大全鵝肉 |台北|松山.南京三民鵝肉專賣 @ 魯智深與二鍋頭

天氣悶熱到一個不像話，吃飯時候自然會聯想到有酸甜比較開胃的，或是避開會讓體溫過度升高的類別，所以就從口袋資料裏找到【大全鵝肉】來了，清爽又有鹹鮮風味的鵝肉，正是夏天吃飯好物~

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ΩMENU
可能上門時算是有點兒晚了，大全的生意又不錯，當下鵝肝、鵝掌都沒貨了，無緣

店家自製的小魚辣椒很香，不排太吃辣的朋友記得要取用~

Ω乾米粉 45NTD
米粉有用上不少紅蔥頭，不過調味還是以鵝肉用醬為主~

Ω鵝油糙米飯 25NTD
鵝油糙米飯肥魯是第一次吃，標榜健康養生路線，雖然看不到什麼油光，不過平衡感不錯，油香合宜，米飯口感雖不粒但也不黏，還算爽口~

Ω鵝胗湯 60NTD
鵝胗片薄入湯，柔軟帶點兒薄脆，口感比預期來得好，再加上鵝骨湯的加持，很爽口但很耐喝~

Ω鵝腸拌豆芽 95NTD
這應該這幾年吃過最大盤的豆芽鵝腸了，份量真的沒在偷工的~配飯配湯很有得配，鵝腸不會軟軟爛爛的就很耐吃了~

Ω鵝肉。1/4前胸 450NTD& 鵝屁屁 50NTD

Ω鵝屁屁差不多有三顆的量，有鹽水的還有煙燻，沒有什麼明顯異味，Q彈帶油香還滿有料，只是尾骨咬不太動就是~

Ω1/4的鵝前胸就純粹是前胸，比較沒有摻雜一些其它的邊角部位，這點是還不錯的~
鵝胸肉是片薄片的類型，柔中帶點Q勁，咀嚼之中品得到肉香，個人只覺得鵝肉浸淋的湯汁帶上的鹹鮮風味不太明顯，風味稍嫌清淡一些，單吃久了需要配一下沾醬~

用完餐準備離開也才七點多，店內還有少許客人，大全就差不多要準備關店了，生意挺不錯~

或許是在南京三民地段關係，大全的價位稍高於一般小店家類型的鵝肉專賣，說CP談不上，不過招牌鵝肉個人評中間偏上，加上其它品項呈現上也不會太過隨便，是夏日簡單用餐的好選擇~