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從正太那知道雄哥揪團要來吃螃蟹,不加思索一口答應。
出團當日,一路上沒塞車,很快就來到富基漁港,話說初訪【張專業生魚片】了好像也是三、四年前的事,富基漁港、張專業都已和印象中的不太一樣了。


水產直銷販賣,還沒到中午就已現人潮,趁還沒人滿為患,到這裏走走看看兼散步。
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外頭有點小熱,就沒繞港一遊了。
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四年沒來,張專業已從原本的靠海的角落之地,配合富基的整體性規劃遷到的目前的B9區,雖然一樣走的類台式海鮮熱炒小店的樸實風,但用餐環境有相較於舊址來說,個人覺得乾淨整潔的程度好上不少。
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入門之處陳列的是張專業招牌-生魚片。
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Ω炒蛤蜊 500TD
醬味足,蛤蜊鮮,味道沒啥好挑,但這個量就..............
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Ω綜合生魚片 800TD
招牌的生魚片依舊迷人,大家聊開了都沒在客氣的,美如詩畫的生魚片拼盤很快就被秒了Orz
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Ω不得不說鮭魚尤其好吃。
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Ω炒麵(三份) 400TD
海鮮炒麵好大一盤,調味甚是溫和,不過麵條吸飽湯汁也是挺有味,算是滑溜順口。
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Ω鹽烤鱸蝦 600TD
爐蝦蝦肉口感緊實有彈性,蝦頭也有膏可以吸吮,因為鹽烤,蝦子本身也有味道了,像魯就是沒有沾到醬油就直接喀完Orz
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Ω清蒸紅條 1200TD
紅條清蒸帶點醬香味兒,魚肉是滑溜細緻,除了恐魚症的有錢人以外,大家是吃得很開心。話說魯後來還有撿到半個魚頭吃,膠質滿滿還帶鮮味,WONDERFUL!
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Ω涼拌高麗
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Ω炒旗魚肚 1500TD
旗魚肚和想像中不太一樣,肉質是Q中帶著咬勁、緊實的口感讓我印象深刻(有錢人後來還問我怎麼有點硬XD),但旗魚在乾煎後油香出眾,再加上醬油再加分,撇開口感不說的話其實風味還不錯。
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Ω乾烤沙母(2隻) 2400TD
沙母果然很大隻,原本我是要一人點一隻吃的,好在有聽老闆的建議,二隻就很夠吃了。--雄哥道。
其實,一人一隻我肯定是可以的,只是價位上…我可能要留下來洗碗Orz(開玩笑的冏)
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Ω如下圖所示,沙母黃不少,多到分食時大家吃到驚驚Orz蟹肉也很飽滿,拆解後再吸吮起來相當有FU,不過要是以黃熟的程度和蟹肉的溼潤度來判斷,個人覺得火候有稍過一些。
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Ω身子都是黃,肉最多的就是大手了…
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Ω烤海膽軟絲(半份) 500TD
海膽軟絲兼俱Q彈及卓越香氣,剛才好是偏後段才上桌,品嚐起來倒是有種像吃點心的感覺XD
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Ω味噌湯 300TD
味噌湯走的是溫和風,自然淡薄的魚肉皮脂油香中,有的是快要滿出來的鮭魚肉和豆腐,料好實在!魯後來喝了好幾碗,不錯的收尾。
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在張專業飽食海鮮後,我們轉戰淺水灣,喝咖啡聊是非。
好不容易找到車位,太陽太大也不想走太遠,就選定在停車位附近的【陽光舞浪海岸餐飲】休息。
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太陽有點大,不過海風微微,所以後來雄哥決定坐在後方的露天區,遮著陽望海景吹海風。
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當天天氣有陽光,但好在有烏雲微陰,還有海上吹來的涼風,不然對我來說有點熱冏
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ΩMENU
在張專業吃得飽足,來到這裏也塞不下東西了,只想喝飲料吃甜品XD後來大家非常一致,點的的都是下午茶套餐冏
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點完餐魯利用上廁所時間室內拍~
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Ω下午茶套餐(漂浮冰咖啡+蘭姆葡萄冰淇淋) 200TD
咖啡魯是外行,所以無法評斷好壞。不過說個行外話,天氣熱,冰咖啡有冰淇淋,再外加一球蘭姆,對我來說有透心涼就是讚。
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Ω漂浮冰咖啡(特調冰咖啡+香草冰淇淋)
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來到富基沒有買漁貨心中是有小怨念,但能夠再訪張專業嚐旬味,又賺到在海邊浪吹海風偷得半日閒,還認識了幾位感覺聊得滿來的新朋友,一切都是要感謝雄哥的熱心開團和規劃,也期待雄哥來日的美食不藏私推薦之旅
店家資訊
張專業生魚片

電話: 0932-272-690
地址: 台北市新北市石門區富基魚港B9區

營業時間: 1100~1700 例假日至1900 四休
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店家資訊
陽光舞浪海岸餐飲

電話: 02-26366751
地址: 新北市三芝區後厝里北勢子41號

營業時間: 11:00~21:00 一休
FACEBOOK: https://www.facebook.com/pages/%E9%99%BD%E5%85%89%E8%88%9E%E6%B5%AA%E6%B5%B7%E5%B2%B8%E9%A4%90%E9%A3%B2/125699737499384?ref=br_rs
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魯智深與二鍋頭

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