平時魯不常吃肉圓，初訪台南也沒有到半間肉圓店踩店，不過後來才知道原來台南小吃裏肉圓也算是佔有一席之地，所以再訪台南肉圓的點有特別安排一下，而這次介紹的就是初訪台南就有聽聞位在武廟旁的【武廟肉圓】…
武廟肉圓店面不大而且陽春，不過生意不錯！
ΩMENU
Ω肉圓(每份三粒) 60塊大洋
就魯觀察，這裏的肉圓經蒸炊無過油，不同於北部常見的中溫油炸，店家提供的調味料也不同於北部，除了嚐起來鹹甜鹹甜的醬油膏外，還有蒜泥、哇沙必可以自取。
Ω武廟肉圓外皮柔軟帶點Q，清爽單吃口感，而其肉餡緊實(聽說用的是胛心肉)且有著明顯肉味(有點像香腸肉的肉香XD)，吃起來很順口不會有膩的感覺。
【店家資訊】
武廟肉圓
電話: 06-2229142
地址: 台南市永福路二段225號
營業時間: 一~五 1300~1830 六日 1200~1830 二休
第二間介紹的是位在國華街的【八寶彬圓仔惠】，聽店名就知道他們的招牌就是八寶無誤，不過有名的不是冰而是甜湯，主打現點現煮現加熱，八寶自選，而招牌當然是圓仔…
不過大熱天的熱湯魯一點都不想碰，所以還是點了八寶冰的湊個數，至少完成到此一遊的心願XD
ΩMENU
Ω八寶冰(自選八寶) 45塊大洋
不知道是不是天氣沒那麼冷，喝熱湯的人少了，店內的人潮沒想像的多，不過以刈冰來說這裏的材料給的豐富，口感也都還滿不錯的(圓仔的確好吃)，糖水也不會下得過重，算是耐吃！
【店家資訊】
八寶彬圓仔惠
地址: 台南市國華街二段99號
營業時間: 0900~2000
話說再訪台南之前，魯剛好有讀到牛哥分享的鰻丼作文，對於厚實的鰻魚丼很有興趣，也排入了這次的行程當中…當然，是有事先預約的…
話說鰻丼作的位置應該算滿特別的，嚴格來說就很像是在住宅區裏的小巷弄裏一樣！
生意大好之餘，也很佛心~
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店內光線不佳，所以硬拍還是不太清楚，敬請見諒~。魯來此基本上也是只為一味，雖然忍不住還是多點了一品Orz
Ω毛豆-招待
Ω味噌湯
Ω鰻魚丼(鰻重) 380塊大洋
魯在台北也吃了不少家的鰻魚飯，雖然有些年代久遠已無法詳細回溯味道細節，也沒辦法像牛哥一樣專業到可以相對比較Orz
但鰻丼作的鰻重的確有些不同，因為鰻魚本身的厚度較以往嚐過的更來的厚實，所以入喉後不僅感受得到鰻魚肉的紋理，也不會軟嫩而軟綿這樣，鰻魚魚皮的Q彈也更甚於以往所見，整體口感層次上來說和在台北嚐過的明顯不同，但魯是喜歡的…
Ω話說鰻丼作的鰻重的確有而鰻魚上頭的醬汁也不會過重到搶味，基本上算是處在合宜且加分的範圍內~
Ω鰻肝
怨念難忍點來懷念一下的鰻肝，竟然是開店沒十分鐘，店內的最後一串，算是意料之外的十足珍貴XD重點是入口的迷人的乳脂感還不帶苦，何等美味…
其實魯真的沒想到魯會到國境之南品嚐鰻魚飯，不過單就鰻重來說魯覺得鰻丼作不錯，是如果魯住在台南，每天吃小吃幸福過日之餘，也會穿插想上門吃一下的鰻魚飯就是…
【店家資訊】
鰻丼作
電話: 06-2231358
地址: 台南市中西區永福路二段35巷11號
營業時間: 1100~1400 1700~2200
有看過魯初訪台南分享文的朋友，這間【無名虱目魚粥】肯定不陌生，阿公阿嬤的身影、樸實美味的魚粥，對我來說更是難忘…
一早上門快車到點，一樣半昏暗的燈光，一樣熟悉的魚粥香氣，還在安坐…心中就有種說不出的期待和悸動…
ΩMENU
Ω魚肚粥+蚵 100塊大洋
懷念的樸實粥品，虱目魚及蚵仔的鮮味依舊明顯、再加上蔥酥、芹菜珠的提鮮增香，入口有種說不出的感動…
再訪台南，這無名虱目魚粥我來了三次，心中仍有難捨之情，心中莫想…希望阿公阿嬤身體能夠一直健健康康…再訪台南之時魯再來看你們，來上一碗樸實魚粥…
【店家資訊】
新興路無名虱目魚湯
地址: 702台南市南區新興路238號
營業時間: 0600~1230 日休
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台北.早餐細巴辣 (7)
