閃，即使是調理過的雞卷，人還是一樣就這麼被勾走了Orz
薩索雞卷白肉有輕薄鮮香，咀嚼起來的軟彈口感又略不同台灣雞，口感還不錯。外緣的雞皮略為厚實，不過煎烤後除了帶上微微韌硬的薄皮表面，油香足但沒有油膩感，也讓雞肉除了自身肉鮮，又更加有風味。
Ω薩索雞搭配的醬汁微甜、帶著花雕酒香，和細緻滑潤胡蘿蔔泥，與薩索雞溫和的油香風味十分合拍。
Ω嫩煎美國肋眼牛排10oz 1180NTD
吃著吃著就吃開了，這肋眼是最後要上點甜前才加點的，等待時間也有比預期的來得長些，不知是否與舒肥有關。
肋眼濃郁肉香及咀嚼後釋出的鮮美不會陌生，但不得不說這肋眼不只是口感優、肉味及鮮甜在感受度上算是相當高，表面的盤煎帶上的焦香感稍嫌略薄，本來只是要減少腸胃空間，但沒想到這牛排的鮮美令人眼睛為之一亮，這個加點粉不錯
Ω舒芙蕾 380NTD
舒芙蕾現點現作，需要一定時間，服務員也會和您確認開始準備導間，以免客人久候。
舒芙蕾稍微迷你些，不過真是超級鬆軟的，而且香氣很棒，口感及風味應該是魯吃過少少裏的前三，不過開動後立馬就「消漲」了，所以請把握最佳賞味時間品嚐。
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【店家資訊】
C'est la vie 五味瓶
電話: 02-23966576
地址: 106台北市大安區永康街61巷15號
營業時間: 1130~1430 1730~2130 一休
FACEBOOK: 網站連結
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如果魯沒記錯，這應該是魯第四次訪黑米了，不過距離上次帶著正字和花蓮有錢人一起時，應該也有一年以上的時間，久到記憶中的味道越漸模糊，為了避免嘴裏唸著唸著又過了幾年，只好直接以預約終結怨念Orz
黑米的生意依舊閃亮，即使有預約，到了現場還是不免在外頭坐了一下~
ΩMENU
和記憶中的菜單感覺上沒有太大的改變(本人老了或許記憶力比較差，又懶Orz)，不過無所謂，反正魯此行本為懷念而來~
Ω凱薩沙拉 160塊大洋(香煎雞肉+50塊大洋)
凱薩醬酸味足蒜香濃，以風味來說是魯喜歡偏重的味！平常沙拉附加的雞肉通常不被魯青睞，不過黑米的版本表現倒是不俗，雞香表面煎得酥香，內裏軟嫩帶汁！
Ω香煎蘑菇 120塊大洋
香煎蘑菇中蘑菇、小蕃茄、九層塔、核桃末在經過香煎後堆疊出繽紛香氣，量不算多，味道是一樣不差！
Ω鹽煎櫛瓜 150塊大洋
櫛瓜半生有著不錯的Q脆口感，乾煎後表面也增添些許香氣，少許鹽味就很好吃！
Ω墨魚燉飯 320塊大洋
招牌花枝燉飯肯定不能錯過，軟黏之中綿延出的海洋鮮味還是很迷人~牙齒要黑就給它黑吧Orz
Ω炭烤透抽 180塊大洋
難忘的碳烤透抽依舊給力，小透抽切得比較小段，透抽入口感覺比以前半尾呈現時多些乾香少些溼潤，鹽巴點綴感覺少了些，不過擠上檸檬汁調整風味，邊品嚐心中便不自覺地希望這時能有酒的陪伴
Ω美國CHOICE自然牛肋眼牛排佐蒜香脆薯(11oz) 650塊大洋
CHOICE等級的肉味、油香及肉質口感當然不能和再往上層級的牛排相比擬，但憑藉著大廚們在熟度掌控、鹽巴調味的熟稔呈現，整體來說中規中矩，沒啥可挑剔的…
懷念的黑米還是有著不錯的品質，一餐完畢滿足開心
不過老客人的老舌頭總是比較難養XD魯個人覺得黑米原本就很不錯的美味料理項目其實不需改變，不過如果能夠提供更多新的或者季節菜色的話，不僅可以讓在呈現上更加多元，也應該可以給老客人有更多的新鮮感，以上是好吃客的小小建議

鬆餅搭配楓糖品嚐，我想應該不會有人覺得特別，早餐應該還算常見，對於甜點及下午茶的美食愛好者更是不陌生，不過要是再搭配上炸雞作為主食，那就頗為有趣，而且聽說這道料理還是經典的美國南方口味來的~
這間主打經典美國南方口味的【紐澳良小廚】是總店來的，位在信義區近象山捷運站的中強公園旁，魯算是有眼不識泰山，直到最近要寫這篇文章的時候，仔細的看了下官網資訊，才知道原來它除了信義總店以外，也有另外三家分店，規模已超出魯原本所預期，而小店經營可以開到四家分店，我想生意應該早已上了軌道
店內雖然不大，但可以明顯到感受到其想呈現出的美式風格~
門口販售的這個鱷魚泡泡很可愛XD
ΩMENU
店內提供的品項如下(詳細的部份亦可參考官網資訊)，主餐價位是落在200~500區間內，也有三種不同的主餐升級套餐方案供客人選擇搭配
原本魯是沒有想點套餐的，因為貪吃如我總是想說這樣子主餐可以多吃一些，不過最後實在是抵抗不了咖啡、紅茶可續杯的誘惑~
Ω套餐的馬鈴薯濃湯呈現一般~
Ω焦黑魚 420塊大洋
焦黑魚口感不會太軟爛，也不會有太明顯的油膩感，入口品嚐有著淡淡的焦香及香料氣味，口味絕對是比它的外觀來得討喜XD只是「賣相黝黑」這點要是沒有仔細看MENU上的說明的話(焦黑魚乃用鑄鐵鍋先行預熱再油煎而成)，魯會直接想到炸鍋的油該換了這檔事就是XD
Ω德州烤豬肋排 400塊大洋
豬肋排是貓P點的，雖然魯曾用言語提點但未竟Orz不過其實不是豬肋排難吃，只是它就是一般調味及呈現，肋排肉有一點點沒那麼軟爛，帶點咬勁，主要還是以是那濃重甜味的BBQ烤醬和骨間油脂為其特色~
Ω楓糖鬆餅炸雞 320塊大洋
經典的美國南風靈魂食物上場，乍看之下有點既定印象上的衝突樂趣，單吃鬆餅淋上香甜的楓糖享受甜蜜滋味，單吃炸雞則享受酥脆油香，一甜一鹹互相映襯在風味上倒是沒有太大的相互排斥感(或許因人而異)，魯後來還特別拿了楓糖淋在炸雞上嚐試品嚐，楓糖甜蜜滋味與酥脆的雞皮及油香的雞肉營造出的風味對魯來說又是另外一種體驗，說是享受探索品嚐未知美食的樂趣所在也不為過~
Ω紐澳良海鮮飯 350塊大洋
這道有著西班牙海鮮燉飯影子的紐澳良海鮮燉飯，裏頭有著鮮蝦、蛤蠣、淡菜、花枝等豐富海鮮，以風味來說比較接近有著起司搭配的蕃茄口味燉飯，品嚐起來比較有滋潤度，香料香氣有，但蕃茄酸香又不會太強烈，沒有經典西班牙海鮮燉飯的鍋巴香氣、口感以及高貴香料蕃紅花的香氣，以整體風味來說是相對溫和順口的
【店家資訊】
NOLA KITCHEN紐澳良小廚
電話: 27227662
地址: 台北市信義區信義路五段150巷14弄16號
營業時間: 一~五 1130~2200 六日0900~2200

前些日子牛爺和我介紹了在信義路上的【Woolloomooloo】，說是店內的甜點不錯，另外也有義大利麵、PIZZA等主食可享用，問我有沒有興趣~沒有吃過的或是吃過上了癮頭的我當然全都有興趣，更何況是店名這麼有意思XD(PS.後來看了Morris大分享的文章才知道原來店名來自於澳洲雪梨附近區域的土著語，意為「水源頭」)
Ω原來woolloomooloo的本店在富錦街，這家WXY信義店是第二家分店，感覺室內裝潢、陳設、燈光皆有著濃厚的設計風格，空間也相當寬敞，很適合來上一杯咖啡，或者是和朋友一起來享用餐點~
當天魯是被安排在二樓的木質長桌用餐區，因為在長桌用餐的客人中間是沒有分隔的，彼此的聲音沒有隔閡，也沒有距離，所以整個空間呈現出就是一種熱鬧的氛圍(不過魯個人有一點點不習慣就是XD)
ΩMENU
Ω蒜味橄欖魚義大利麵 300塊大洋
蒜味鯷魚義大利麵有看魯飲食記錄的朋友就知道魯很常吃，但魯就是愛鯷魚，所以還是點了這道
有了橄欖及菇類的搭配，再加上不少的大蒜提味，整個義大利麵的鯷魚風比較沒那麼直覺，但整體香氣及風味上也多些層次，值得細細品味！不過魯忘了和店家說麵條要硬些，若是以店內原始呈現的口感對我個人來說還是稍微軟一點…
Ω酒醋中卷 280塊大洋
 
義式陳年醋和焦糖的組合，說來奇特，香醇的醬汁包裹下讓中卷有種類似肉粽裏蝦、醬油、粽葉混雜而成的香氣，嚐起來微微酸香，亦有重又不膩的甜味，會有讓人想來杯酒的衝動！
Ω香蒜臘味起司燉飯 350塊大洋 
香蒜臘味起司燉飯有著溫和的酸香氣味，燉飯中香腸丁不僅帶香也帶鮮，濃而不重的滋味讓人小口也是滿足！不過這道燉飯剛好隔壁桌的客人們也有點，但就目測在份量上和隔壁同道好像有一點落差(隔壁桌的明顯比較多不少)，後來也有把此情況如實和店家反應
Ω波特酒燉烤櫻桃鴨腿 550塊大洋
先炸後燉的鴨腿多了酒的增香，甜味直覺明顯，腿肉口感軟中帶點Q度，還不至於軟爛，而鴨皮則是在醬汁入味之餘仍然以油香突顯，魯本為鴨腿愛好人士，一腿在前有油有肉自然不會難吃，不過整體調味出來的感覺與酒醋中卷稍稍有點接近的就是XD
Ω藍莓派 150塊大洋
藍莓派的奶油風味還滿細緻的，薄得的甘甜和藍莓的甜酸互不搶戲~
Ω芒果米蘇 150塊大洋
魯滿喜歡芒果米蘇的蛋糕塔，不僅口感好，也有不錯的香氣，不過上頭的芒果醬感覺就比較普通，只能說整體來說是好吃無誤！