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【文湖21雞湯麵】位於內湖區文湖街巷弄深處,因為是位在21巷內,以此命名。
招牌雞湯麵湯味有著淡淡雞骨香氣,不是何等驚天美味,但爽口耐喝。不過麵條非一般麵體有比較Q實口感,能否接受或許因人而異了,魯個人是不太習慣。除了雞湯麵以外,其它提供的品項不多,整的來看,調味不重,或許談不上養生,但少油淡鹽對於身體負擔相對較小,比較清淡飲食的朋友接受度應會較高。

本次體驗:
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巷弄裏的文湖21雞湯麵,要認就是靠門口的這個攤頭了。
這裏用餐有分室外與室內區塊,室內雖然有冷氣,但不是太強,還有幾台工業用電風扇加強空氣流通。

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ΩMENU
這裏提供的料理不會複雜,除了招牌雞湯麵,就是一般的小菜、兩樣肉品,想多沒有。
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室內入門的右手邊就是小菜廚櫃~
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Ω涼拌雲耳 40NTD& 涼拌四季豆 40NTD
爽口不油,適合帶著肥油上門的本魯和大弟。
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Ω雞里肌(現煎) 70NTD
雞里肌厚實三條,外頭裹了薄粉,雖然標明是現煎的,魯倒是覺得很像氣炸鍋的產出的炸物口感。
鬆軟不油,還吃得到雞里肌原始肉味兒。

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Ω雞湯麵 70NTD
雞湯麵看起來很清淡,吃起來其實也是。
湯頭聞起來有淡淡雞骨及蔥花香氣,風味淡雅,吃得清淡或者是長輩們應該會很喜歡的那種,這或許也是為什麼坐在對頭的麵桶魯大弟,麵很快就消失,但湯沒喝幾口,不發一語(笑)。

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Ω麵條使用的非一般細麵及白麵,有點像有些小店批來的拉麵或涼麵的口感,滑溜但軟口,沒有明顯紮實感,本魯本來就沒特別愛吃麵的人,就更加無感。
可能確定的是,這雞湯麵吃完口舌沒有明顯負壓,沒有不良食後感。

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Ω雞湯麵中的雞肉帶點薄粉,軟滑又自帶鮮味,讓魯想起了捷運明德站天才乾麵的雞片湯
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Ω豬排(現煎) 70NTD
對於肉鬼來說,小菜之一的豬排應該是這餐最讓人享受的一品
簡單醬油醃製上味,一點點的油,小火慢煎,恰到好處的熟度,軟中帶點Q彈的口感,很樸實,但也很好吃。

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店家資訊
文湖21雞湯麵
電話: 0910110220

地址: 11445台北市內湖區文湖街21巷70號

營業時間: 1100~1400 1700~2100 六日1100~2100
FACEBOOK: 網站連結

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