魯智深與二鍋頭

一年不見，生意似乎比魯初訪時來得火熱
不過當天只有二位日籍大廚及一位日籍妹妹作為外場，人力明顯不足，只能說服務態度上還算不錯！
料理呈現部份，鬥雞品質依舊不差，炙燒鬥雞三拼沙西米還是很好吃，不過二訪點的比較多的烤物感覺火侯拿捏上略有不足，初訪令人驚豔的招牌烤雞腿不再亮眼，加上お通し的雞湯也已不復以往，所以再訪雖然吃得比初訪還多還飽，但心中難免小小失落，真心希望一切都能回到正軌。
合味項目: 炙燒鬥雞拼盤

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ΩMENU
菜單除了新增幾個項目外，好像沒有太大改變。










在魯後來上門的幾桌客人都有點鍋，還滿人氣的！



這天外場只有一位妹妹，人力相當吃緊，弄得魯這桌上的服務鈴魯不太敢按~"~



Ω開胃菜(お通し) 100NT
「お通し」的茶碗蒸風味還是不錯的，只恨不能續XD



Ω「お通し」的白濁雞湯與初訪有所不同，湯色不同，入口後也明顯感覺少了初訪的濃厚骨香及深層韻味，真的要說，就是還不錯喝的雞湯這樣。



Ω炙燒鬥雞拼盤三種 300NTD
除了擺盤略為粗獷外，鬥雞三拼沙西米依舊是本日風味王者



Ω調料試到後來，覺得還是搭配薑末醬油的最為合味！



Ω雞腿、里肌、雞胸，沒有一個不好吃的，令人回味再三，推薦必點無誤。





Ω綜合烤肉串(5串) 380NTD
本來以綜合烤肉串是5串不同部份，不過後來吃了才知道，之所謂綜合，是五串的內容都是混搭的，所以各自有不同及重覆的地方，吃起來當然是相當豐富，不過有些部位會比較難以區分出來就是，只能說味道是不會太差，有串到七里香的，會多加點分數(笑)XD



Ω招牌大地烤雞腿 280NTD
招牌烤雞腿雞肉Q彈好吃，也有不錯鮮甜，就是雞皮少了初訪時那種絕妙酥脆的口感，所以即使這烤雞腿口味不錯，但相對就比較沒有亮點了，只能靠沾醬增加風味。




Ω烤雞翅(1本) 80NTD
烤雞翅雞肉緊實Q彈，大翅酥脆感稍薄，雞肉緊實Q彈，小翅外酥內脆，咬起來香氣十足。



Ω終極版雞蛋拌飯 100NTD
雞蛋拌飯為何放在最後，就是因為店家可能忙到忘了，魯就是到最後忍不住了按了鈴詢問才補上的，所以也的確是最後才上桌。



Ω這雞蛋好吃，飯煮得也不差，淋上了醬油增加香氣，飯桶好物！
但就是前頭的烤物只剩剛上桌的烤雞翅，其餘的早已喀光，在已略為飽足，又沒有其它東西可以搭配著吃的情況，便稍嫌單調。



Ω因為沒東西搭配，所以又請妹妹幫忙續了「お通し」的雞湯，但沒想到這輪補上的雞湯盡是雞油，試喝一口確定難以入嚥就沒在喝了。
這個就不是現在的雞湯和以前的白濁雞湯不同的問題而已，雖然只是「お通し」或許不用太過計較，但原本令人驚豔的名小物若有明顯反差，一加一減就會讓客人更加有感。



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【店家資訊】
鶏の料理専門居酒屋大地
電話: 02 2563 2220
地址: 台北市中山區南京東路一段132巷14號
營業時間: 1700~2400
FACEBOOK: 網站連結
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