美食團應援的背書果然無雷，【沐田No.2-1涮涮工廠】的涮涮鍋在湯頭和主盤呈現上來說還算不錯，友人大推也是本日唯一口味的胡椒湯底也很合味，真的要挑骨頭的話，應該是是用餐空間及冷氣強度還有加分空間而已，不過整體來說已是魯久遠以來相對印象頗優的個人鍋物了(因為也真的N年沒在吃SHABUSHABU了)
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沐田就在中山區新光三越南西三館旁，人流不少，屬一級戰區。
ΩMENU
菜單魯只有從官網截錄自已點的兩個項目，詳細菜單可參考此官網連結。
Ω冬瓜檸檬冰沙
不錯喝，沒問能不能加(我澳洲回來的)Orz
Ω涼拌木耳
輕薄酸甜，又有很好的口感。
點的如果是膠原胡椒湯底，提供的自補湯頭和胡椒。
隨附的胡椒，魯先行試吃就知道品質不錯，麻香足又有明顯香氣。
Ω霹靂蝦爆鍋 880NTD+ 膠原胡椒湯底 80NTD
蝦爆主盤內容有天使紅蝦4、國王蝦2、南美白蝦12、大草蝦2、蘭花蚌蛤仔6，真的夠蝦，鮮度也一眼便明，愛吃蝦的牛爺吃得頗開心。
蝦爆鍋的話膠原胡椒湯底是要換才有，所以是額外加價。
Ω胡椒土雞腿蛤仔鍋 420NTD
魯點的胡椒土雞腿蛤仔鍋原本就是膠原胡椒湯底，所以不用加價！！
Ω有吃完但個人始終無感的菜盤~"~
Ω魯選的是白飯，滿滿的芝麻點綴！說老實話，湯頭夠味，雞肉好吃，飯桶如魯的朋友說真的一碗不夠XD
Ω習慣性吃鍋自調醬料，不過後來發現其實沒有太多機會用到，因為膠原胡椒湯頭已經很有味道！
Ω膠原胡椒湯頭，濃郁合宜，胡椒辛香足而不嗆(猛喝一大口應該還是會噴的冏)，入喉後便從頭暖到身子去了，好湯無疑！
以魯一個原本就沒特愛胡椒的人來說，我想原湯比例呈現上應該一般大眾應可接受，當然想要讓辛香更鮮明的，剛才說到的那一小盤可整個給它下去。
Ω土雞腿和蛤仔一起呈盤~
Ω以這個土雞腿的肉量、蛤仔，加上原設定不用加價的膠原胡膠湯頭，這價位我覺得可以~
Ω土雞腿肉不會太過緊實，但煮到剛好熟是Q彈有餘，肉味也還算不錯，吸飽了膠原胡椒湯頭，不用沾醬也很好吃！
Ω一碗接著一碗，好湯好肉、好香好鮮~
Ω甜點收工，感謝招待~也感謝美食應援團KATE的分享~
【店家資訊】
沐田No.2-1涮涮工廠
電話: 02 2559 8389
地址: 103台北市大同區南京西路25巷2-1號
營業時間: 一~四11:30–15:00, 17:00–22:00 五六日 11:30–12:00
FACEBOOK: 網站連結
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台北.早餐細巴辣 (7)