文湖21雞湯麵.內湖巷弄低調麵食－魯智深與二鍋頭

【文湖21雞湯麵】位於內湖區文湖街巷弄深處，因為是位在21巷內，以此命名。
招牌雞湯麵湯味有著淡淡雞骨香氣，不是何等驚天美味，但爽口耐喝。不過麵條非一般麵體有比較Q實口感，能否接受或許因人而異了，魯個人是不太習慣。除了雞湯麵以外，其它提供的品項不多，整的來看，調味不重，或許談不上養生，但少油淡鹽對於身體負擔相對較小，比較清淡飲食的朋友接受度應會較高。
本次體驗:
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巷弄裏的文湖21雞湯麵，要認就是靠門口的這個攤頭了。
這裏用餐有分室外與室內區塊，室內雖然有冷氣，但不是太強，還有幾台工業用電風扇加強空氣流通。

ΩMENU
這裏提供的料理不會複雜，除了招牌雞湯麵，就是一般的小菜、兩樣肉品，想多沒有。

室內入門的右手邊就是小菜廚櫃~

Ω涼拌雲耳 40NTD& 涼拌四季豆 40NTD
爽口不油，適合帶著肥油上門的本魯和大弟。

Ω雞里肌(現煎) 70NTD
雞里肌厚實三條，外頭裹了薄粉，雖然標明是現煎的，魯倒是覺得很像氣炸鍋的產出的炸物口感。
鬆軟不油，還吃得到雞里肌原始肉味兒。

Ω雞湯麵 70NTD
雞湯麵看起來很清淡，吃起來其實也是。
湯頭聞起來有淡淡雞骨及蔥花香氣，風味淡雅，吃得清淡或者是長輩們應該會很喜歡的那種，這或許也是為什麼坐在對頭的麵桶魯大弟，麵很快就消失，但湯沒喝幾口，不發一語(笑)。

Ω麵條使用的非一般細麵及白麵，有點像有些小店批來的拉麵或涼麵的口感，滑溜但軟口，沒有明顯紮實感，本魯本來就沒特別愛吃麵的人，就更加無感。
可能確定的是，這雞湯麵吃完口舌沒有明顯負壓，沒有不良食後感。

Ω雞湯麵中的雞肉帶點薄粉，軟滑又自帶鮮味，讓魯想起了捷運明德站天才乾麵的雞片湯。

Ω豬排(現煎) 70NTD
對於肉鬼來說，小菜之一的豬排應該是這餐最讓人享受的一品
簡單醬油醃製上味，一點點的油，小火慢煎，恰到好處的熟度，軟中帶點Q彈的口感，很樸實，但也很好吃。