再訪【Snail Italian Restaurant 蝸牛義大利餐廳】,主要是和有錢的花蓮人和血牛董有一日之約,除了包二餐,還要在飯後領著他們夫婦倆到正的新家走走,借花獻佛兼聊天打屁~
蝸牛餐廳已非初訪肥魯就不多細節說明,也因為點的都是兩人豐富套餐,以套餐主餐的選擇喜好順序來看的話,pizza基本上是沒有出場的機會,照片不多而且是打散的來呈現,是因為除了重複項目,當天說話都來不及了,實在是沒空拍照
以再訪感受來說,初嚐的燉飯稍微有點兒不如預期,單點的酥皮蝸牛、套餐的豬腳依舊有著不錯的水平呈現,不知道是否是因為當日客滿情況有所以影響,菜色呈現、桌邊服務諸如細節或多或少有些許小失準頭,是沒有之前幾次肥魯自已造訪時來得好就是
PS.菜單部份請自行參閱官網頁面(連結請點)~
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Ω麵包
麵包微熱,麵香與口感依舊不差~
Ω雞肉蒜蓉花椰菜濃湯& 蕃茄海鮮湯
幾次造訪,幾個固定湯品裏,花椰菜濃湯濃淡合宜,層次見長~是個人偏愛的湯品~
Ω萊姆風味炸牡蠣
忘了誰點的,不過看這色澤,我想油槽的炸油那邊應該可以調整一下~
若以牡蠣熟度還算不錯來看,火侯沒問題~所以前面的推估應該沒錯~
Ω酥皮胡椒蒜味蝸牛(限量) 280NTD(單點)
來到蝸牛餐廳是不是一定要吃蝸牛?答案是…是的
這個同名商品,店家有特別用心,蝸牛細嫩無異常,蒜香的黑胡椒醬汁濃而不過,單就調味來說算有到位,亮點是這裏的特製酥皮,與一般買方便用在口感上的層次有所不同,搭配品嚐確有加分效用~
Ω溫泉蛋牛肝菌菇松露燉飯搭特製牛濃汁
之前來蝸牛有吃了排餐、義大利麵,這次套餐裏就選定燉飯來嚐試~
Ω義大利米粒口感有特別指定要偏硬,不過上來的版本就魯吃燉飯的經驗來說應該是一般硬度,肥魯不好意思去挖有錢人的那盤來比較,所以也不知道這是廚房的標準與魯的預期不一致,還是是點菜時註明的資訊未確實傳達到就是,單就米粒的口感來說,本肥給70分~
Ω口味部份,菇香濃郁、牛濃汁也適度的加了些許風味層次,不過牛爺和本肥一致認為這燉飯收汁的鹹度略高,畢竟溫泉蛋的蛋汁要平衡到整份燉飯不太可能夠,所以每一口感受到的鹹度多少有影響了這燉飯的分數就是~
Ω脆皮豬腳
蝸牛的脆皮豬腳自從第一次吃過後,基本上來蝸牛都會點,第一份量應該是排餐中比較突出的,第二就是品質的確不錯,第三就是豬腳本來就是某人最愛~
Ω豬腳有分切,擺盤整齊俐落,脆皮有感,內裏亦不乾,是上得了檯面的好豬腳來的~
來那麼多次,肥魯好像是第一次嚐試兩人套餐(肥魯試吃的是豐富套餐),份量其實是吃得飽,不過品項細節和當初官網上的電子菜單或多或少有些不同了,所以項目還是要以店內現今的菜單為準~
Ω巧克力布朗尼搭香草冰淇淋
甜點肥魯沒有偏執,不過有冰淇淋可以降溫的通常都會點
吃飽喝足,大伙各自散場到正家集合,開始後續的鬼扯續攤行程
這「黃金茶」是酒鬼花蓮人帶到正用家給大家長見識的,不懂茶的肥魯只能說以味道來說不會難喝~
不過正字家有老婆大人的冠軍茶在手,台灣茶喝起來還是比較合味就是
本次體驗:
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【店家資訊】
Snail Italian Restaurant 蝸牛餐廳 歐義料理
電話: 02-28729300
地址: 111台北市士林區天母北路60號
營業時間: 1100~1400 1700~2000
官方網站: 網站連結
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