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可能從小家裏教育影響,魯平常吃飯喜歡有多道菜來作搭配,感覺這樣子飯吃起來好像會比較有滿足感XD不過身為肉食客兼飯桶幫成員,就肉多飯多的情況下,前述從小到大被養成的習慣可以暫時忽略XD
先前到內湖吃了【開丼食堂】後覺得這樣子的"簡單"用餐也還滿合味的,便上網查了一下丼飯類的一些資料,後來看到這間【燒丼株式會社】好像還滿符合魯飯多肉多的需求(完全沒仔細看,光是看到飯多肉多就決定了Orz),便和牛爺商量早日上門!



燒丼位在華納威秀2F的美食區,為了一嚐夙願,魯也只好來到平常鮮少閒晃的信義區,在上威秀2F之前,剛好瞧見這樣子一路排隊到大馬上路的人龍景象,好奇之餘也留影作了紀念XD(新來的甜甜圈)看了如此情景,魯也正在想,如果是為了牛排,我是否會願意這樣子排隊呢~"~?

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來到威秀2F美食區,一下子就看到燒丼的招牌了
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在百貨美食區,當然有公共的用餐區可以使用,不過燒丼的後方也有店家自有的用餐吧檯,但這是魯要離開的時候才發現到的,所以個人並沒有享到這樣子的獨立空間冏
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櫃檯的一旁貼著徵人啟示,店家正在募集熱血社員,說真的,當天吃完魯還真有種想來應徵的衝動,當然是內場(這樣才可以在裏面吃~誤)Orz
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ΩMENU
燒丼這裏提供的丼飯選擇不算太多,當天看到的除了一松阪豬一雞腿外,其餘都是牛肉!比較值得一提的是,店家有使用西螺的百年醬油廠釀造,擷取大豆發酵後熟成半年的醬醪來醃製肉品,其天然酵素不僅可以軟化肉質,也可更添韻味,個人覺得還滿特別的一點!所以當然,我也為了這個特別的風味留了一個席位
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除了單點丼飯以外,也有丼+飲料及丼+配菜+飲料兩種套餐選擇!
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另外,因為魯顧拍照太忙碌,忘了這個有燒肉增量的丼飯,後來在吃飯之餘才給魯想到,當下非常痛苦,所以特別貼出來提醒大家T 3T
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點完餐等電動叫號~
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桌上的調味料有生大蒜、七味粉及炒辣酸菜,基本上我是只要有第一樣就夠了,因為我本身也是個大蒜鬼
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Ω牛野郎丼(美國杉和牧場自然牛) 220塊大洋
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牛野郎上桌,滿滿的牛五花、色味最佳陪襯的蔥花映入眼廉、炭燒油美的香氣隨後而至,飯還沒開挖,心裏已為其豪邁之姿動容XD。



Ω為了完整品嚐,魯選的是套餐,配菜選的是泡菜,還算挺有味!
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Ω味噌湯一般…至少不膩!
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Ω回到主角,牛五花當然是油美滿點,店家特製的糖燻燒肉醬為其帶上漂亮醬色還帶上了些許甘甜風味,巧妙的中和了油膩感,美妙了整個入嘴後的感覺!
其實魯平常不愛吃有點甜味的肉,像是壽喜燒那類重甜口味的,魯基本上是敬謝不敏,但牛野郎丼糖燻燒肉醬的甜還不會太過,讓肉片在油美之餘還能有微微加分的感覺
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Ω牛肉的下方是用洋蔥鋪底,洋蔥遇熱多了點辛香,筷子一把挖下去送入口中,除了油脂、醬汁,還有洋蔥的自然甜度!
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Ω就像剛才說的,吃碗這碗牛野郎魯準備的要加的時候,才又在MENU上頭看到了「大」牛野郎丼250g肉片增量的字樣,心裏有種咬牙切齒的掙扎感XD只好用最愛的大蒜來撫慰自已受傷的心靈

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Ω牛小排丼(Choice等級) 290塊大洋
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要是牛野郎是個完美賦味的話,那牛小排丼應該就是原始直擊的代表。美國牛小排靠著其肉質及油花的先天優勢,再以蒜片、黑胡椒粉增加風味,肉質軟中帶點嫩、筋油有著美味的油脂,簡單原始但又令人無法反感,唯一美中不足的,就是牛排最原始吃法最重要的搭配角色「鹽」,在烤製過程中稍微下手重了點,鹹度OVER到有點影響了整體美味,嘴中負壓太大,有點可惜


Ω黑醬醪沙朗丼 280塊大洋
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特別去官網看了下介紹,店家所謂醬醪(ㄌㄠˊ),乃特別情商百年醬油廠「油莊」獨家提供,是萃取製作醬油時,豆麥發酵後,經半年熟成的第一道生醬,尚未壓榨的原醬了富含活菌、胺基酸與酵素,是還在冒著泡的,有生命力的獨門好醬,醃製時能讓肉質自然軟化,燒烤後更帶著獨特醬香。-摘錄自燒丼株式會社官網。


Ω利用醬醪醃漬過後的的沙朗,除了有著軟Q不韌帶點脆的口感外,品嚐之間也感受得到沙朗肉味以外的溫醇醬香,對我來說算是滿特別的體驗再加上黑白芝麻、蒜片、黑胡椒和一旁的芥茉美奶滋豐富香氣,讓沙朗多了許多滋味的點綴,個人覺得也很不錯
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店家資訊
燒丼株式會社
電話: 0227580909
地址: 台北市信義區松壽路20號2F(信義威秀)

營業時間: 一~四1100~2300 五六1000~0100 日1000~2300

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