魯智深與二鍋頭

說到內湖有名的737巷，早上早上，晚上夜市，在地朋友應該無人不知，美食小吃怎麼問，也一定都會有這間【居和熹】在內，從小攤販做到店面，從媽媽掌爐到二代接手，魯終於找到機會初訪踩點啦

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【居和熹】位在737巷比較裏面一點的位置，時間沒抓準，中午開門前魯就已經在門口當低頭族了，我是第一個客人。



入門後的右手邊就是廚房，也是點菜的地方，點完菜有空的，也可以看看上頭的小黑板手繪記錄，有基本的食材及烹飪時間說明。




ΩMENU
菜單就招牌湯包、蒸餃、小菜、湯品、飲料。不過魯可能眼殘當天好像沒有看到小菜就是Orz



用餐區有置放兩個小桌放調味料，除了醬油、醋、香油、胡椒粉，還有提供薑絲和調好的蒜辣椒醬油供客人自取，關於薑絲放題這點魯覺得值得稱讚



魯點了餐，蒜辣醬油備妥，等著東西上桌。
雖說我是第一個上門點菜，但是不少後來才上門的客人外帶的還比我早拿到，等到湯包上桌看了下時鐘已過了半小時，可能我手上沒有紋麒麟，只靠面相不夠力，店家很明顯是把我忘了Orz



Ω鮮菜肉蒸餃(10粒) 70NTD
蒸餃一籠10粒，沒有破洞及漏湯，堅挺四誤。餃子皮色白無透，推估應該仍保有些許口感。



Ω從蒸餃放在蒸籠裏的間距就可以知道，以蒸餃來說，這兒的蒸餃頗大，用店家稍微小一點點的湯匙呈起更加明顯，頭好壯壯，一匙無法掌握XD



Ω果不其然，蒸餃皮雖然不厚，但因為沒有蒸得很透，少了點柔軟，還帶點韌勁，不算太出色。
餃子的肉餡是飽滿的，不過口感軟散，咬起來鬆鬆的，但也更加突顯了高山高麗菜的脆口甘甜，整體來說沒有過多調味，風味清爽。



Ω小籠湯包(10粒) 70NTD
小籠湯包有著自然的麵粉黃，外皮厚薄不一，手工捏花，沒有蒸餃來得堅挺漂亮，個頭則是和蒸餃差不多。



Ω小籠湯包走純肉風，包子皮軟中略帶點Q勁，是魯喜歡的類型。
肉餡兒一樣飽滿，不過口感是軟Q不鬆散，肉本身的新鮮度不差，鹹中帶甜、湯汁也有、還有淡淡蔥香，果然招牌。



Ω有沒有湯看這張就知道，雖然魯覺得這個比較像小籠包而非湯包就是



居和熹的蒸餃和小籠湯包口感和風味稍有不同，魯個人是愛湯包較蒸餃多些，價錢我覺得不會貴，份量也還不錯魯個人覺得是不用大老遠特別跑來，但如果剛好有來到附近，又不用大排長龍的話，是可以進來坐坐，不過以風評來說好像有點不太可能就是Orz

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【店家資訊】
居和熹
電話: 02-26560868
地址: 台北市內湖區內湖路一段737巷71號
營業時間: 1100~1400 1700~2230 一休
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