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這天想吃鐵板燒,又不想去小郭排隊,網路搜尋到這間位於興安街的【天銅鐵板燒】,是沒有吃過的新面孔,正好初訪踩點。
這天鐵板前為我們操刀應該是老闆兼主廚師傅,手法熟稔俐落,應該是老師傅來的,邊吃邊看師傅手法,嘴巴享受,眼睛也不無聊。天銅在調味上不會太過重味,以比較偏向平價鐵板燒來說,如果不要太挑剔細節的話,口味上是可以的,加上這裏飯湯自取、沒意外應該都能夠吃得飽。
店家FB上頭有訂位功能提供,不過就初訪魯實際線上訂位測試,好像沒有專人在維護及注意,所以結論是不如電話直接和店家詢問來得實在,只能說這FB訂位功能若有上線實用,那肯定是更加便利。

本次體驗:

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ΩMENU
初次上門,加上牛爺也沒特別餓,就點了雙人A餐,外單點滑蛋鮮蚵,重點是多吃幾個項目。
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Ω高麗菜
首輪青菜是高麗菜,炒得透些,不過還不會太軟爛,份量夠是重點。
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Ω滑蛋鮮蚵(單點) 160NTD
蚵仔搭配洋蔥、蛋,簡單醬油、鹽、胡椒粉調味,不算重味,蚵仔本身熟度不會太過,還是有不錯爆漿口感。
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Ω鮭魚排、現流透抽-雙人A餐
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Ω鮭魚排有厚度,鮭魚本身油脂就很強大,簡單黑胡椒點綴一下就很可以。
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Ω現流透抽量很誠意,煎得略乾,相對香氣也有出來,想多點風味的,可以搭配店家提供的芥茉沙拉醬。
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Ω雞腿排-雙人A餐
排餐皆有提供蒜片、鹽、黑胡椒粉,搭配風味上很夠用。
雞腿排外皮酥脆感有出來,熟度略過,白肉部份湯汁不算豐厚,不過雞腿排肉厚,吃起來口感就是豐富。

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Ω無骨牛小排-雙人A餐
牛小排沒特別詢問,所以也沒特別指定,熟度近七分,些許肉汁,亦有輕薄油香,和雞腿排穿插搭配著吃,也是有雙主菜的FU。
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Ω豆芽菜
收尾的是豆芽菜,口感清脆,火侯恰到好處,重點依舊是菜量很OK。
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Ω味噌湯
這裏白飯、湯都是自取,主菜還無法滿足的,飯湯可以補足,還算不錯!
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店家資訊
天銅鐵板燒
電話: 02-25152099

地址: 10491台北市中山區興安街66號

營業時間: 1130~1430 1700~2200
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