蔡家炒羊肉 |新北|三重.天橋邊巷弄熱炒 @ 魯智深與二鍋頭

以口味來說，本肥認為【蔡家炒羊肉】與一般上得了檯面的人氣熱炒沒有太明顯差異，火侯、鍋氣可以四菜一湯七八百元的價位，有熱炒見長的豐富感，價位也算是實惠可親聽說【天橋下北港李】的炒羊肉和蔡家在沙茶調味上有所不同，下次再找時間上門坐坐

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三重的炒羊肉小有名氣的還不少家，天橋下人氣的一是北港李，二是一旁的蔡家，這次肥魯先造訪的是位在巷弄內的【蔡家炒羊肉】, 考量到這裏的項目比較多，熱炒選擇比較多元，當天吃完外帶回家給家人吃比較好選擇
話說這蔡家的用餐空間比肥魯想像中還大上不少，雖然舊式燈光稍微沒那麼明亮，但空間寬敞~

ΩMENU
紙本菜單上沒數字，魯還特別東張西望了一下，怕點多了要脫褲子Orz

門口牆上的有XD

Ω炒花枝 200NTD
花枝經過改刀切花，口感是不錯的！清炒的調味也不會過重~

Ω蚵仔酥 150NTD
蚵仔酥不只給得誠意，而且火侯不錯，裹粉略厚，不過酥脆有感~

Ω沙茶羊肉 120NTD
沙茶羊肉用清燙菠菜舖墊，羊肉抓醃略鹹，沙茶味濃郁，是今天口味最重的一道！不過羊肉片薄而迷你，稍微無感，量還可以~

Ω炒麻油腰子 200NTD
腰子也是片得薄點，彈性有差一些些就是，軟中帶點兒脆~

Ω黑鯽魚湯 100NTD
黑鯽魚湯湯頭清甜，帶薑香！

Ω魚肉沒有明顯腥味兒，只是沒有想像中那麼細嫩，比較軟Q，薄薄的鮮味與清湯合為而一~