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之前在士林週邊找尋美食時,就有路過這間【榮宗蚵仔麵線】,還瞄到有不少人排隊。這天原本是想探訪土生土長的在地好友推薦的早餐黑白切,沒想到撲了個空,加上週邊店家年後大多都還沒正式開工的情況下,看到榮宗有開就順勢過來品嚐。
榮宗走的是傳統路線,口味是水平以上,用料也算實在,也難怪能獲得不少在地朋友的支持。
若是士林區還有那裏有好吃麵線,還請在地網友分享指路XD


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調料一字排開,辣椒油、蒜泥、烏醋,基本的都有~
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Ω大腸蚵仔麵線(小) 45NTD
這裏的麵線湯頭較為濃稠,麵線本身比較糊爛,但還不至於礙口。
湯頭入口後有明顯大骨香氣,溫和的鹹度尾韻帶點甜,算是溫和順口風,或許太久沒吃阿水有點模糊,感覺有點像是士林阿水麵線的大骨濃重版。

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Ω腸子本身沒有經過滷製,所以白涮涮,不過吃起來口感不錯,也沒有特別異味。
蚵仔芡粉微厚,顆粒不算大,但略有鮮味,整體來說雖然沒有特別亮點,但大腸、蚵仔料量實在。

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Ω魯後來加了不少自已喜歡的蒜末和黑醋調整風味,也是呼嚕呼嚕很快見碗底。
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店家資訊
榮宗大腸蚵仔麵線  

電話: 02-28858733
地址: 111台北市士林區承德路四段40巷109號

營業時間: 0630~1000 1430~1930 日休
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魯智深與二鍋頭

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