魯智深與二鍋頭

離上次來【津津豆漿】應該有五六年了，不知道是不是一樣是下雨天，讓魯的思緒意念有所連結，原本計劃的是日常的麵湯，這天心念一轉便跑來津津回味來了。
不差的酥脆感，飽滿的韭菜與蛋營造出的絕妙香氣，和需要來點豆漿平衡的濃郁油香，過了那麼多年，這裏的招牌蛋餅風味依舊，不同的是，豆漿如實表現出其應有的風味原貌，較以往更加突出
本次體驗:
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Ω蛋餅 35NTD& 溫豆漿 20NTD
好久不見，蛋餅顏色依舊漂亮。
豆漿沒近拍，但多年不見，豆漿這天一喝感覺有不少改變，是的，是好的面向！
豆味濃郁，已不在是印象中的淡而無味，放久還會豆漿表面凝結出薄薄的豆皮，濃厚程度由此可知，著實不錯。
Ω平心而論，這裏的招牌蛋餅韭菜的確放得誠意，從蛋餅的斷面可以看得很清楚，如果一般的蛋餅常放的蔥花若也放到這種程度，風味肯定也不會太差。
因為這裏的蛋餅比較偏向是半煎半炸，所以餅皮的顏色非實漂亮，嚐得出不錯的薄而酥脆，不過也因為如此，即使煎蛋餅的大姊在起盤時都會有個固定的擠油動作，而且也看得出來還滿用力的，擠完還會加減在放置在一旁靜置，但蛋餅的油香感還是相對直覺，這時前頭所說的像是豆漿、米漿這類搭配飲品，品質好壞也就更加相對重要了。
 

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【捲餅咬鹿】是一個有趣的店名、特別到讓你看到後就很有印象，幾年了我也說不上來，不過持續至今也陸續在電視上看到過相關的介紹，吃美食跑路也時常路過，N年後的今天終於換我親自來咬鹿
這裏的捲餅，是用了無法想像高成本的無水奶油及台東初鹿牧場鮮乳製作，捲餅在口感之餘散發著淡雅奶香，吃起來就是有種自然的柔勁和自個兒的味。除了招牌捲餅，老闆手工製作小魚辣椒也是亮點，辣感不強烈，但有濃郁蒜香，搭配起捲餅實在加分，也是一般中式早餐難得一見的自製珍品。
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店名特殊，還有個鐵道迷才會有的店面，所以每次經過這裏，總是會注意到一下。
話說這店名，來自於店內自製手工捲餅都有用上初鹿牧場的鮮乳，所以捲餅每一口都能感受到鮮奶乳香，咬「鹿」之名由其而來。
裏頭也有鐵道的一些裝飾，看來除了吃客以外，鐵道迷也可以走走XD
ΩMENU
點菜單重覆使用已有點泛紅，有血之印記XD
捲餅口味還不少，名稱還滿有趣！飲品主要是鮮奶相關，比較特別的是還有販售曾經是主廚的老闆手工製作的黃金小魚辣椒。
營業時間都有過午，所以算是早午餐。
Ω還有每日限量的大法式，不過本日沒機會一嚐。
Ω黃金小魚辣椒
老闆自製的小魚辣椒，風味和之前頗為驚豔的【大膽牛腩麵】的蒜辣同路數，出眾的香氣，辣感沒那麼直覺，但有層次就是棒。
Ω香芋牧場鮮奶綠 70NTD
除了奶香芋香及綠茶香，底下還有顆粒芋頭，光喝完這大杯再加上芋頭效應，應該會半飽Orz
Ω義式起司嫩雞 110NTD
先來說說這裏的捲餅，之前看電視介紹，捲餅是由老闆花二年功夫，以紐西蘭無水奶油、台東初鹿牧場鮮奶為主研究製作而成，記得電視介紹中讓我印象最深刻的，無非就是老闆為了避免使用對人體有負擔的豬油，才用了成本貴了好幾倍的無水奶油來製作捲餅，這個意念並非人人可有，也是除了味道以外，讓我想來走走的主要原因。
Ω本來還想要硬點大法式，不過後來看到這捲餅盧山真面目，想說應該就吃得飽了XD
Ω側面看厚度就知道多有料。
Ω捲餅表面煎出赤赤，但其實口感談不上酥脆，而且溼潤度還是很明顯，不過吃得出特製的餅皮有種自然的柔軟及Q度，當然更不用說那綿長的奶香味兒。
Ω相較於稍微無感的起司，生菜給得十分誠意。
Ω別忘了一般的中式早午餐見不到的小亮點，我一試便上癮了，挖了不少來配捲餅
 

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雖然不算大清早，不過魯終於來【喜多士蛋餅】報到。
【喜多士蛋餅】位於行天宮捷運站附近，蛋餅是店家的招牌項目，沒特別預期，沒想到吃了才發現與自已的心頭好頗有類似之處，口味不錯，也挺份量，算是有點相見恨晚。
原本計劃是蛋餅吃完了順道吃一下旁邊的人氣涼麵，不過後來是擋不住心中那個意猶未盡，就地在喜多士被蛋餅KO了Orz
合味項目: 招牌蛋餅、蛋餅油條
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ΩMENU
店內提供的都是傳統的中式項目，確認沒有其它特殊項目，就以招牌為主。
店內的桌上都可以看到大蒜油膏及辣椒醬這兩種調味料，以蛋餅口味略帶油香來說，魯覺得醬料是需要的，但這兩罐風味實屬一般，而且口味頗重，在蛋餅本身已有用鹽巴合宜調味下，加分程度有限。
Ω招牌蛋餅 35NTD& 冰豆漿 20NTD
豆漿冰涼，豆味兒也不錯！目前店內已統一大杯出漿，對我們愛喝豆漿人士來說，簡直是一大福音。
Ω蛋餅略帶油光，看似熟悉的酥褐顏色，一入口後讓我同時想起【石牌的無名蛋餅】及【三重的上海豆漿大王】，油香帶點脆口的感覺和無名相似，只是沒那麼緊實耐嚼;外緣的輕薄酥脆，麵皮濃厚油香中還帶點粉粉的感覺則是與上海豆漿大王相似，但又沒那麼粉及黏口XD
亂七八糟的亂感覺一堆，簡單來說能與其它人氣店家的招牌蛋餅有所相似，就知道這裏蛋餅味道挺好，酥軟兼俱亦頗耐吃，油香略重便需靠豆漿平衡一下。
Ω蛋餅油條 50NTD
意猶未盡，又加了乙份蛋餅油條。
蛋餅裏頭再加了半條油條，油條看似不大根，不過咬起來緊實還帶點酥脆感，口感不會軟趴趴的。
蛋餅再加上油條的搭配，整個更加紮實飽嘴，也更有口感的層次，但咬久了難免小小乾口，這時又需要豆漿大大了，所以這裏的VIP看來是豆漿無誤(笑)。
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【店家資訊】
喜多士早餐店
電話:  02-25981210
地址: 台北市中山區民權東路二段71巷15號
營業時間: 0600~1100
FACEBOOK: 網站連結
GOOGLE MAP: 
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【楊家早餐店】是魯在大同區早餐時的選擇之一，有時候不想吃得太豐盛或者是想換換口味時就會跑來喝喝豆漿的店。
如果賣麵炎仔是巷弄人氣老店的話，我想楊家就是在地巷仔內店家吧，距離不遠，但更加隱密低調，不過生意不錯。
記得前陣子魯曾經連續撲空三次，一度懷疑楊家已搬遷或關門大吉，心中覺得有點可惜，也把之前紀錄的照片都給刪了，沒想到後來路過又看到它開門營業，上門用餐時問了阿姨才知道原來是先前家中有事，休了快二個月，雖然說刪除的照片已經回不來了，無法把試吃的各品項給呈現出來，但最重要的是以後還是有不錯的地方可以簡單悠閒
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店內空間不算太大，進門點餐，熱食店家現點現準備，冰的豆漿、紅茶…等飲料在後方冰櫃自取~
ΩMENU
Ω蔥抓餅+蛋 45NTD& 冰豆漿(大) 20NTD
蔥抓餅表皮酥硬，咬下去還有卡查卡查的聲音，麵皮口感很緊實，咬起來有不錯鹹香，加上蛋帶上的香氣，整個來說是越嚼越有味的那種。
豆漿甜度不會高，豆香味也不錯，主食吃一吃，大杯冰豆再下去就差不多可以收尾了XD
Ω胡椒餅 30NTD
胡椒餅稍微扁平型，外皮酥、芝麻香，麵皮咬起來還不是普通的Q彈有勁。
Ω飽滿的肉餡，不油不膩，溫和的鹹香來自於肉、胡椒及青蔥，比較特別的是，這餡兒的裏頭是有加上菜脯的，自然也帶上了些許特有鹹香及口感，整個來說，這胡椒餅不屬於直覺辛香帶胡椒辣的那種，但整體協調性相當不錯，如果是運氣好買到剛出爐的，吃了會升天
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【店家資訊】
楊家早餐店
電話:  02-25572478
地址: 台北市大同區安西街50號
營業時間: 請電話與店家確認
FACEBOOK: 網站連結
GOOGLE MAP: https://goo.gl/maps/cQefHPwCkpx
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台北大同區，老台北人的早餐選擇不少，今天記錄的這間【珠記大橋頭油飯】雖然不在一級戰區的延平北路上，還需要拐個彎多走幾步，不過在地人、巷仔內的都知道，簡單、美好的早餐就在這裏。
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珠記低調的開在民權西路的民權大橋邊，發文前才知道珠記已開業將近一甲子，真的是讓晚來的我有點汗顏。
如果以珠記與延平北路附近各式小吃的老字號店家相比較，魯覺得珠記是相對乾淨、明亮，室內還有電風扇及冷氣，用餐環境相對來得好。
進門點菜順便看廚房，是不是很乾淨來的。
ΩMENU
東西點了，自已拿了上桌。
Ω滷白菜 35NTD
白菜魯傳統風，舊滷搭新菜，滷得稍軟，但還不至於爛，有點肉油香氣的類型。
Ω焢肉 45NTD
焢肉肥瘦分明，軟Q帶點油香，搭配薑絲，去油解膩帶提香！要說這焢肉有多強是沒有，但對肉鬼來說，有肉配飯就是讚。
Ω肉羹湯 45NTD
湯頭清澈，湯味稍淡，有輕薄的蘿蔔清甜及淡雅香氣(紅蔥頭、金勾蝦、香菇)。
肉羹是實肉扁長型，不算厚的粉漿、口感偏Q軟，順口。
Ω荷包蛋 15NTD
萬惡的荷包蛋雖然不是現煎的，不過來這兒必點，為的就是後頭「那個」完美的搭配。
Ω油飯 30NTD
油飯上淋上少許滷肉，輕薄油香的淡雅風格，和魯喜歡的某家諸羅山米糕有幾分相似。
厲害的是這油飯本身粒粒分明，Q彈帶韌，有勁又不黏口，即使是淋了肉汁也不會太溼潤軟爛，相當符合魯個人的喜好，好讚！
Ω就如同前面說的，半熟荷包蛋千萬別直接喀掉，把它挾到油飯上頭輕輕一撥，讓滷肉油飯+半熟荷包蛋的蛋黃來個完美結合，才是傳聞來這裏最好的搭配選擇。
Ω喜歡重口味也沒關係，珠記的甜醬口味也頗特別，鹹甜中還帶酸帶點微辣，來上一點，又是另一番風味。
Ω原味、滷肉油飯+半熟蛋、滷肉油飯+甜醬，一種油飯三種風味，想吃膩也不太容易
珠記用餐環境整潔舒適，除了油飯合味，相較於一般傳統油飯專賣，只有滷蛋、油豆腐的那種，配菜選擇來得多樣一些，還滿符合魯的喜好及需求，無奈營業時間只到中午1200，想再訪要掐指盤算盤算
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上次魯到【喜多士】吃蛋餅後，網友P推薦魯也可以到一旁的【民權壽司】吃個簡單早餐，網友的分享，魯依舊是懷著感恩的心…使命必達
和喜多士同一條巷子再往裏頭走一些，就可以看到民權壽司了。民權店面不算大，不過整體環境還算乾淨，重點是用餐區有用塑膠布作隔離開放冷氣，即使是現在這種鬼天氣，也不用揮汗吃早點
ΩMENU
民權提供的品項除了早餐常見的壽司、味噌湯以外，還有甜不辣及碗粿可以搭配
Ω碗粿 35塊大洋
碗粿用了不少紅蔥頭和金勾蝦，所以香氣還算不錯，碗粿本身的口感則是軟綿，沾裹調味合宜的鹹甜醬汁十分契合！
Ω甜不辣(乾) 40塊大洋


甜不辣醬汁不會太重，所以在鹹甜微微辣香之餘，還嚐得到魚丸、甜不辣、菜頭的原始風味！
Ω綜合壽司(小) 35年
綜合壽司有海苔及豆皮壽司，豆皮本身甜度較高，也有淡淡的豆皮香味！但魯還是比較清爽有海苔、肉鬆和蛋香氣的海苔壽司，清香不膩口XD
Ω甜不辣(湯) 40塊大洋
Ω味噌湯(加蛋+10元) 35塊大洋
味噌湯加蛋，海帶、豆腐、蛋花、蔥花滿滿的一碗，味道稍甜，但味噌的溫順感中帶點鮮香，飽足兼暖胃，我覺得再來一碗應該也行！
【店家資訊】
民權壽司
電話: 25950922
地址: 台北市中山區民權東路二段71巷31號
營業時間: 0600~1500
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對於網路食友們的推薦或分享，魯一向非常感恩，所以只要不是那種真的需要"機緣"的，魯通常都會安排一下XD前陣子有網友分享了這間【喜多土蛋餅】給魯，查了下自已留存資料也發現原來它早已躺平許久，不過既然有食友提到，理當要緊急救援一下，不要再讓它躺下去了Orz
其實喜多土離魯常走的動線並不遠，就在行天宮一旁的巷子裏頭，先前也有到這附近品嚐早餐過，算還滿熟悉的地發，所以這次造訪也沒有特別安排早去，約莫是早上九點前到達店家，雖然那天是下雨天，不過店內也有八九成滿，生意不差！

ΩMENU
喜多士提供的就是一般的中式早餐項目，在沒有其它選擇下無懸念當然是以蛋餅為主…
Ω吃蛋餅沾醬不可少…不過私心而論，魯一向只愛醬油，比較不愛膏XD

Ω熱豆漿+米漿 20塊大洋
豆漿多，米漿少，魯舌頓喝起來沒特別感覺XD
Ω熱豆漿 20塊大洋
豆漿中規中矩~
Ω蘿蔔糕 15塊大洋
原本想說東西不多點個蘿蔔糕來配一下，不過真的是無法和家裏魯阿嬤做的版本比擬，上門來的食友們這道可以不點Orz
Ω飯團 30塊大洋


飯糰外頭還包著蛋皮，雖然魯吃飯糰沒有加蛋的習慣，而且這樣子薄如的蛋皮包在外頭吃起來也比較無感，不過這也算是一種用心啦= =口味上則是一般
Ω蛋餅 30塊大洋
招牌蛋餅乍看和魯的愛店石牌無名蛋餅還有點神似@3@
有著卡嚓一聲、薄酥帶點脆的餅皮，咀嚼中感受得到餅皮外頭有點粉感，也有點小含油的FEEL，不過餅皮本身的口感還算不錯，很像是內湖BUS蛋餅坊的酥脆粉加級版本，基本上是不錯吃的蛋餅，感念食友丫
Ω蛋餅油條 45塊大洋



蛋餅+油條的組合吃法，或許是蛋餅餅皮的水平較高，油條本身無熱又軟趴趴的，相對比較之下，個人感覺還是招牌蛋餅來得好

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魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(8,343)

上次介紹「重慶豆漿」風味還滿特別的招牌炸彈餅後，魯就一直想再找炸彈餅來吃吃，後來在網路上用了"炸彈餅"關鍵字詞來進行搜尋，結果就找到了這間遠在天邊、近在延平北路的「津津豆漿店」，當然，沒有拖很久就上門了
 
 

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魯智深 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(4,843)

星期六沒有預定要吃的早餐，魯又跑到了常來的延平北路找好康小吃，這次是帶牛爺來吃延平北路上這間魯很久沒來吃的無名蛋餅
 
 

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上次魯PO了油飯分享文之後沒幾天，食友alpina便透過回覆留言的方式把附近從小吃到大的「重慶豆漿」和「阿婆蚵仔麵線」分享給魯，真的是揪感心對於a來說，重慶豆漿和阿婆蚵仔麵線不僅是美食，也是一路陪伴a成長的難忘記憶，很開心alpina願意無私的分享美食給魯，而魯能作的，當然就是一定要上門親自品嚐品嚐
 
 

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