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天氣悶熱到一個不像話,吃飯時候自然會聯想到有酸甜比較開胃的,或是避開會讓體溫過度升高的類別,所以就從口袋資料裏找到【大全鵝肉】來了,清爽又有鹹鮮風味的鵝肉,正是夏天吃飯好物~

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ΩMENU
可能上門時算是有點兒晚了,大全的生意又不錯,當下鵝肝、鵝掌都沒貨了,無緣
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店家自製的小魚辣椒很香,不排太吃辣的朋友記得要取用~
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Ω乾米粉 45NTD
米粉有用上不少紅蔥頭,不過調味還是以鵝肉用醬為主~
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Ω鵝油糙米飯 25NTD
鵝油糙米飯肥魯是第一次吃,標榜健康養生路線,雖然看不到什麼油光,不過平衡感不錯,油香合宜,米飯口感雖不粒但也不黏,還算爽口~
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Ω鵝胗湯 60NTD
鵝胗片薄入湯,柔軟帶點兒薄脆,口感比預期來得好,再加上鵝骨湯的加持,很爽口但很耐喝~
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Ω鵝腸拌豆芽 95NTD
這應該這幾年吃過最大盤的豆芽鵝腸了,份量真的沒在偷工的~配飯配湯很有得配,鵝腸不會軟軟爛爛的就很耐吃了~
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Ω鵝肉。1/4前胸 450NTD& 鵝屁屁 50NTD
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Ω鵝屁屁差不多有三顆的量,有鹽水的還有煙燻,沒有什麼明顯異味,Q彈帶油香還滿有料,只是尾骨咬不太動就是~
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Ω1/4的鵝前胸就純粹是前胸,比較沒有摻雜一些其它的邊角部位,這點是還不錯的~
鵝胸肉是片薄片的類型,柔中帶點Q勁,咀嚼之中品得到肉香,個人只覺得鵝肉浸淋的湯汁帶上的鹹鮮風味不太明顯,風味稍嫌清淡一些,單吃久了需要配一下沾醬~

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用完餐準備離開也才七點多,店內還有少許客人,大全就差不多要準備關店了,生意挺不錯~
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或許是在南京三民地段關係,大全的價位稍高於一般小店家類型的鵝肉專賣,說CP談不上,不過招牌鵝肉個人評中間偏上,加上其它品項呈現上也不會太過隨便,是夏日簡單用餐的好選擇~

本次體驗:
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店家資訊
大全鵝肉專門店
電話: 02-27630551

地址: 105台北市松山區南京東路五段123巷1弄25號

營業時間: 1100~2000 日休
FACEBOOK: 網站連結

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