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去年整年度看下來沒吃到幾次的「鍋」,今年是補強重點,趁著天涼就多吃點,今天就紀錄一下最近吃到的這間【饕鍋】


饕鍋位在復興南京靠近東豐街口二樓處,以前吃過樓下的米粉湯、轉角的田園海鮮及一旁的悅華軒都算是它的鄰居,不過或許是因為饕鍋是位在二樓,所以魯先前沒特別注意到它的存在,這次有幸造訪,也是有所期待。
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ΩMENU
這裏提供有五種鍋底,看起來各有其特色,往下瞧瞧竟然還有特殊鍋-鮑魚三吃@@,不過第一次上門,還是依自已平時習慣點了酸菜白肉和權哥麻辣來品嚐。
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斜對角客人還沒來,剛好拍一下室內景。
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店內陳列著自家醃製的酸白菜,看起來相當不錯,還沒品嚐到,心裏就有種酸酸的FU。
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調味料陳列一旁,自取用。魯個人吃鍋調料不會用太複雜,最多可能就是蒜頭、蔥花吧,不過今天吃的是白肉和麻辣,本來就很有味,所以用得更少XD
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Ω招待
招待的毛豆香油用不少,不過招待的還是最好吃啦XD
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Ω鍋底。酸菜白肉鍋(自家醃漬白菜酸)& 權哥麻辣鍋(澳客獨家麻辣香)
鍋酸菜白肉鍋白菜不少,相當有誠意。湯頭酸香十足,下了湯的料都粉有味,以味道上來說是重的。雖說是自家醃漬的白菜酸,魯個人還是覺得沒那麼自然溫和,也或許是醃的時間比較久,或者是有什麼獨門秘方?!
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Ω酸菜鍋還不用下料,裏頭就有二~三片的白肉喔,原味的可以先嚐。
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Ω麻辣看來是店家手路,和一般外頭的略有不同,看似濃重,但湯頭清香溫醇,麻稍薄辣稍厚,辣度比較直覺,但溫和中見層次,喜歡不要太厚重口味的朋友可能會喜歡。鴨血則是比想像中來的好,至少軟嫩順口。
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Ω招牌三層肉 420TD
招牌三層肉聽說以前很厚,不過這次上肉後看了下,是有比預期中來的薄些,鍋熱的情況下刷沒幾下就熟了XD
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Ω話未說盡,薄雖薄但其口感還算不錯,略為油香,口感軟中帶Q,還滿不錯的白肉就是。
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Ω手打花枝漿 200TD
花枝漿裏的花枝是小塊小塊的,煮熟後口感不錯。
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Ω綜合丸類 180TD
綜合丸類裏頭的紅丸、虱目魚丸、貢丸,算是各有各的味,不過還未完全解凍完全,所以煮了口感也沒多好就是。
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Ω茼萵 100TD
季節蔬菜一定要吃的,BJ4。
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Ω川丸子 260TD
川丸子…量…真的不多,需久煮入味,評估之後,或許綜合丸子吃一吃就行了。
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Ω老油條 60TD
油條是脆中帶點硬的那種,不過至少不油,有續點。
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Ω鯛魚片 200TD
台灣人自豪的品項,水平就不用魯多言,不管放紅放白都很讚。
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Ω頂級霜降牛肉 580TD
霜降肉質細嫩,兼俱油脂香及肉味,本日最好吃的肉無誤。
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饕鍋的生意不錯,平常日也有九成滿,用餐時客人也是陸續不斷的上門。
魯個人是覺得整體來說是有一定水平,麻辣搭配酸菜白肉鍋的鴛鴦,吸引力自然是比單純的紅白鍋來的有吸引力,加上這裏的鍋底有五+一種,再上門的話也有別的品項可以嚐試,不過價味小小高,算一算沒比之前帶老母和小弟,眼睛矇著海吃【福記麻辣】來的便宜就是。

店家資訊
饕鍋

電話: 02-2754 2388
地址: 台北市大安區復興南路一段269號2樓

營業時間: 1800~0100
FACEBOOK: https://www.facebook.com/TaoPot2F/posts/558559520958344:0
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魯智深與二鍋頭

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