魯智深與二鍋頭

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初訪【張吳記餅舖】有點小狀況，不過好在有吃到現場剩下最後唯一的一個燒餅和蟹殼黃，因為不滿足還特別花了點時間等待下一比出爐時間，怒外了帶五個蟹殼黃解怨念，想多還沒有T 3T
因為等待行程稍有延誤，魯最後離開的時候有點匆忙，但為了避免錯失最佳賞味時間，魯還在等紅綠燈時就狼吞虎嚥地喀了起來，剛出爐的蟹殼黃…那外頭的酥香脆口帶上內裏的熱燙油蔥酥鹹香真是迷人，不顧旁人眼光的那幾個當下，應該是近幾年來最美妙的紅綠燈時光
吃得不多，推薦項目:黃橋燒餅& 蟹殼黃

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平日早晨時光跑來魯個人非常有興趣的【張吳記餅舖】，營業時間、地點查好了，沒想到一早頭腦昏昏，到了店家路口卡視角沒看到招牌，還在路邊多花了一點時間確認，好在最終沒有錯過。
進門口前看沒有排隊，裏頭也沒有客滿，看似一切順利，一進去看到陳列麵餅的鍋盆裏只有一個燒餅和一塊蟹殼黃，問了一下下一批的出爐時間，沒那麼快喔~最快也要十來分鐘喔，我的臉又綠了一半Orz不過有總比沒有好，當然是立馬快手挾了入盤就座，叫了碗熱豆漿先吃先贏，後來看著諸多的老客人上門撲空，我的心也多少得到一點安慰Orz(你這什麼心態~"~)



ΩMENE
除了早餐點心類的燒餅、蟹殼黃外，這裏其實還有不少麵點、湯類品項可選。



Ω黃橋燒餅 22NTD
這燒餅雖已放涼，仍依稀感受得到些微烤香，咬起來外脆內緊實，咀嚼中散發不錯麵香，可想而知剛出爐時的美妙口感及香氣。
當天等出爐本來也想外帶幾個，但下批出爐燒餅已被外訂一空，要等還要等到下下批去Orz



Ω豆漿 20NTD
這裏的豆漿個人覺得普通一些，雖然有些許豆味但豆香沒有那麼濃厚，配餅潤喉還行，單喝少了些韻味，但份量很夠就是。



Ω蟹殼黃 18NTD
蟹殼黃個頭小，即使是冷掉的版本，還是感受得到它的外酥脆內軟溼，蟹殼黃的鹹鮮油香感明顯直覺，一吃就知道好東西。



Ω後來等待外帶的五個蟹殼黃，老闆娘阿姨在出爐前還特別潑水用小火多烤了三分鐘，說是要加強外頭酥脆感，所以在吃的時候外皮的脆果然比和在店內吃到的版本更加明顯許多，與內餡的鬆軟油酥更有明顯反差，營造出更加美妙的口感層次，加上燙口熱度，內餡的油香感及鹹鮮更加鮮明，雖然鹹度微重、油感微厚，但好吃到要掉下巴。




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【店家資訊】
張吳記餅舖
電話: 02-23581223
地址: 100台北市中正區杭州南路二段44-1號
營業時間: 0630~1300 一休
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