嘉義亂走的第一個早餐,對於本來就很重早餐的肥魯來說當然是格外重要,所以也選擇了在地人氣的【阿文魚粥】來造訪,簡單來說就是不想踩雷~
早上處理出來新鮮的草魚肝、魚氣囊、這種台北市區少見的稀缺品項,簡直就是夢幻逸品,虱目魚腸雖然本來就很強大,也難抵其鋒再來碗魚粥、來個兩尾現煎鮮魚,一路給它魚下去,味道合味吃得開心,也把一天所需的元氣完整地給補足了,實在是粉滿意
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ΩMENU
紙本的菜單比較清楚,不過鮮魚要看當天現貨的情況,就要看外頭鐵門上的魚類標示了~
Ω以魚粥店來說,魚種算不少~
當天現殺「整理」出來的虱目魚腸還有草魚肝,就在一旁的工作區桌子上頭,新鮮不怕你看~
Ω虱目魚粥 80NTD
粥湯十分清甜,有著淡雅魚香,一大早來上一碗補充元氣真的是很不錯~
Ω飯粒就一般口感,吸泡了魚湯算好入口~
Ω虱目魚去頭尾半片的量~也是不虛~
Ω草魚湯 60NTD
湯頭和虱目魚肚粥是一樣的,不同的是草魚的口感及風味~
Ω草魚很久沒吃了,魚肉結實、結理明顯,吃得出本身的鮮,不過以口感來說虱目魚還是比較好~
Ω煎虱目魚腸 50NTD
魚腸煎得比較碎一點,沒有明顯酥脆感,比較偏乾香的類型,不過不得不說配稀飯和魚湯很合~
Ω魚氣囊 50NTD
草魚氣囊,這個台北市區好像吃不到(有吃得到的請不吝分享給本肥)
Ω草魚氣囊相當軟嫩,還帶點滑溜,細細品嚐還可以感受得到草魚的那個魚味兒,但是不會太重,醬油膏、薑絲稍微配著平衡一下,超級好吃的
Ω煎草魚肝 50NTD
草魚肝肝味香濃但不厚重,還有點爽口的感覺,與蔥薑的香氣融合在一起,真的不是輸虱目魚腸的好物~
Ω煎魚。赤棕 140NTD& 帕頭150NTD
有整尾的不吃說不過去,點了赤棕(上)和柏頭各一~
兩種都煎得「恰恰恰」的,雖然微微乾香了點,但鹹、酥、香真的是滿點的
好豐盛的早餐,而且就是肥魯要的那個味兒
本次體驗:
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【店家資訊】
阿文魚粥
電話: 05-2225615
地址: 600嘉義市東區延平街191號
營業時間: 0630~1330
FACEBOOK: 網站連結
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- May 03 Tue 2022 20:35
阿文魚粥 |嘉義慢食散策2022
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