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初訪【麵屋一燈】沒有品嚐冠軍沾麵,不過店家主打的濃厚魚介湯頭的確有其特色,雖然魯終究還是偏愛雞湯系多些,但客觀來說,這裏湯頭及麵條我覺得都還頗有水平,如果價位可以接受,不妨親自來林森公園旁,試試這東京傳說中的人氣好味。
合味項目: 芳醇薑味雞湯拉麵

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ΩMENU
菜單參考,個人喜好關係,冠軍沾麵初訪沒品嚐XD
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桌上的小叮嚀要看一下,因為女性消費者有贈送一球冰淇淋,不平等條約無誤XD
另外就是店內並不提供加湯服務喔!

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Ω桌上的蝦味辣醬香氣很足,魯有嚐試拿來加飯或麵都有不錯加乘效果。
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Ω東京煮干拉麵 330NTD
豬叉燒*2、雞叉燒*2、半熟蛋*1。
湯頭有著深層的雞豬骨及魚干香氣,還有微苦尾韻,濃郁厚重但不會難以入口,還滿有特色。

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Ω嫩焙和牛 120NTD
和牛雖然是重點,不過部位影響口感為其主要。
經過低溫烹調雖然不會韌口,只能說是軟嫩爽口,靠著特調的酸甜醬汁加持,有腸胃空間的朋友,是可以一嚐。

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Ω芳醇薑味雞湯拉麵 300NTD
豬雞叉燒同東京煮干拉麵的選擇,但有黃金湯色的映襯,視覺呈現上又更讚了。
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Ω半熟蛋一樣選的是白蘭地風味,熟度還不錯,酒味十足。
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Ω雞豬叉燒都是低溫烹調(舒肥?),熟度一百分,口感也都很細嫩,雖然不會難吃,但就是少了點焦烤炙燒香氣及個性感。
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Ω明明是小碗,麵的份量很足,而且Q彈口感十分合宜,咀嚼中還能感受到其香氣,個人還滿喜歡的。
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Ω靈魂湯頭,黃金色澤動人不說,湯味濃郁醇厚,鮮美中感受得到薑香、醬香以及淡雅的魚介香韻,有種說不出的誘人層次,這不用說最後當然是完湯。
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Ω甜點招待、女性限定,不過最後還是落到魯嘴裏(笑)~
PS.看來要多找女性友人上門才是~"~

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店家資訊
麵屋一燈 ITTO
電話: 02-25116161

地址: 10491台北市中山區南京東路一段29號

營業時間: 1130~2130
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