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因為愛吃牛肉,也愛喝好湯,很自然的愛上了牛肉麵,雖然沒有到瘋狂程度,但紅燒、清燉、藥膳不拘,好吃重要!士林的這間【老品家牛肉麵】,網友的分享文很吸引我,也因為距離不算遠,很快就納入規劃上門品嚐

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老品家位在士林還滿熱鬧的華齡街上,一旁便是八方雲集~。話說這附近吃的還真不少,魯是越繞越有興趣XD
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老品家店內用的是"點線麵"品牌的麵條~魯沒特別愛吃麵,也沒特別研究,不過至少是其來有自~麵專業的食友可以參考一下。
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ΩMENU
單兵作戰,點了引魯前來的果香清燉,再點個小菜平衡一下,簡單用餐。
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老品家也有外賣牛肉料理包喔,沒有現場吃的也可以外買回家自已料理!
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Ω涼拌黃瓜 30NT
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Ω豬耳朵 30NT& 滷蛋 10NT
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小菜吃沒兩口,可能是看魯隨手亂拍,老闆娘阿姨笑笑地問魯要不要進來看看湯頭的熬製,有幸能進入廚房重地,魯當然是應聲說好XD


每日用心熬煮的湯底就在眼前,中小火慢燉當中,鍋蓋一開,大骨香氣撲鼻而至,阿姨大杓順手這麼一撈,滿滿的大骨及骨髓,的確是真材實料用心熬煮!阿姨說,湯底是每日用牛大骨熬煮,費時熬製而成的大骨湯底再加以蔬果增加其清香甘甜就成了果香清燉的湯頭,所以湯頭的美味來自於自然食材,完全沒有使用人工添加物,保證良心製作,請我安心享用

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隔壁老滷湯桶雖已熄火,但還保有些許溫度,鍋蓋一開,也是整個廚房瞬間充滿濃郁滷香~
連開兩鍋蓋,整個廚房充滿了大骨香氣和滷香,聞得我腸胃咕嚕兩聲,真的餓了@ 3@

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Ω果香清燉牛雙寶麵 140NT
果香清燉上桌,五彩繽紛的色澤,讓人眼睛為之一亮
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Ω果香清燉湯頭清澈,白紅蘿蔔、蕃茄、鳳梨、蔥花不僅搭配出繽紛色澤,也讓湯頭除了柔和的大骨香氣外,還有清新的自然甘甜及似有若無的酸香尾韻,細細品嚐,便可以感受得到它的高雅清爽及層次,重點是湯味不厚重也完全沒有負擔感!這樣子的美味湯頭,沒喝他個見碗底真的對不起自已
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Ω牛雙寶有牛肋塊及毛肚,牛肋還沒煮到軟爛,還保有一定軟Q口感。毛肚就相對燉得柔軟些,口感不差,本身就有淡淡滷香,再吸飽湯汁也有風味上的堆疊。
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Ω品牌的麵條有拉麵口感,彈Q有勁,搭配著湯頭一起品嚐頗為順口。
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老品家的果香清燉牛肉麵果真不差,或許牛肋、牛肚質量上算不上突出,不過果香清燉的湯頭自成一格,湯鮮味美,雖稱不上什麼精緻、高檔,但說是色香味俱全不算過份

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店家資訊
老品家牛肉麵

電話: 02-28831673
地址: 台北市士林區華齡街29號

營業時間: 1130~2030 日休
FACEBOOK: https://www.facebook.com/%E8%80%81%E5%93%81%E5%AE%B6%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5-1891561791057387/
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魯智深與二鍋頭

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