又是一個悲壯的早晨~今天是山豬加班補休的假日~原本打算再次前往慈聖宮去品嚐上次沒有腸胃可以試吃到的其它古早味~但,未能如願~山豬和牛爺約十點在延平涼州街口,想說上次快十點走,原汁排骨湯&水煮豬腳都尚未開門,想說這次十點去的話應該不會過早,看能不能剛好趕上開門潮~沒想到~只有會跳舞的炒飯開門營業而已~山豬想說大老遠跑來一趟,沒吃到有點可惜,便和牛爺展開烤山豬肉之旅(騎車曬太陽,想說撐到十一點再來看看~山豬和牛爺憑著野性的堅忍不拔,撐到快十一點,在快變成豬牛肉乾之前(要命丫)~又來到慈聖宮的飲食街~沒想到,除了跳舞的炒飯外,還是沒有人營業~然後就聽到相同來找尋美食不著的遊客在請問旁邊的店家,為何今天至今仍沒看到其它店家開門,然後山豬聽到了一個答案~

他們好像要一起休息好幾天~山豬聽到這話的時候,差點暈倒~簡直是晴天霹靂~本來期待的心情頓時涼了一半去~實在是有夠慘~好在山豬的美食地圖豬腦有想到,十一點多的時間,肥前屋應該已經快開始可以入座了,可能有機會可以吃得到,便飛車前往~真的是皇天不負苦心人~早起的鳥兒有午飯吃~肥前屋GOT~!

  

  

~ 肥前屋的店面 ~

上次來肥前屋,可能是幾年前的事情了,年代有點久遠~雖然很久沒有來,不過肥前屋的好生意,讓它持續地屹立不搖~通常都是剛開店,就會直接進入客滿的狀態~

PS.上圖的兩位小姐,看姿勢就知道正在咒罵老公中~= =

 

 


~ 營業時間 ~

上頭的這個營業時間是騙人的~哈~因為山豬到肥前屋的時候,應該不到1115分~不過肥前屋裡面已經是高朋滿座了~而且有許多客人都吃了一半了~在入座的時候,山豬還特別請小姐過來詢問一下什麼時間開門,小姐給山豬的答覆雖然也是1130,不過她應該有點心虛~因為她說話的時候有點結巴,也因為那個時候才不到1120分,裡面就客滿了~哈~想必這應該也是店家規定的制式回答吧~可憐的小姐~

  

~ 飢餓天堂 ~

剛開店就是這副模樣了~不愧是熱門店家~

 

~ 廚房櫃檯側寫 ~

廚房櫃檯上方有木製的價目牌子,很有日本食堂的味道~

 

~ MENU ~

價位算中等,走食堂路線~

 

~ 調味罐 ~

醋、七味粉及芥茉粉~不過山豬不瞭解牛爺拍下來的用意就對了~


 

~ 生魚片(綜合) 180塊大洋 ~

生魚片是和正統的相同是一人份七片~價格180塊大洋和高檔路線的日本料理店比的話,是便宜許多~綜合的裡面有三種魚類,滿新鮮的~其中鮭魚的油脂最為豐厚,牛爺的最愛~雖然七片不算多,180塊大洋愛吃生魚片的朋友是可以點一下~

  

~ 蛋捲 60塊大洋 ~

蛋捲是無味的,並沒有多加調味~口感相當的軟嫩~山豬常常看日本的餐飲節目,常見到師傅表演煎蛋捲,用一個四方的小鐵板,一層一層的煎,一層一層的捲上去,除了要注意火候避免焦黑,也要考量到蛋的熟成度~捲得時候還要捲得漂亮~沒有練過的普通人是煮不太來的~所以看到蛋捲心中就會燃起敬佩之意~山豬沒有太多吃日式蛋捲的經驗~不過就肥前屋的蛋捲來說,山豬覺得師傅應該相當熟練才對,蛋捲的口感很好~外觀也很漂亮~師傅不簡單丫~

  

 

~ 生蚵 60塊大洋 ~

看起來相當漂亮對吧~不過實體沒那麼大就對了~哈~這不是生蠔~60塊大洋,果然沒多少料~蚵仔吃起來滿新鮮的,沒什麼腥味,連牛爺都敢吃~油醋裡有個特別的味道,山豬吃得出來卻不會形容(請叫我膚淺豬)~生的蚵仔浸泡在日式油醋中~再用紅薑和蔥花來提味~味道沒有讓人驚豔~不過不難吃就對了~晚上不想太早睡的朋友們可以多點個幾份~哈

  

 

 

 

 

~ 鰻魚飯(小) 140塊大洋 ~

牛爺吃的小鰻魚飯~本來想說牛爺會點別的吃,畢竟鰻魚飯也不是她的最愛,不過可能是主打的關係,牛爺仍然是屈服於其淫威之下~

  

  

 

 

 

 

~ 鰻魚飯(大) 240塊大洋 。每日逸品。~

這個一看就知道是山豬點的~人家說宰相肚裡能撐船,山豬肚裡能撐象~(一聽就有點硬…)!那麼久沒來了,雖然很想吃吃別的丼類的東西和壽司(山豬到日本料理店必點),不過還是先回憶一下主打商品先囉~飯桶的山豬當然是要吃大的~鰻魚吃起來的口感有點Q軟Q軟的,燒烤的醬汁帶著微微的甜和淡淡的焦香,因為燒烤時師傅有持續的反覆淋汁,醬汁鰻魚肉本身都有吃進去,白飯也因為淋了醬汁,和吸收了鰻魚滲下去的油脂變得更加美味~軟嫩的鰻魚夾帶著白飯一同入口,十分對味~師傅的燒烤技術當然很重要,不過醬汁更是靈魂所在囉~好吃!不愧是鰻魚飯老店的主打商品~希望下次能再訪其它鰻魚飯店家,才能跟肥前屋的鰻魚做一下比較~

 

~ 味噌湯 ~

這應該是鰻魚飯附贈的味噌湯,山豬對基本的東西相當挑剔,因為山豬個人偏見是認為,基本的東西可以做得好~基本功到家,才能對更進階的東西有所期待(就如同中式的蛋炒飯一樣意思)~,可惜今天沒有點壽司來吃~不然也可以跟大家說說感想~至於味噌湯,也可以說是日本料理的基本,山豬個人是認為肥前屋的湯是普普,沒有讓人覺得好喝的感覺~不過這是附贈的,也不用要求太過嚴格囉~期待讓人驚豔的味噌湯出現囉~

 

總結:

台北的鰻魚店山豬吃得不多,不過肥前屋在台北日本料理裡一直佔有一席之地,除了它走的食堂路線價位不算太貴外,鰻魚飯本身的品質也有一定的水準,山豬這麼多年沒來,肥前屋的生意有增無減~可見肥前屋仍然有維持好以前的品質水準~客人才會來給它光顧的~當然希望肥前屋能夠繼續營業下去~好讓想品嚐鰻魚的朋友們有地方可以去~不過山豬還是認為開一下分店更好啦~這樣有開離山豬家近一點的我才吃得到(什麼鬼自私想法)~

 

必吃指數: 4.25 (翻滾吧美味)

 

*** 店家資訊 ***
肥前屋
電話:
25617859
營業時間: 平日 AM1130~PM1430 PM1730~2100
假日 AM1100~PM1430 PM1730~2100
地址: 台北市中山區中山北路一段121巷13之2號1F

魯智深 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Emily
  • 我也準備要去吃了~
    目前在打聽中~
  • 抱歉那麼慢才回覆妳~Emily~^ ^恭喜你成為山豬口水第一個回應的朋友(雖然字少一些~被扁@3@ )~獎品是五百元的美食禮卷~請至離家裏最近的派出所領取~記得要報山豬口水的大名~沒有被抓的話再加給二萬元禮卷~冏rz 該回神了~"~你也是要去試吃肥前屋嗎?希望你吃得習慣~吃得滿意的話可以再給山豬留言一下~吃不滿意的話,就別回來了~ 逃跑(沒啦,如果有不好的地方,也可以跟山豬說,以免下次再受害)~
    = =最重要的,希望如果還有什麼絕妙美食的話,再跟山豬報個明牌一下~讓山豬長長見識~肛溫~@3@Y

    魯智深 於 2008/09/22 17:17 回覆

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