魯智深與二鍋頭

日本行Day1下午時間抵達仙台空港，再坐小巴來到仙台駅，下榻飯店前，拖著行李來吃第一餐【たんや 善治郎】。
店內是有冷氣的，不過不算太強，加上空間不大，客人都坐得比較近些，還有廚房傳出的烤檯溫度，室內空氣稍微小悶。
不過要是說到料理，招牌的牛舌以價格來說貴是略為貴了點，不過真的是比台灣只能包蔥花的牛舌薄片強上許多，除了「厚切」更加有口感，單純以鹽提鮮亦更能在保有牛舌原始風味下再提昇其自然鮮美，美味不在話下，不愧是仙台不可錯過名物。

PS.幾經考量，原本想要依台南行完整食遊方式來記錄的日本自由行，因為實在沒有多餘時間，可能還是會調整回以食記分享為主，當地照片為輔的方式來補完，不然一寫可能要寫到後年去，雖然無法完整呈現血牛團長行程安排之精妙及辛勞，但至少也有個交待，畢竟魯還是要量力而為。
本次體驗:

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從仙台駅內專設的牛舌通「牛たん通り」，就可以知道牛舌之所謂名物在仙台的份量，滿滿的人潮丫。



「牛たん通り」裏牛舌專賣其實不少間，包含善治郎在內魯看了看有三家比較有興趣，不過每間都是排隊情況，所以最後還是以善治郎優先~"~
除了在地日本客人，像魯一樣拎著行李來朝聖的應該也不在少數。



ΩMENU




Ω真.善治郎套餐 2970 円
流口水很久的牛舌套餐終於上桌，難掩心中激動，對美食一向低調的血牛倒是有點無感Orz
真.善治郎套餐，內容除了主餐牛舌拼盤，還有牛尾蔥湯、滷煮牛舌，還有搭配白飯的山藥泥。



Ω右邊的牛舌切片，看起來沒有什麼醬色，其實鹹度這挺足的，算是重口味，牛舌口感也比較緊實。
左邊則是用牛尾肉搭配大蔥熬煮的清湯，有稍微使用胡椒調味，湯味不會太重，是套餐中平衡口中負壓重要一品。



Ω牛尾肉還不少，但大蔥更多，真的給得很誠意！




Ω山藥泥拌飯我想大家都不陌生，山藥泥不只是給白飯帶上的滑溜感，入口後也有淡雅香氣。




Ω主餐盤內東西也很豐富，有主角厚切牛舌，香腸、手工菜卷，還有搭配的泡菜，味噌青辣椒。




Ω先來說說配角群們XD
泡菜有著淡淡的鹹酸，相當清爽，口感也很爽脆，和牛尾蔥湯一樣，扮演了很重要的平衡角色，魯個人很喜歡。
有點像味噌青辣椒的，不僅有味噌的濃香，辣度也比想像中的還來的給力，吃了會冒汗那種。
有點像是手工菜卷的，調味上和台灣吃到的差不多，口感也類似。
香腸優在口感，雖然有調味，但還是要搭芥茉籽醬比較好味。



Ω主角牛舌，有著絕佳的彈脆口感，尾韻還帶點韌口的咬勁，盡展原始牛舌厚切的優勢，口感極好。
用鹽粉調味來提鮮，除了讓牛舌味道能夠進得去，也能增添牛舌原始的油香及鮮美，這肯定是在地、新鮮度夠才能有的原汁原味！



Ω絕佳熟度、口感，自然的鮮，以及碳烤從牛舌釋出的油香，這仙台名物…真的是不簡單，好吃！



感謝招待~


 

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【店家資訊】
たんや善治郎 仙台駅牛たん通り店
電話: +81 022-722-5081
地址: 宮城縣仙台市青葉區中央1-1-1 JR仙台駅3F牛たん通り
營業時間: 1000~2230 L.O.2200
官方網站: 網站連結
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