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如果魯沒記錯,這應該是魯第四次訪黑米了,不過距離上次帶著正字和花蓮有錢人一起時,應該也有一年以上的時間,久到記憶中的味道越漸模糊,為了避免嘴裏唸著唸著又過了幾年,只好直接以預約終結怨念Orz


黑米的生意依舊閃亮,即使有預約,到了現場還是不免在外頭坐了一下~
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ΩMENU
和記憶中的菜單感覺上沒有太大的改變(本人老了或許記憶力比較差,又懶Orz),不過無所謂,反正魯此行本為懷念而來~
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Ω凱薩沙拉 160塊大洋(香煎雞肉+50塊大洋)
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凱薩醬酸味足蒜香濃,以風味來說是魯喜歡偏重的味!平常沙拉附加的雞肉通常不被魯青睞,不過黑米的版本表現倒是不俗,雞香表面煎得酥香,內裏軟嫩帶汁!


Ω香煎蘑菇 120塊大洋
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香煎蘑菇中蘑菇、小蕃茄、九層塔、核桃末在經過香煎後堆疊出繽紛香氣,量不算多,味道是一樣不差!


Ω鹽煎櫛瓜 150塊大洋
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櫛瓜半生有著不錯的Q脆口感,乾煎後表面也增添些許香氣,少許鹽味就很好吃!


Ω墨魚燉飯 320塊大洋
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招牌花枝燉飯肯定不能錯過,軟黏之中綿延出的海洋鮮味還是很迷人~牙齒要黑就給它黑吧Orz


Ω炭烤透抽 180塊大洋
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難忘的碳烤透抽依舊給力,小透抽切得比較小段,透抽入口感覺比以前半尾呈現時多些乾香少些溼潤,鹽巴點綴感覺少了些,不過擠上檸檬汁調整風味,邊品嚐心中便不自覺地希望這時能有酒的陪伴


Ω美國CHOICE自然牛肋眼牛排佐蒜香脆薯(11oz) 650塊大洋
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CHOICE等級的肉味、油香及肉質口感當然不能和再往上層級的牛排相比擬,但憑藉著大廚們在熟度掌控、鹽巴調味的熟稔呈現,整體來說中規中矩,沒啥可挑剔的…

懷念的黑米還是有著不錯的品質,一餐完畢滿足開心
不過老客人的老舌頭總是比較難養XD魯個人覺得黑米原本就很不錯的美味料理項目其實不需改變,不過如果能夠提供更多新的或者季節菜色的話,不僅可以讓在呈現上更加多元,也應該可以給老客人有更多的新鮮感,以上是好吃客的小小建議

店家資訊
ConfitRémi 黑米Café‧Bistro
電話: 02-27681106
地址: 台北市忠孝東路四段553巷22弄5號
營業時間: 1200~2100
FACEBOOK: https://www.facebook.com/pages/ConfitR%C3%A9mi-%E9%BB%91%E7%B1%B3Caf%C3%A9Bistro/147315495313654

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