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魯智深與二鍋頭

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以口腹砌築回憶、以酒肉回敬人生~'ლ( ̄ー ̄‵ლ)

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  • 3月 06 週六 202120:12
  • 台北|松山|GRiLL BOX by又一間商行.米其林級烤肉飯專賣


【GRiLL BOX】的烤肉飯自然的新鮮吃得出來,在不過多調味下,搭配手作的獨特醬汁,突顯食材的原始美味,而且不是只有主食材是唯一亮點,甚至是烤肉飯的配菜都有不錯的搭配平衡,看似簡單卻又風味滿滿,以細膩的調味做出精緻感,手法專業
歡迎神隊友加入魯智深粉絲團,一起吃一起分享~
【GRiLL BOX】位在民生社區新東街上,以附近略有資歷的在地店家來說,算是相對顯眼的新面孔。
ΩMENU
魯初訪時拍的菜單是舊的,下面這張是目前FB官網上新的版本,多了牛橫隔膜項目。
Ω人家日本料理是小黑板,GRiLL這裏都已經升級到小鋼板了,就內地說法,肯定是硬菜來的XD
不過魯當時在注意到這小鋼板時,其實菜都已經點完了,所以當下只有口水流乾的份兒。
話說GRiLL這裏採開放式廚房, 乾淨的作業環境一覽無遺,廚師群們料理時用心與專注也全都看得見,這也是種堅持與自信的意念展現

Ω牛舌(單點) 220NTD
牛舌切片呈現,柔軟中帶點咬感,以紅酒肉汁加以點綴提味,肉味柔和,咀嚼帶香。
Ω豬肝(單點) 110NTD
豬肝用店家自製的鐵觀音燒烤醬點綴,醬汁較有濃厚感,微微的辣香,包覆著粉肝的細緻滑嫩,還有那自然的鮮味兒。
Ω海鮮烤肉飯 250NTD
海鮮以小卷為主,以酸甜中挾帶辛香辣味的自製青醬襯托出鮮甜,沒有肉類才有的油香,卻是一樣可以讓人口水分泌。
Ω板腱牛烤肉飯 220NTD
板腱牛片出厚度,口感很好,在接觸燒烤的外緣散發出烤香下,內裏則有著柔軟的嚼勁及柔和的肉鮮味兒及油香。
Ω不得不說這魔鬼就藏在細節裏,半熟蛋品質隨便就打掛一票拉麵店或者日式小店來的,更讓魯驚豔的是主菜旁的配菜,不只吃得出新鮮、顏色搭配、風味拿捏,加上豐富的口感,一吃就知道有用心在這上頭。
Ω白飯自然是重中之重的重點,口感合宜,沒有過多醬汁去浸淋,可以很自然的感受米香。
因為太好吃,這個完食後反而有點意猶未盡,魯和大弟還到對面的【緣心豆花】補一下甜點胃,好料是一波接著一波
二訪
初訪帶大弟探店沒過太久,立馬就帶牛爺來二訪了,魯也順便嚐嚐補完一下初訪錯過的小鋼板項目。
Ω牛舌(單點) 220NTD
二訪點的項目中唯一與初訪相同的就這道牛舌了,熟度掌控更勝初訪,依舊高水平。
Ω酒釀辣椒(單點) 10NTD
酒釀辣椒另外單點,微微酒韻帶著漸顯的辛辣感,想沾肉品、海鮮,甚至是給配菜加點兒辣香都很不錯,建議愛吃辣的朋友不可錯過。
Ω豬梅花(單點) 120NTD
肥中帶點嚼勁的豬梅花,用的是比較味道稍重些,且有著濃厚氣味的鐵觀音燒烤醬,增添香氣之餘,也多少有點抑制豬油脂感的效用。
Ω限量翼板牛烤肉飯 270NTD
初訪錯過的翼板二訪當然死盯著,相較於板腱,柔軟中的嚼勁更加有感,油香相對豐厚一點。
Ω限量烤黑鮪魚飯 290NTD
黑鮪魚經過燒烤,外有輕薄不膩的油脂香味,內有鮪魚特有的酸爽清香,搭配有著柚香帶辛香的柚子莎莎醬,這耙飯速度也是沒有輸到那裏去的。
Ω黑鮪魚經過燒烤,外有輕薄不膩的油脂香味,內有鮪魚特有的酸爽清香,不輸牛肉來的。
二訪完已近三個月了,魯終於有空把這記錄補完,心中念想著的,是那良辰吉時的三訪何時到來。
(繼續閱讀...)
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魯智深 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(2,748)

  • 個人分類:松山南港
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  • 8月 11 週一 201423:19
  • 富士鐵板燒.平價鐵板@微風


日頭赤焰焰,對怕熱的人來說,放假日無路可走,平時鮮少走動百貨公司的反而變成是避暑的好地方。這間在微風百貨的【富士鐵板燒】在網路上有不少朋友分享,沒事先預約餐廳的情況下,魯為了圖方便用餐,也為了找個有冷氣吹的地方吃飯,就跑來微風廣場的富士了XD
富士位在微風廣場B1樓的美食廣場,看以前的網路文章該鐵板燒的名稱有加註「天然素材」的字樣,現在則沒有特別加註,不知道是否有所差異XD不過要注意一下的是,在這裏用餐不能隨意拍照(尤其是MENU),所以如果有想拍照留底的請「留意」
ΩMENU
雖然魯沒有拍到魯吃的套餐品項(魯吃的是超值兩人套餐,約莫九百塊大洋上下),不過還是把"已經"拍到的項目給簡單呈現一下。
Ω吃鐵板燒一定要有的白飯和熱湯~沒有會吃不飽~"~
 
Ω鐵板青菜
雖說吃鐵板燒一定都會搭配上兩樣青菜,而且通常都是豆芽菜及高麗,不過說句實話,青菜炒得好,手藝差不了~
Ω檸檬鮮蝦
鮮蝦煎得挺香的,火候小小過~
Ω辣炒花枝
醬味稍重比較吃不出花枝原始的甜,不過口感不錯!
Ω冷藏嫩煎牛排
牛排熟度差不多六、七分熟,口感軟嫩,不過肉味比較沒那麼濃,也帶點筋,不過店家滿貼心的是有提供蒜片來搭配,讓香味及口感都增色不少!
Ω香蒜乾煎雞排
最想品嚐的香蒜乾煎雞排上桌啦!沒有醬汁的潤飾,單純以鹽、黑胡椒、蔥花、辣椒、蒜片來調味,是魯喜歡的乾爽吃原味的呈現方式,而金黃色的外皮反應出的酥脆口感是這道雞排的最大賣點,稱不上是入口生汁,但至少也是外酥內軟
Ω蛤蜊湯
最後再以蛤蜊清湯作為結尾,味道一般般,不過重點是清口氣,不錯!
在鐵板燒吃個七分飽後,後來跑來【NEW Zealand Natural】吃一下冰!
ΩMENU
看到這價位讓我想起31冰淇淋
(繼續閱讀...)
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