咚、咚、咚!三刀落地、一拖一卸,排得美美的肉呈在白飯上、簡單地淋上醬汁就可以出菜的燒臘飯,是山豬的大喜好物之一!在家附近的鳳城、路邊的無名小店,都是山豬平日出沒的場所,不過今天要介紹的這間,則是前陣子路過了幾次,後來想到才跑去品嚐的燒臘小店「香港裕記燒臘」,一直到要PO文前整理資料時,才知道,原來它小有名氣~!

  

~ 香港裕記燒臘店面 ~

裕記位在龍江路上,興安街和長春路的中間路段。在晚上的時候,這個路段沒什麼燈光,路上有那麼點黑,想要找裕記,鎖定路上的紅色招牌就對了你看上面這種可以拍恐怖片的燈光~就可以知道裕記的所在XD

  


~ 香港裕記燒臘店面2 ~

店門口可以看到吊得滿滿的燒臘,有完整的、有對半的,也有準備拿來熬湯的零碎部位,量~相當驚人XD~不過,如果晚餐時間還有這麼多量的話,那"或許"明天新準備的量就不多了(聽得懂的就聽得懂了XD)~

   

  

~ 廚房 ~

廚房機絲頭還不少,不過有點小凌亂就對了~

  

  

 ~ 配菜區 ~

和一般燒臘店相同,畢竟主角是雞鴨豬等燒臘類,配菜就都是固定幾樣就解決了,沒有什麼特別的菜色,不過和一般燒臘店相比,它的配菜口味都不難吃倒是真的!

  


~ MENU ~

裕記是純走單食路線,沒有提供其它的快炒服務,價位看起來算是中等,但如果看到實際的量的話,我想大家都應該會覺得很划算才對~這次山豬第一次來,就個人而言,當然只有唯一選擇~哈哈

   

  

~ 三寶飯 70塊大洋 ~

牛爺燒臘最愛吃的是脆皮燒肉,所以特別幫她點了鴨、叉燒、脆皮燒肉的三寶組合。五種配菜加上量算得上豐富的燒臘,只需要70塊大洋就可以嚐得到,還可以吃得很飽,這就是整間都被計程車大哥給佔領的主要原因~XD

燒肉的部份,因為有些涼了,所以有點偏硬,不過脆皮香酥脆口的口感,加上表皮的鹽味提升了味覺,越嚼越香~山豬有在想,如果是剛出爐的還熱騰騰的話,我想味道應該會很迷人~

 

 

~ 鴨腿飯 100塊大洋 ~

看到鴨腿就知道是山豬點的啦!裕記的鴨腿飯裏的鴨腿是另外用盤子裝的,而且除了鴨腿以外,老闆還有用上一些其它部份的鴨肉來增加它的量,一旁還附上豆腐和花生~量還真不少~如果是平時用餐時看到這樣,大家都應該是很開心的,當然山豬也是一樣,不過今天第一次來,山豬除了鴨腿飯以外,怕吃不飽還有另外加點了燒臘拼盤~,呃~所以看到光鴨腿飯就這個份量~我傻了~

 

 

 

~ 鴨腿 ~

裕記有一點山豬非常喜歡的,就是它的燒臘都會不吝嗇的給上油蔥醬~當然燒臘本身的好吃與否主要還是看其本身的味道,但是有多了油蔥搭配的話,我個人認為絕對是有加分的效果啦(油蔥我個人超愛)~

不過如果撇開油蔥不談,裕記的鴨腿沒有讓山豬特別驚豔,雖然它油亮的鴨皮是酥中帶著些許的脆、越嚼越有味,但裏面已經稍微冷掉的鴨肉,因為"時間"的關係,已經喪失了軟嫩的口感,油脂自然也流失掉了一些,所以鴨肉那種最迷人的油嫩口感,我沒嚐到~唉~每次吃到燒臘,我就又會想起我那歹命無緣的廣晉小館了~

 

 

~ 燒臘拼盤 100塊大洋 ~

這就是山豬死豬頭又另外加點的燒臘拼盤~(┬_┬)↘當看到堆積如山的燒臘旁邊又另外附上了豆腐和花生,我的臉上有了幾條斜線我自已都搞不清楚~這個故事告訴我們,初到貴寶地,要先弄清楚當地的風土民情,才不會亂搞一些胡塗事~

拼盤裏面除了脆皮燒肉和烤鴨外,還有特別點來試吃的雞肉,不過老闆的鴨肉給的還是比較多~( ̄口 ̄||)老闆給的雞肉是醬色的,肉質頗為油嫩,但肉本身嚐起來卻沒有太多味道,建議配著油蔥來品嚐會比較來得美味一些~






~ 免費湯 ~

店裏的例湯一樣是用鴨骨熬製而成,湯的上頭浮著一層厚重的鴨油,它的味道有些厚重,可能沒辦法喝很多,但還算順口~


 

通常看到一間店裏面有很多運將大哥,大概就可以知道不會難吃到那裏去了,因為如果沒有意外的話,該處通常都會有俗擱大碗的特性~而裕記,就是這種感覺啦!雖然初嚐的感覺並沒有特別突出,但絕對是可以花小錢吃粗飽的地方啦~至少這次,我是真的有飽到了XD但身為燒臘愛好者,當然是不會因為吃太撐被嚇到,就停下品嚐美味燒臘的腳步啦,如果沒有太大意外,鄰近的名店「香港家鴻燒鵝」,便是山豬的下個目標~等我啊~

必吃指數: 4.0(翻滾吧美味,期待下次的更新)

 


@ 店家資訊 @
香港裕記燒臘
電話:
02-25018373
營業時間: AM1100~PM2200

地址: 台北市龍江路170號

魯智深 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()