魯智深與二鍋頭

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這間市場邊的低調小店，當初介紹給魯的在地好友，從小吃到大的他說它的店名叫做「無良心麵店」，魯還為了這個店名和朋友討論了一番，因為我覺得不太可能，如果是真的，那店家真的贏了XD後來魯依地址在GOOGLE MAP上確認定位時，發現地圖標示的名稱不是「無良心麵店」而是「大有良心的黑店」，別說和好友說的不一樣，語意上根本就是完全相反的~"~所以魯在初訪用餐後，還特別請教了一下店內大姊做個確認，為了還店家清白，還是在此特別聲明，是【黑店】無誤(這樣好像也怪怪的)。
【黑店】就是間市場邊有賣黑白切的小店，沒有招牌，十足低調，但生意特好，坐無虛席且外帶不斷。或許是市場優勢，整體來說口味平實，但價位不高，一般人百元上下就可以吃飽。相較於黑白切的便宜豐盛，店裏麵湯的湯頭，自然的清甜之中還有溫和的大骨香更讓我有印象點，記得當天一早天氣微熱還有點小太陽，魯喝到額頭小冒汗珠，還是不知不覺就把它給完湯了，以怕熱的魯來說算是少見，所以下次有機會再訪的話一定要來碗這次沒點的骨仔肉湯先
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ΩMENU
店內用餐有辣椒和蒜蓉兩種沾醬可選，基本上都是醬油膏底就是。
Ω豬舌 40NTD
豬舌口感比較Q些，雖然還不到厚切，但也沒偷工減料，反觀價錢就覺得十分佛心XD
Ω粉腸 40NTD
粉腸相當新鮮，不過腸身還帶點韌感，需要咀嚼，適合有牙口的朋友。
Ω因為醬油膏系列魯沒那麼愛，後來拿了桌上的豆瓣醬來配，鹹香中帶點微辣，雖然算不上什麼精緻沾醬啦，但後來都靠這個多XD
Ω米粉(湯) 30NTD
麵湯類的東西整個風味就是看湯頭，這湯頭除了有不錯的大骨香氣，還有溫和的清甜，看似清爽卻有味，滿少見的是，米粉吃完了我湯竟然也喝完了
Ω五花肉 40NTD
三層一吃就是當日貨，口感軟彈，略有油香也有不錯肉味。
Ω豬心 50NTD
豬心柔中帶點Q彈，鮮味本日最佳。
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【店家資訊】
黑店
地址: 111台北市士林區承德路四段40巷157號
營業時間: 0700~賣完就收 一休
GOOGLE MAP: 
檢視較大的地圖

台北的包子紅店魯有幸品嚐過幾間，美食家加持但不可隨意拍照的康樂意、生意川流不息一家分二家的姜家、永樂市場以高麗菜包為招牌的三發、姑狗大神叫出來資料最多的包仔的店…等，招牌、美味算是各有千秋，但動輒30分鐘以上的車程常常讓我只有怨念，一切隨緣
好在包子店在魯家附近也不算少，以15分鐘左右摩拖可達的車程範圍來看，則有石牌、天母的二家369、石牌私宅包子、雨農國小對面的天母齋、芝山的無名阿嬤饅頭、泰北對面有名的開封包子、石牌的臥龍崗…等，因距離可親而成為魯吃包子的可選項目，但排除掉魯個人沒那麼喜歡醬油調味及太重味道的個人喜好後，上述幾間人氣不差的店家都不是魯的最愛。自從幾年前的某一天公司的長輩買來給我品嚐以後，今天要推薦這間鮮有人知的【翁記包子】便始終是魯自家附近找包子吃心目中的NO.1選擇
翁記包子位在士林區雨農路雨農橋下的早市路段(近中正路泰北高中)，也就是下圖面對雨農橋時的左手邊、宇量之髮廊店的下面，基本上是將眼神越過路旁那排得很整齊的停放車輛後再往裏頭的髮廊店方向看去，看到那一面在紅磚道上挺立隨風飄揚的手工鮮肉包插旗就是了XD所以說之所謂鮮有人知，主要還是因為若是沒有熟門熟路的，就算是路過也不一定會注意得到，說有多隱密就有多隱密Orz(魯第一次探路還買到附近的包子店去Orz)


翁記早上第一次包子出爐時間約莫是在六點，也因為是純手工又是當日現包，又要醒麵皮又要等蒸籠蒸的，所以每天的包子算是每日限量，不過在老闆娘很少休息而且經年累月的努力耕耘下，生意還算不錯，即使是去年因故曾經有小歇一段時間，但開幕後至今生意也漸漸有所回溫。六點開張，若是沒有特別預訂或是意外的話，包子通常在早上十點前後就會售完
重點來了！這兒販售的包子有鮮肉包、韭菜包、吃素的可以吃的高麗菜包及數量不多的豆沙包四種，不論那一種口味都是15塊大洋一個，以現在大環境亦或者與其它名店相比，我想價格上不算貴，而其中是以魯最喜愛的鮮肉包最為熱銷
開始營業後兩排蒸籠基本上就開始處於不斷炊模式~
畢竟是小小攤子，所以包子是從包到出爐整個作業完全透明~

上圖是店家當日作業已接近尾聲，正在為電話事先預訂要外送的包子作準備，讓麵糰好好的呼吸才會發得漂亮(相機一來鳥獸走避.........)
Ω手工鮮肉包 15塊大洋
翁記的包子皮Q軟帶著淡淡麵香，肉餡飽滿、肉汁在咬下時滿溢，入口後純粹自然的肉鮮挾雜著淡淡的薑香及蔥香在嘴中化開，那種清爽而不膩的清新鮮美，正是翁記包子最大的特別，也是最吸引魯的地方記得魯第一次來翁記買包子回家當早餐，在無法抗力的情況下呼嚕呼嚕的就吃了N個，但肆意妄為的結果就是到那頓早餐也是魯那天的最後一餐了，因為後來整天都處於飽漲狀態Orz
Ω韭菜包 15塊大洋
 
以冬粉、蝦皮、蛋和大量韭菜為主的韭菜包魯也很愛(高麗菜也很多人買，但魯真的不愛吃素Orz)，除了韭菜本身還保有著不錯的清脆口感，蛋香、蝦皮香及韭菜營造出的香氣及鮮味、讓它即使沒有"肉餡"也有著不輸肉包的動人鮮美~。千萬別小看它喔，太晚來了也是一包難求

上回在介紹「阿水麵線」所提到魯家附近常吃的麵線當中，遺漏了這間也是在魯家附近，而且是從小吃到大的「天母蚵仔麵線」，基於公平及實際原則，趁最近上門回味時簡單拍了下照XD
天母蚵仔麵線應該是和茉莉漢堡(目前已重新開幕，還沒嚐到)一樣都是天母地帶魯從小吃到大的店家。從中山北路巷子內時一個路邊攤開始，一直到現在的克強街店面，老闆也由以前的老老闆到現在由其子女承接輪流照顧，而他們的第三代現在也都已經長得比我這個叔叔還高XD算一算一晃眼也已過了三十多個年頭了。

以魯個人的習慣來說，在家附近要吃麵線作早餐，當天胃口不大但又想吃蚵仔、大腸的話，魯會去「勝口味」;要是肚子餓，吃配菜、黑白切的念頭又很強烈的話，魯會到「天和」;要是偶爾想換換口味，單純圖個熱辣辣的快感，魯就會想到這間在士林華榮市場的「阿水麵線」，所以大約隔個幾個月到半年的時間，魯就會回鍋一下。
 
 

看到勇伯兩字，很多熟門熟路的人可能會想到新店的「勇伯米粉湯」或是華西街的「勇伯米苔目」去，其實我當初也是XD不過我今天來的是離魯家相對近上許多的士林區劍潭「勇伯米粉湯」，雖然地點不同，不過一樣勇伯，一樣老店
 
 

這間「小丁豆漿店」是魯騎車經過時臨時起義上門用餐的，原因無他，就是看上了門口那爆多的人潮和機車= =

 
 

手上掛著「高記茶莊」的紅茶，挺著吃完矮仔財原本還沒飽但被紅茶灌得半飽的肚子繼續我們的北投之旅，原本我們預計要去吃的是老字號的「文吉肉羹」的，不過後來因為鬼打牆在大太陽下撐了半個小時實在是遍尋不著，後來只好轉戰另外一家也是在地小有名氣的「漢奇肉羹」，也剛好，離我們下一站很近

 
 

星期六早上時光魯和牛爺跑來北投打算來個早餐大亂走，雖然名單中的店家還算不少，不過算來算去，魯的頭一站還是跑來了矮仔財了XD後頭還有幾間先不管了，愛吃的滷肉飯兩碗先喀了再說