前些日子找了些時間走了幾間口袋名單中的怨念店家，畢竟都是人氣店家，基本上是家家精彩，不過位於新店的【超人鱸魚湯】給我的印象最為深刻，除了單兵上陣就吃了快五百塊大洋(笑)，主要還是這裏的小食有給我種一拍即合的對味感動。
招牌的魚湯雖然算不上與現下流行所謂的浮誇式小吃，但湯鮮魚美，把話說得滿一點，一碗個人享用的魚湯，我想滿足程度差不多也就這樣了！再加上對味到不行的飯食、沒有擾人瘦肉、尾韻回甘的豬腳皮筋，好像無一不是為魯量身定作般的契合，真的是「最高」。
近期超人鱸魚湯在FACEBOOK上除了有異動營業時間，也有公佈近期的搬遷消息，有要上門的朋友記得更新一下店家資訊~本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~
超人鱸魚湯位於新店耕莘醫院對面，看到這「鱸魚湯」斗大的招牌就是了。Ω
MENU這是店內牆上掛著的照片，是不是拍得超有味道~！！！個別翻拍的魯就放置於文末了。小小的中央通道走到底的小櫃上，正是放置調料的地方，這辣椒的確有辣，請小心服用。Ω雞肉飯(小) 40NTD雞肉飯小碗迷你，雞肉片長片平舖於白飯上頭。
雞肉口感柔軟不老、鮮香帶汁，本魯給它的分數，不輸雞肉飯人氣店家。Ω米飯本身的口感不錯，粒粒分明的米飯吸飽了雞油香氣的湯汁較為溼潤，入口帶香~Ω皮筋豬腳(不帶瘦肉) 130NTD這道菜最吸引我的，就是「不帶瘦肉」四個字，看到菜單上的「註明」基本上是沒有其它想法了，就是要點~
這豬腳皮筋醬滷滷得透軟，滑嫩細緻，油香滿點，沒骨頭啃，可以更加沈浸在皮筋的口感及風味感受上。Ω就是吃這豬腳時想到搭配點辣椒辛香去點油膩感，特別拿了辣椒來試，喀了冒汗XDΩ魯肉飯 30NTD一碗雞肉飯讓魯開了天眼，喚起強忍中的怨念，立馬又加了魯肉、雞肉飯各一。Ω魯肉飯醬香濃郁，醬鹹合宜，軟滑的魯肉帶丁帶條，吃得到口感但又接近入口即化，和雞肉飯一樣湯汁浸淋，無乾口感，入口後飯耙不停丫。
以滿足度感受來說，個人覺得雞肉飯純粹、濃郁的雞油香氣個人更加喜歡，不過這裏的魯肉飯的類型有點像魯也還滿愛的中原街的親親小吃店的版本，水平也相當不錯，如果沒有雞肉飯一起出場，本魯肯定也是兩碗起跳。Ω石斑魚湯(頭) 250NTD湯上來急著拍照，先用湯匙來上一口通透清湯驗明正身，入喉後的一抹清香甘甜解了我念頭，本魯也立馬了了個明白
Ω這裏的魚湯無油無酒無味精，以魚骨為主的湯底，再以蛤蜊、薑絲、枸杞、九層塔提鮮香，恰如其份的薄鹽吊味襯出自然鮮美甜味。
邊喝湯邊喀石班魚頭，超爽。Ω石斑魚肉厚但細緻軟嫩，肉質紋理分明，鮮美又有口感層次，下巴魚肉吃完再來分解魚頭，又是一波膠質大餐。Ω不想浪費任何一口，本魯真的是吃乾抹淨~@二訪初訪單兵上陣，二訪把牛爺領來了~Ω二訪飯魯就沒有超量了，不過還是兩種飯都點來給牛爺試試，果然也不出我所料，以她平時厭惡魯肉飯及雞肉飯的程度，能夠從她口中毫不遲疑地說出「好吃」兩字，基本上這裏的魯肉飯和雞肉飯都可以很堅挺的抬頭挺胸了。Ω燙地瓜葉 50NTD地瓜葉看盤底無光就知道沒有太多湯水，香油點綴提香也不算太過。Ω柴燒麥芽豬腳柴燒麥芽豬腳是帶骨的，在有半剖斷骨的情況下還滿好啃，邊吸邊啃的那種爽感又和無骨的皮筋不同感受。
不像魯那麼懶的，又想手抓啃骨的，可別錯過這尾韻回甘的豬腳。Ω鱸魚湯(中段) 170NTD二訪特別點來試味道的鱸魚湯，鱸魚新鮮度沒問題，不過以魚肉口感相較於石斑更為緊實，比較偏Q的感覺，魚皮下油脂有，不過與膠質感皆稍弱於石斑，整的來說本魯還是喜歡石斑來得多些。Ω石斑魚頭湯 250NTD本魯的選擇沒改變，因為應該是回不去了XD
依舊享受一波，還外帶回家給阿嬤補充營養~必須的！ 魯智深 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(2,055)
粉久粉久以前，因為牛哥的介紹知道的這間【誠鵝肉】，一直等待上門機會，繼去年一次慘烈的撲空，今年…魯終於.......順利完成初訪(哭)~
這天加上招牌鵝肉也只點了三道菜，不過份量之足算是有點超乎預期，真的是吃得很爽！尤其是鵝血&下水韭菜不只是量大，味道也很不錯，好在當天本來就不餓所以魯捨棄了日常最愛的白飯，不然應該是會飽到身子挺不直走不出去。本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ΩMENU菜單看不出份量，非老客人或大食量者，請多與店家詢問確認@@Ω鵝肉(胸)鵝肉香氣不錯，滷汁調味略鹹，但很鮮！
這天的鵝肉比較略為清瘦，軟中帶緊實柔韌，並不是所有的部位都很好咬，不過肉味不錯。Ω剛好聽到準備離開的老客人，也在和老闆反應今天的鵝比較沒那麼肥美，口感咬起來比較吃力，後來才知道原來這天的鵝比較小隻，看來魯還是沒吃到最佳呈現的運OrzΩ麻辣鵝血麻辣鵝血內含六塊鵝血，單塊鵝血都快要接近鵝肉盤子的一半了，不用說一次六塊鵝血，份量算是超級夠。Ω鵝血鮮嫩滑，入味十分，略重的鹹香帶點小麻小辣，雖然感覺沒那麼燙口少了些爽度，但風味不差無誤。記錄的當下才想到，不知道有沒有加辣加麻服務XDΩ下水豆芽+韭菜鵝血一大盆，下水豆芽+韭菜比它還大份@@
不得不說這熱炒火侯不錯，豆芽有不錯的清脆口感，片得薄口的雞胗及雞心不會死硬難咬，整個口感層次很棒！
整道菜鹹度調味比較偏清淡，剛好可以和偏重口味的麻辣鵝血來個風味平衡。 魯智深 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(2,073)
好久沒來木柵，地方人氣的小店是計畫目標，正事忙完趕著跑路，第一站並不是之前大撲空的店家，而是這間人稱「木柵最強」的【木新路大腸蚵仔麵線】。
木新路大腸蚵仔麵線麵線不算多，真的要吃飽一碗不夠XD湯味合宜但對個人說來略為濃稠些，配料與台北幾間人氣店一樣走的是大腸、蚵仔、肉羹三線，用料水平不錯，但個人評估木新路麵線人氣原因強主要還是在於整體平衡性佳。但魯畢竟不是在地老馬無法判斷是否在地最強，只能說木新路麵線無疑已經有達魯麵線日常水平，是好味麵線無誤。本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~因為很怕木新路麵線生意太好，遇到網友所說，時間還沒到就已經賣完這事兒，所以魯辦完正事後，真的是用飛奔的過來，好在「燈有亮有麵線」，算是沒有白忙。(原來不只是蔥油餅會來這套XD)這裏有蒜泥可以自加，辣椒也有辣度，基本要角都有到位。
就是有人氣，但沒冷氣XDΩ綜合麵線 60NTD麵線不算小碗，麵線本身給得不算多，大腸、蚵仔、肉羹加一加以量來說還算實在。
柴魚為底的湯還算合味，不過湯芡調得頗為濃重，在麵線不多的前提下，雖然順口但口感略虛，只能說風味不差，是平衡性頗佳的好吃麵線，就算不是地區性強者也肯定不會落入後段班。Ω魯個人覺得他們的湯頭味道算足的，黑醋不用加多就很有味！
不過要加分的話，這蒜泥、辣椒一定是要的！Ω蚵仔裹粉不會太厚，整碗吃完可以確認沒有吃到特別大顆飽滿的，不過鮮味是不錯地！
大腸應該是是蒸煮前置，本身沒有醬色及醬味，加上可能入鍋批次不一，口感上也有點出入，不過基本上還是可以的。
肉羹因為是三線中相對大些的，雖然不大，但漿內吃得到實肉，有胡椒略為提香，肉鮮是有。 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(8,477)
炸雞當紅，胖老爹、拿坡里偶爾為之，已是日常，而今天要記錄這間【Spyci私宅咖哩炸雞店】是初訪，雖然低調許多，規模也不同，但美味程度，魯個人認為.....有過之而無不及。歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~這是魯要離開時補拍的店頭照，本來還要小移桌子才能入內的走道，已經塞住XDΩMENU店內招牌是黃金飛翅及黃金翅拳，而黃金春雞，則是需事先預定。除了檯面上的招牌，魯覺得這裏的NO.28及NO.38辣椒醬獨樹一格，堪稱另類招牌，強烈建議就算不太敢吃辣，味道也一定要試上一試。ΩNO.28及 NO.38辣椒醬NO.28，就我個人體驗，風味是海南雞飯薑蒜辣椒醬，但味道比以往吃海南雞飯的地方都還來得濃重些，辛香十足，風味直接。NO.38，南洋風SAMBAL辣椒醬，直譯三八醬，魚干、蝦醬、洋蔥及多種香料炒製而成，鹹香不太辣，但強的是香氣濃郁深層，南洋味兒十足。兩老風味不盡相同，但味道都滿讓人懷念，和一般炸雞店單純胡椒鹽相比擬，用心、水平都相對高上許多。ΩNO.38辣度不明顯，但香氣、風味一流。Ω蔬果沙拉棒 50NTD沙拉棒吃健康，沾得是類似胡麻醬的醬汁。Ω鮮香薏米水(杯) 40NTD薏仁汁微稠微甜，淡雅的香蘭葉香氣，清爽又降火，這裏只有單種飲品，但仔細想想，不僅搭配，也有體客之心！Ω黃金春雞(需預定) 380NTD就FB官網上影片的介紹，九十天的童子雞，十多種手磨香料醃製，高檔炸粉，乾粉溼淋包覆，準備相當"搞剛"。
厲害的是店內沒有烤箱，春雞不經燒烤，全程油炸而來，又是一個功夫。Ω整隻好好的黃金春雞，顏色漂亮，而且香氣十足，要不是要拍照，刀早就下去了~"~Ω黃金春雞剛上桌，享用要小心，因為油炸的高溫整個鎖在裏頭，如果不是有練過，每天在火爐邊工作的，下手千萬小心。
一刀劃下，輕薄、黃金色的雞皮發出酥脆聲響，鮮美的肉汁流出、撲鼻的高溫香氣中有著淡淡的咖哩味兒，細嫩滑口的雞肉，搭配酥脆雞皮一起品嚐，不僅口感層次有，入口後的香氣和鮮美，會讓你當下暫時不想言語，只想立馬把它給解決掉XD
說來矛盾，話說店家招牌雙醬雖然很強大，但這雞…其實不用沾醬就已經很正點。Ω軟筋天軟筋天名子有趣，以雞腳輪裹粉酥炸，外脆內Q彈，超合我這個重口感的人，沾著雙醬吃也是停不了手！前面該誇大的也都誇完了，而且畢竟距離有點遠，合不大家味口也不知道，大家就不用特別跑這麼一趟了。
這樣我才更有良辰吉時可以順利再訪XD歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ 魯智深 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(14,742)
不過肚皮相當爭氣的大個兒靜雯，提議說回程因為剛好順路，要不要順便帶山豬去試吃一直吵著要去嚐試的新店名家"一碗小羊肉"呢，有了這麼好的提議，擇日又不如撞日，加上還有了在地的靜雯帶頭，山豬當然是毫不猶豫的一口答應啦(明明是自已愛吃
)，好料當前，怎麼能錯過大好機會呢~衝丫~
台北.早餐細巴辣 (7)