魯智深與二鍋頭

早餐吃飽飽，精氣神足沒煩惱。
繼上次造訪的蘆洲【葉記】，魯又找了機會跑來了隔壁的人氣店家【信義豆漿】踩點。相較於葉家，一樣是路角，有著店面的信義豆漿，雖然室內座位也不多，不過以用餐環境來說相對友善，除了提供招牌小籠包以外，也有其它較多的中式早餐項目可選。
單純以招牌的小籠包來說，魯覺得兩家的小籠包皮厚度、口感都還可以，內餡則是都有一致的甜感，不過葉家的餡兒肉感比較Q實，信義的則是薑香明顯，風味上各有其特色，也難怪不遠的兩個鄰居各自鼎立，是各有各有擁戴者。
回程還特別跑到魯每次路過都投以眼光的【阿和麵線】，小籠包、豆漿，再來碗麵線，一早吃飽飽的目標達成，誰料強大睡意接繼而來，睡一頓先才真沒煩惱Orz
本次體驗:

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一大早信義這裏但已經有不少客人上門了，蒸籠沒停歇，白煙陣陣很好找。




ΩMENU
第一次來，當然是試招牌先，品項雖多不過魯不為所動~



Ω店內提供的沾醬，左紅油辣醬，右醬油膏，油膏偏甜魯沒啥用，辣感不差的辣椒醬倒是用得不少。



Ω小籠包(個) 7元
點菜沒在囉嗦的，各十個試味道。
小籠包醜醜的，是手工無誤(笑)。




Ω包子皮是不會討厭的厚度，口感軟中帶Q。
內餡Q感不如葉家，有不錯湯汁感，也不會油膩，肉味尾韻帶甜，薑香濃郁，想起阿基師名言，薑和豬肉是好朋友，這薑味真的替鮮肉提味加分不少。




Ω冰豆漿 15NTD
冰豆漿用杯裝呈，份量不錯，豆香亦有，就是泡沫多冏



吃了十幾粒小籠包再加一杯類大冰豆，肚子有感，不過回路還是繞了集賢路旁的【阿和麵線】，來的時候看到有開就打定今天一定要順路試試。

阿和麵線很好找，就在蘆洲重陽橋下集賢路上的全家福旁~



Ω因為阿和的攤頭在店家側邊，現場用餐的話要上個小階，桌子沒幾張，不過上頭有遮雨棚，所以至少不會直曬到太陽，這點倒是滿好。



Ω綜合麵線(小) 55NTD
這裏的麵線是有大腸沒蚵仔的，因為也有另賣花枝羹，所以綜合就是大腸加蚵仔的版本。
阿和的麵線麵湯偏濃稠，湯味頗甜，預加的黑醋其實下得不少，但還是有明顯甜感，算是魯比較少嚐到的重口味酸甜風XD
麵線部份略粗條，沒有煮得太過，吃起來還略有條狀口感，不會軟爛黏口。
裹漿的花枝羹Q得紮實，吃得到帶著淡淡鮮味的花枝碎塊。大腸色白，不過滷得透，有滷香也不會韌口，頗好入口。
整體來說就是甜度魯比較沒那麼習慣，但以協調性來說倒是不錯。


 

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【店家資訊】
信義豆漿小籠包
電話: 0933065369
地址: 247新北市蘆洲區信義路290號
營業時間: 0500~1300 1800~0200 日0500~1300
官方網站: 網站連結
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【店家資訊】
阿和麵線(全家福旁)
電話: 0920399496
地址: 新北市蘆洲區集賢路221巷(全家福旁)
營業時間: 0600~1400 一休
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