這天到【輝煌川菜】用餐前剛看完很久沒看的電影,現場大喀豪華版雙人爆米花及大杯可樂,腸胃空間實在有限,所以點菜上也不敢太貪心,以基本型菜色為主,算是初訪簡單吃。以兩道比較經典川菜的麻婆和宮保雞丁來看的話,麻婆麻、辣力道稍弱,味道是還行兒,雞丁則是調味合宜,但敗在雞丁口感。有機會再上門試試其它菜色。
本次體驗:
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ΩMENU
放上這天重點菜色的麻婆和雞丁頁面,其它的放文末給大家參考。
Ω清炒地瓜葉 140NTD
地瓜葉堆得老高,超大一盤!!
幾過單就照片上看到地瓜葉的綠葉部份都已經軟貼成團,就知道火侯過頭了,即使蒜頭放不少,香氣還不錯,調味也剛剛好,口感就是一般。
Ω蝦仁炒飯 100NTD
炒飯蝦仁給得不少,蝦仁也有自然的軟彈口感。
炒飯的米飯略為溼潤,也有小小油香,整體來說算不上粒粒分明,但倒是不會難吃。
Ω宮保雞丁 250NTD
雞丁見角見方,還滿大塊的,入口咀嚼可以明確感受雞肉並不細嫩,且不多汁,就經驗判斷雞肉有經過解凍,所以口感非原始,可惜了整體風味鹹甜適中,調味合宜。
Ω麻婆豆腐 180NTD
麻婆用的是嫩豆腐,絞肉顆粒不小,口感上有些許層次。
麻婆麻、辣感不會強烈,個人界定是在微麻小辣等級,即使是不太能吃辣的應該都可以接受。
也或許是絞肉煸得不夠乾香,整體魚香味兒不算太明顯,油香則是稍重,不過一樣來上一匙倒在飯上,耙飯速度還是會加快的XD
【店家資訊】
輝煌川菜
電話: 02-23817448
地址: 100台北市中正區延平南路166號
營業時間: 1100~1400 1700~2030
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