初泰 |台北|信義.路易莎泰式料理新品牌 @ 魯智深與二鍋頭

【初泰】是路易莎的泰式料理品牌，沒錯，是路易莎，位在黃金地段的信義區，價位感覺比想像的來得友善，肥魯也因為如此大老遠跑來這個好久沒來的信義路五段~
不得不說初泰的用餐環境十分不錯，燈光明亮又寬敞，服務上也不差，二人套餐不到一千五的價格，就能在高檔的信義區享有這樣的用餐氛圍，本肥是認為可以上門見識見識，試試味道合不合自已口味

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ΩMENU
初來乍到，不囉嗦二人套餐直接點~

Ω招待
爽脆不油~

Ω黑金蝦餅(4入)
黑金蝦餅黑媽媽的，油瀝得還算乾淨，不帶明顯油光，脆而爽口~

Ω泰式必備的酸甜醬汁，些許梅香酸韻，比例不錯~

Ω黑金外脆內軟反差不錯，內餡嚐得到蝦、花枝的軟彈口感及輕薄香氣，飽滿度則是小虛~

Ω泰式奶茶

白飯一次是上一鍋，長米裝得老滿，如果你問我是有沒有需要這麼多，我和你說，是有的

長米米飯煮得非常好，保溼又不過潤，鬆而不過度軟爛的口感，也有不錯米香，應該是肥魯這幾年來吃過最好吃的長米

Ω打拋豬
打拋豬肉有煸出爽口香氣，鹹度輕薄帶點兒辣，又香又涮嘴~

Ω真的是很下飯，剛才有說白飯一鍋會不會太多不是，真的是不會~
因為後來米飯魯喀完一鍋又加了一次，算了一算這餐至少吃了五碗裝滿的白飯以上，基本上已經算是爆衝了

Ω蝦醬空心菜
蝦醬空心菜辣度又比打拋更上一階火侯拿捏得很好，空心菜有熟也有不錯脆感~
靈魂蝦醬那個臭香氣味粉濃粉香，風味真的是超正點的，不過鹹度也相對有比較高些，單吃略重，又是配飯來的~

Ω瑪莎曼咖哩雞
瑪莎曼咖哩本肥是初嚐，所以有特別細細品味一下~
椰漿及辛香料的豐富香氣，入口有著溫和的咖哩辣香，滋味既豐富又濃郁，後來是整鍋是喀到見鍋底~

Ω整鍋滿滿的雞肉，還有洋蔥、地瓜帶上的溫和清甜~
雞肉一直泡咖哩湯，有點兒沒那麼軟嫩了，不過吸飽了精華，是滿有味道~

Ω泰式酸辣豬排湯
如果瑪莎曼咖哩是溫和路線，那這道泰式酸辣豬排就是直覺有勁了~
即使品得出是豬骨為基底的湯頭，風味中還是有著層次感，不過有點兒檸檬味兒的酸韻濃重，但還是酸到單喝湯會想要分泌口水的程度~我會說湯頭還是好湯，只是味道較重~

Ω排骨的話個人就覺得不行，不是排骨不好吃，而是排骨雖然口感合宜，不過與湯頭的酸香韻味是各走各的調，感覺是湯頭處理好後排骨再下進去的感覺，味道沒有完整吃進去~沒有一個整體一致性的FU，個人覺得有點可惜了這好湯好肉~

Ω說是這樣說，這酸辣排骨湯我還是喝到快完就是~

Ω摩摩喳喳
著名甜湯做為後的收尾~
不過話說在喝這甜湯時，喀了1.5鍋飯的本肥是真的有飽感了Orz

來初泰菜的選擇滿重要，不過這裏的米飯真的有用心呈現，不得不給讚！
打拋豬、蝦醬空心菜味道不錯，瑪莎曼咖哩則是很推
本次體驗:
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