「老徐現宰黃牛肉」是熱心的bunbun於20090613留言給山豬的美味快炒,為了不辜負好心人bunbun的心意,其實在bunbun分享後不久,山豬就已經找了個時間去品嚐過了~今日也先將手邊還沒po文的十多家餐廳的資料先擱在一旁,提前先把老徐的食後感給呈現出來,除了感謝bunbun外,也實現山豬答應將會前往一試的諾言~山豬雖人頭豬腦,不過是很有德性的人~

 

  

~ 老徐現宰黃牛肉店面 ~

老徐位在攤販及店面林立的合江街上,大大黃色的招牌甚是顯眼,主打與牛肉相關的各式快炒料理~它的對面開著一間「巨無霸冰品」,其實是山豬老爸的好友開的,所以合江街對山豬來說,並不是太陌生,只是附近的店家品嚐過的不多,老徐算是山豬合江街第一次正式體驗~

 
  

~ 店內陳設 ~

店內算一算大約有六、七張桌子,空間算得上是空敞~


 

~ 恰恰彭政閔重機=3=? ~

還沒吃飯,就已經有驚奇發生~在等菜上桌的同時,山豬如同以往的觀察店內各個角落,期待能找到些什麼可以跟大家分享的~,沒想到在牆角竟然看見裡面放著一台重機,放著重機是沒什麼,不過上面竟然有繡著彭政閔三個大字,難不成是球星恰恰嗎?山豬馬上就把這個"剛好"跟牛爺稟報,果不期然,也不待證實,她~就已經處於"過度"激動的狀態~



~ 職棒球星簽名 ~

桌子的一旁牆上還有許多球員的簽名,山豬當然都認不得,這就全靠牛爺了~。有了重機,還有簽名,店家應該是八九不離十是和球星恰恰多少是有關係的才對~至少,也是球星們光顧過的快炒店~可惜的是,山豬是籃球迷,如果簽名的是Jordan或是Nash的話,山豬和牛爺可能就直接角色互換了(幻想中)~


 

~ 點菜單 ~

  

 ~ MENU ~

店裡商品主要還是以牛肉料理為主,想得到的應該都有,最讓山豬心動的,當然是"牛寶貝"啦,不過擔心牛爺無法跟山豬一起"同進退",所以便壓抑了衝動的念頭~單純地只叫了些基本款來品嚐~

 


 

牛肉炒麵 70塊大洋 ~

牛爺的主食。牛肉炒麵~比較特別的是,老徐這炒麵是使用一般湯麵用的扁麵條,跟預期的有些出入!沒有太多的芡汁,正是山豬喜愛的類型,所以剛上桌時山豬還有些期待,不過就味道來說,便有些不如預期了,麵條本身可能因種類加上烹煮時間的關係,所以比較偏軟,麵條本身看起來是有帶上醬色,但卻也沒有非常夠味,加上牛肉外層的粉有比較多些,所以吃起來感覺不是非常順口,不太合山豬的口味~



豬油拌飯 20塊大洋 ~

白飯仍然是山豬的最愛,這兒的豬油拌飯跟一般傳統單純使用豬油的拌飯不同,它有加上醬油膏和紅蔥頭來作味道的調整和提升,飯的上面再淋上蔥花,基本上吃起來還算順口,不過豬油香已經有些被過多比例的醬油膏味所掩蓋掉了~有點可惜!不過山豬還是喀了兩碗啦,不然沒飯配菜~




鮮炒花枝 120塊大洋 ~

花枝是山豬唯一點的海鮮,它是以帶濃芡的方式來呈現,有點像夜市生炒花枝,這兒是以醬油調味為主。基本上花枝的熟成度還滿不錯,軟硬適中不會過老,口感佳!不過醬油底的調味不是很合山豬的口味,如果單用薑清炒的話可能比較能突顯花枝的美味,所以整體來說就普普的感覺~

 

 

麻油牛腰 120塊大洋 ~

豬腰山豬吃過不少次,牛腰還是頭一遭!不過邊打文看MENU時,才發現,原來,還有牛肺丫~山豬就這麼錯過了,慘~冏rz這牛腰口感其實和豬腰有些類同,不過感覺在口感上有比豬腰稍微再軟上一些些,並不難吃~不過麻油調味上吃起來稍淡了些,加上牛腰本身沒有特別的味道,所以有些單調~還是老徐想走單純路線呢?

 

 

牛骨髓 130塊大洋 ~

山豬很愛吃的骨髓,本身沒有太多味道的骨髓,因為有著那特別的口感,一直是山豬常點的菜色之一。只要是主材料骨髓新鮮的話,美味與否基本上看的就是芡汁的調味如何了,同樣是主食材比較沒味道的料理,老徐的這味,除了芡汁勾得稍厚些,蕃茄的酸味足、炒蛋的香氣夠,讓原本只有單單香醇味道的骨髓增添了不少風味,和牛腰比較起來,比較合山豬個人的喜好,不錯吃~

 

招牌沙茶黃牛肉 70塊大洋 ~

70塊大洋就能吃到的招牌料理,很不容易的價位~!不愧是bunbun推薦的招牌炒牛肉,牛肉本身醃製的味道已經很足,鹹香的牛肉片柔軟而不爛,輔助的空心菜帶著一些脆度,鹹淡軟脆,搭配起來整體的協調感還算不錯~加上算得上便宜的價位,來老徐這招牌真的是必點項目~

 

  

老徐的牛肉料理,山豬認為不能算得上是精緻,說家常可能比較適合些!雖然價位算得上是便宜,不過總覺得在勾芡上總是稍微厚重了那麼一點點,有些菜又稍微清淡了些,吃起來總是沒那麼順口,如果就各方面平均來看,只能說是和有名的牛肉料理連鎖"金光發"算是伯仲之間吧~最後,要再次感謝bunbun的介紹,山豬才能有幸光臨這職棒球星也會來品嚐的美食,也希望能有更多地朋友能再多多介紹好料給山豬~雖然體重連年增長~不過,我是甘願下美食地獄的啦~

必吃指數: 4.0(翻滾吧美味,期待下次的更新)

  


@ 店家資訊 @
老徐現宰黃牛肉
電話:
02-25182073
營業時間: AM1100~PM1400 PM1700~2130

地址: 台北市合江街126號

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