魯智深與二鍋頭

香港行品嚐到很多以往沒品嚐過的味道，而這間【肥哥車仔麵】就是其一，雖然路程有一點點遠，不過魯後來發現個人很喜歡石硤尾這個地方給我的FU，而且肥哥車仔麵也相當給力，算是不枉此行。至於什麼是車仔麵，就由WIKI大神告訴大家。


話說這天是星期六，出發去肥哥時坐地鐵，竟然發現到這地鐵異象，什麼異象呢?！就是這從來沒有少過人的地鐵竟然沒人，因為曾經在同站光是排隊等進車門，就等了五輪才上地鐵的我，這樣的空蕩蕩情景著實讓我大為驚訝，不曉得是不是香港朋友平時太忙碌或是星期五晚上一整備放鬆後，六都窩在家休息所致@@?



出了地鐵，我們步行了一小段路才到肥哥，那時肥哥也才準備要開門，見我們要用餐，老闆娘更是加快手腳。
肥哥店面超小，店內客桌只有兩張兩人座，不過見著一旁還放有不少的備用桌椅，可想而知用餐時間一定是人行道上排滿滿。



ΩMENU
說來殘愧，魯直到開始紀錄時，才知道原來肥哥除了馳名香港，獨門辣汁更是一絕。可惜當天一因牛爺不太能吃辣，二因怕個人體質關係，在顧及後面行程舒適度下，只點了微辣程度，雖說辣汁好味沒話說，但算是沒有極緻體驗(至少叫盤小品搭配給力辣汁)Orz




ΩMENU
車仔麵的食材絕對不只是九宮格而已，光肥哥這裏就有三十多種，除非是要當一次大胃王，一天一餐，不然一次無法享用完畢Orz



當天沒有其它單點，桌上的醬料也都沒有試到T 3T



Ω招牌車仔麵 65HKD
車仔麵上桌，魯特別拿了5.9吋的手機當比例尺，真的是有夠大碗，而且料滿到溢出@@



Ω肥哥的車仔麵，湯頭有點類似台灣的麻辣燙湯頭味型，其以豬骨為主，冬菇椗(菇蒂頭)為輔，湯頭甘甜且層次豐富，微辣的辣度和緩舒服。幼麵的麵條很會吸附湯汁，所以吃起來十分有味，口感軟中帶點Q，泡上一會也不太軟爛。



Ω自選的食材各有其味，雞尖(雞翅尖)有著濃郁咖理香氣、大腸油香帶醬香、蘿蔔軟而不爛、鳳爪軟滑嫩口、芥藍菜清脆爽口、百頁軟中帶脆、牛肉丸Q彈帶香，雖都是平常食材，但經過用心處理，沒有一種味道不好！




一碗香港算是廉價的車仔麵，讓我感受到的是豐富、美味，和一種堅持，這次無緣見著肥哥本尊，下次再來。




【店家資訊】
肥哥車仔麵
電話: +852 27773089
地址: 香港石硤尾白田偉智街38號田大廈地下55號
營業時間: 一~五0700~1500 六0700~1900 日休