郭家炒牛肉 |台北|萬華.腳步跟隨之華西街牛肉專賣 @ 魯智深與二鍋頭

想到就來跟隨大神的腳步，只是這回到了華西街【郭家炒牛肉】攤頭前，怎麼覺得有點似曾相似的感覺
不過反正人都到了，重點是用餐時間旁邊的店家排隊的人都滿到中央走道上了，就一樣給它喀下去
PS.後來回家查了下資料，才發現到這次造訪的郭家，和去年肥魯才造訪的【天天生炒牛肉】非常相似@2@

歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~

ΩMENU
菜單價位、份量清楚，連辣度都兼顧到了，設計的不錯~

Ω牛肉炒飯 130NTD
炒飯鑊氣有感，不過米飯還沒有完全炒散，整體感受還差一些些才到位~

Ω羊肉炒麵 130NTD
炒麵醬色雖重，其實風味滿淡薄的，溫和的醬香中帶著淡雅的胡椒香氣，風味一般，但麵量超大@2@

Ω青菜炒牛肉(小) 120NTD
炒牛肉上來時看似半盤多些，還以為西式擺盤來的

Ω炒牛肉片得薄，無筋，也沒有明顯甜度，口感較為細嫩，醃製的味道吃得很足~

Ω牛肉湯 100NTD
沒有另外個碗撈起來放，牛肉只好手刀速度先嚐~
牛肉釋出了不少精華，湯頭是鮮甜清香~

Ω牛肉帶點兒筋，但不韌，鮮香顯著，甜度不差~

Ω豆瓣醬有沾點兒吃個味道，不過牛肉趁熟透前吃，夠甜了，所以實際上沒在沾~

Ω牛腦湯 100NTD
一張百元鈔票，牛腦給得還不少@3@
沒有牛肉的增加風味，湯頭是更加清爽~

Ω豬腦還多了點兒彈性、黏著的口感，濃郁的香氣稍略於豬腦，不過腦兒特有的濃郁感還是不錯地~

Ω薑絲炒牛雜(小) 120NTD
牛雜炒得乾香點兒，比較沒有湯水的感覺，油香、醬香、醋韻味濃，風味比較直覺厚重的一品，下飯！

Ω銀牙炒毛肚(小) 120NTD
醬香濃郁，醋韻吊兒輕薄酸韻，隱約還感受得到有點兒類胡麻醬的香氣，風味比看起來更加有層次，加上銀芽清脆，毛肚彈脆，是風味口感兼俱的一品~