香港裕記燒臘－魯智深與二鍋頭

咚、咚、咚！三刀落地、一拖一卸，排得美美的肉呈在白飯上、簡單地淋上醬汁就可以出菜的燒臘飯，是山豬的大喜好物之一！在家附近的鳳城、路邊的無名小店，都是山豬平日出沒的場所，不過今天要介紹的這間，則是前陣子路過了幾次，後來想到才跑去品嚐的燒臘小店「香港裕記燒臘」，一直到要PO文前整理資料時，才知道，原來它小有名氣~！

~ 香港裕記燒臘店面 ~

裕記位在龍江路上，興安街和長春路的中間路段。在晚上的時候，這個路段沒什麼燈光，路上有那麼點黑，想要找裕記，鎖定路上的紅色招牌就對了你看上面這種可以拍恐怖片的燈光~就可以知道裕記的所在XD

~ 香港裕記燒臘店面2 ~

店門口可以看到吊得滿滿的燒臘，有完整的、有對半的，也有準備拿來熬湯的零碎部位，量~相當驚人XD~不過，如果晚餐時間還有這麼多量的話，那"或許"明天新準備的量就不多了(聽得懂的就聽得懂了XD)~

~ 廚房 ~

廚房機絲頭還不少，不過有點小凌亂就對了~

~ 配菜區 ~

和一般燒臘店相同，畢竟主角是雞鴨豬等燒臘類，配菜就都是固定幾樣就解決了，沒有什麼特別的菜色，不過和一般燒臘店相比，它的配菜口味都不難吃倒是真的！

~ MENU ~

裕記是純走單食路線，沒有提供其它的快炒服務，價位看起來算是中等，但如果看到實際的量的話，我想大家都應該會覺得很划算才對~這次山豬第一次來，就個人而言，當然只有唯一選擇~哈哈

~ 三寶飯 70塊大洋 ~

牛爺燒臘最愛吃的是脆皮燒肉，所以特別幫她點了鴨、叉燒、脆皮燒肉的三寶組合。五種配菜加上量算得上豐富的燒臘，只需要70塊大洋就可以嚐得到，還可以吃得很飽，這就是整間都被計程車大哥給佔領的主要原因~XD

燒肉的部份，因為有些涼了，所以有點偏硬，不過脆皮香酥脆口的口感，加上表皮的鹽味提升了味覺，越嚼越香~山豬有在想，如果是剛出爐的還熱騰騰的話，我想味道應該會很迷人~

~ 鴨腿飯 100塊大洋 ~

看到鴨腿就知道是山豬點的啦！裕記的鴨腿飯裏的鴨腿是另外用盤子裝的，而且除了鴨腿以外，老闆還有用上一些其它部份的鴨肉來增加它的量，一旁還附上豆腐和花生~量還真不少~如果是平時用餐時看到這樣，大家都應該是很開心的，當然山豬也是一樣，不過今天第一次來，山豬除了鴨腿飯以外，怕吃不飽還有另外加點了燒臘拼盤~，呃~所以看到光鴨腿飯就這個份量~我傻了~

~ 鴨腿 ~

裕記有一點山豬非常喜歡的，就是它的燒臘都會不吝嗇的給上油蔥醬~當然燒臘本身的好吃與否主要還是看其本身的味道，但是有多了油蔥搭配的話，我個人認為絕對是有加分的效果啦(油蔥我個人超愛)~

不過如果撇開油蔥不談，裕記的鴨腿沒有讓山豬特別驚豔，雖然它油亮的鴨皮是酥中帶著些許的脆、越嚼越有味，但裏面已經稍微冷掉的鴨肉，因為"時間"的關係，已經喪失了軟嫩的口感，油脂自然也流失掉了一些，所以鴨肉那種最迷人的油嫩口感，我沒嚐到~唉~每次吃到燒臘，我就又會想起我那歹命無緣的廣晉小館了~

~ 燒臘拼盤 100塊大洋 ~

這就是山豬死豬頭又另外加點的燒臘拼盤~(┬＿┬)↘當看到堆積如山的燒臘旁邊又另外附上了豆腐和花生，我的臉上有了幾條斜線我自已都搞不清楚~這個故事告訴我們，初到貴寶地，要先弄清楚當地的風土民情，才不會亂搞一些胡塗事~

拼盤裏面除了脆皮燒肉和烤鴨外，還有特別點來試吃的雞肉，不過老闆的鴨肉給的還是比較多~(￣口￣||)老闆給的雞肉是醬色的，肉質頗為油嫩，但肉本身嚐起來卻沒有太多味道，建議配著油蔥來品嚐會比較來得美味一些~

~ 免費湯 ~

店裏的例湯一樣是用鴨骨熬製而成，湯的上頭浮著一層厚重的鴨油，它的味道有些厚重，可能沒辦法喝很多，但還算順口~

通常看到一間店裏面有很多運將大哥，大概就可以知道不會難吃到那裏去了，因為如果沒有意外的話，該處通常都會有俗擱大碗的特性~而裕記，就是這種感覺啦！雖然初嚐的感覺並沒有特別突出，但絕對是可以花小錢吃粗飽的地方啦~至少這次，我是真的有飽到了XD但身為燒臘愛好者，當然是不會因為吃太撐被嚇到，就停下品嚐美味燒臘的腳步啦，如果沒有太大意外，鄰近的名店「香港家鴻燒鵝」，便是山豬的下個目標~等我啊~