大象切仔麵.鐵支在手五梅未滿之關店前初訪－魯智深與二鍋頭

雙十節是不是個好日子，如果單就可以放假一天來看，是還算不錯。
明明知道雙十節外頭踩點肯定有風險，不過人就是不見棺材不掉淚，但反骨不一定會有好下場就是。照著路線規劃跑來蘆洲踩點，二家沒開，二家生意好提早收攤，看著第四間店家，生意大好正在門口洗鍋滿臉笑意的老闆，魯除了臉色漸黑，額頭也多了好幾條線，單日單區撲空鐵支的記錄，對我這個懶人來說可不常見，不過累死總比餓死好，硬著頭皮再接再勵來到【大象切仔麵】，哇~燈亮有麵，心中大石放下，入門口再看到食材呈列櫃裏空空如也，終於可以確定，這天不是我的日子Orz

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【大象切仔麵】地點在於三民高中站1號出口旁的復興路上，遮雨篷下用竹編盤寫下店名五個大字，稍微低調，不過近捷運站出口其實座落地點不差，而且即使是在切仔麵重鎮，也是小有名氣。

ΩMENU
菜單供大家參考用，雖然說以當天情況無法發揮效用XD

店家的面紙盒是魯喜愛的摩艾頭來的，很有FU~

Ω桌面上的調料除了烏醋、胡椒粉，辣椒有確認了一下有鹹版的和紅油重香版的，都不是魯喜愛的類型，所以也沒特別使用。
不過後來發現黑白切都會附上店家特調有點豆瓣風的沾醬，正牌好貨風味不錯。

Ω切仔麵
湯頭溫和清甜，有著紅蔥頭、金勾蝦的柔和清香，風味偏清爽，但倒是相當耐喝。

Ω切仔麵"切"乾後入湯，形漂亮，口感也不錯。

Ω大腸頭
大腸頭軟中帶點Q的口感討喜，無異味，淡淡油香。

Ω豬心
豬心斜切成片，口感Q略帶鮮味，量不算多，很快就清盤了Orz

Ω鯊魚煙
鯊魚煙沒異味，但也沒什麼其它味道，魚肉水份多，口感相當軟綿，比較不合味。

Ω赤肉
赤肉，八九分熟透出粉紅色澤，柔Q帶點韌口，咀嚼起來鮮中帶甜，超出預期的好味道。

Ω粉腸
粉腸粉飽滿味肥美，可惜腸皮稍微有點小韌，要小咬一下。

大象吃完肚子還有空間，跑到在地人推薦的中山豆花呷涼~

ΩMENU
店家商品五種，價位十分強大，後來詢問了一下老闆娘大姊，粉圓、豆花、綠豆湯可不可以搭配，是可以的，而且價錢相同，真的是很佛心。

Ω招牌豆花+綠豆 25NTD& 招牌豆花+粉圓 25NTD
豆花口感綿密，也有豆香，但口感有點說不上來的不同，但味道是不錯。
綠豆湯湯味濃厚，甜味較重，所以個人喜歡豆花+綠豆的版本。粉圓Q帶點小軟，口感雖然不錯，不過店家的糖水比較一般，所以整體性我個人是投給前者一票，但話說回來，這樣子25NTD，實在也不用什麼雞蛋裏挑骨頭了

吃完豆花沒馬上走人，跑到一旁特別手拍了下這張有趣的告示，心中想到的，是王牌大律師中的招牌名句「百倍奉還」(笑)。
百倍奉還.jpg

大象招牌切仔麵水平不錯，黑白切感覺份量稍微精緻，不過總觀味道不差，結帳時這餐也才260NTD，有沒有「撒必鼠」不太清楚，但實在不貴，有機會一定要再訪補完兼再驗證才說得過去

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【店家資訊】
大象切仔麵
電話: 02-22813431
地址: 新北市蘆洲區復興路42號
營業時間: 0930~1700
FACEBOOK: https://www.facebook.com/%E5%A4%A7%E8%B1%A1%E5%88%87%E4%BB%94%E9%BA%B5-162625533835503/
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